Зміст
- 1 Диво – ягода – смугастий кавун
- 1.1 Джерело вітамінів і мікроелементів
- 1.2 Їмо і худнемо
- 1.3 Сік кавуна для краси і здоров’я
- 1.4 Профілактика сечокам’яної хвороби та чистка організму з допомогою кавуна
- 1.5 Як вибрати добрий кавун
Чудо – ягода – смугастий кавун
В кінці літа настає пора, коли прилавки просто ломляться від стиглих овочів і фруктів. Особливо вражають на ринку гори кавунів і динь. Чудо-ягода, а за морфологічними ознаками кавун є саме ягодою, є бажаною гостею на столі в цю урожайну пору. В інший час дієтологи не радять налягати на них, побоюючись, що ми отримаємо більше шкоди, ніж користі, від їх вживання.
Так у чому ж користь і шкоду кавуна? Що робить його таким популярним? І чого варто побоюватися, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.
Джерело вітамінів і мікроелементів
Всі знають, що кавун на 90 відсотків складається з води. Але не треба розуміти це занадто буквально. Насправді це не вода, а ароматна, соковита м’якоть, яка не тільки чудово втамовує спрагу в спекотний день, але і містить чимало корисних речовин. Отже, що є в його складі і чим він може бути нам корисний:
- Фолієва кислота (або вітамін В9) необхідна для кровотворення і нормалізує обмінні процеси в організмі. Особливо корисна вона вагітним жінкам і молодим мамам. Хороша для профілактики атеросклерозу.
- Залізо, яке легко засвоюється і сприяє збільшенню гемоглобіну в крові. Кавуни корисно вживати людям, яким діагностована анемія. В них заліза не менше, ніж у шпинаті і листках салату.
- Лікопін ? це корисний елемент міститься в червоній м’якоті і частково забезпечує апетитний вид кавуна в розрізі. Лікопін допомагає боротися з чужорідними клітинами і є надзвичайно ефективним у профілактиці онкологічних захворювань.
- Бета — каротин – підвищує стійкість організму до вірусів , зміцнює імунітет і дозволяє протистояти стресу і витримувати сильні фізичні навантаження.
- Калій і магній – містяться в достатніх кількостях і обумовлюють досить виражений сечогінний ефект. Вживаючи м’якоть кавуна, ми немов « промиваємо» сечовидільну систему, влаштовуємо своєрідну профілактику нирок і сечового міхура. Бонус при дотриманні кавунової дієти – зниження ваги, щоправда, досить короткочасна, тому що йде не жир, а зайва вода.
У м’якоті кавуна містяться і інші вітаміни — А, С, Е, вітаміни групи В і фосфор. Корисні навіть кавунові кірки і насіння. Правда, їх потрібно висушити, подрібнити і заварювати, як чай. З допомогою цих народних засобів можна знизити температуру, підлікувати коліт і цистит. Зрозуміло, це не скасовує візит до лікаря, просто допомагає полегшити стан.
Їмо і худнемо
Дуже часто радять їсти побільше арбузов тим, хто має надлишкову вагу. Кавунова дієта – це не міф, а досить ефективний засіб позбутися кількох зайвих кілограмів. Незважаючи на те, що в його м’якоті міститься багато цукру, він не протипоказаний діабетикам – адже м’якоть містить фруктозу, глюкозу та сахарозу, можна, але тільки в малих кількостях.
Вважається, що для того, щоб знизити вагу, потрібно посидіти на дієті два-три дні і не більше. При цьому можна вживати в добу кілограм кавуна на 10 кг ваги. Зазвичай достатньо приблизно половини великого кавуна. У проміжках можна з’їсти знежирений йогурт, невелику порцію овочів або випити кефір. Правильніше було б назвати це розвантажувальними днями, адже довге сидіння на одноманітної їжі позбавляє організм необхідних білків.
Зниження ваги відбувається за рахунок сечогінного ефекту, що викликається кавуном. Організм позбавляється від зайвої рідини. Збільшується навантаження на сечовий міхур і нирки. Саме тому не рекомендується зловживати тим людям, у кого діагностовано камені в нирках, є проблеми з відтоком сечі або засмучено травлення.
Якщо ви вирішили посидіти на кавуновій дієті, не варто їсти кавун одночасно з іншою їжею. Ароматна, соковита м’якоть добре втамовує голод і спрагу, створює відчуття ситості, і при цьому володіє низькою калорійністю – всього 26 кілокалорій в 100 грамах. Кавунова монодієта особливо корисна для жінок. Корисні вітаміни і амінокислоти зміцнюють стінки судин, прибирають зайву набряклість, освіжають колір обличчя.
Сік кавуна для краси і здоров’я
Раз вже ми говоримо,що в кавуні є і користь і шкоду для здоров’я,то не будемо забувати про можливості використовувати його в косметичних цілях. Кавуновий сік, який містить вітамін С і флавоноїди, покращує колір обличчя, злегка освітлює шкіру і живить її. Добре протерти обличчя шматочком м’якоті або приготувати кавуновий лід запас, заморозивши сік у клітинках. Тоді вранці достатньо буде тільки дістати червоний кубик льоду і протерти обличчя. Якщо повторювати цю процедуру регулярно, ваше обличчя буде виглядати помітно свіже.
На основі кавунового соку можна приготувати домашній лосьйон або використовувати м’якоть в якості маски. Подрібніть м’якоть кавуна в міксері, додайте яєчний жовток, столову ложку жирних вершків і нанесіть отриману масу на шкіру, уникаючи області навколо очей і губ. Через 15-20 хвилин очистити обличчя за допомогою вологого ватного диска або вмийтеся теплою водою. Зволожуючий і заспокійливий ефект можна закріпити, якщо використовувати після очищення обличчя крем з високим вмістом вітамінів, гіалуронової кислотою.
Цікаво, що для підвищення тонусу шкіри можна застосовувати кавун і в складі оздоровчого чаю. Для його приготування потрібно взяти дрібно нарізані свіжі або сушені кавунові кірки, залити їх склянкою окропу і дати настоятися приблизно півгодини. Якщо пити такий напій регулярно, покращиться колір обличчя, шкіра набуває пружність.
Профілактика сечокам’яної хвороби та чистка організму з допомогою кавуна
В народі давно використовують його природні властивості для очищення організму від шлаків – особливо це корисно для печінки і нирок. Ми немов промиваємо організм зсередини, коли вживаємо його у великих кількостях в сезон. Слід зауважити, що корисний ефект буде досягнутий тільки при дотриманні певних правил.
Головне правило – уникати покупки арбузов з високим вмістом нітратів і уважно стежити за самопочуттям, не допускаючи загострення. Інакше вживання кавуна для організму принесе швидше за шкоду, ніж користь.
Основні протипоказання такі:
Вживання в їжу продукту, вирощеного з ненормованим використанням добрив. На жаль, такі кавуни трапляються в продажу, особливо на початку та в середині літа. Недобросовісні виробники намагаються прискорити дозрівання диво – ягоди, збільшуючи кількість внесених хімікатів. Зрозуміло, що про користь для здоров’я тут мови не йде.
Саме з цієї причини не рекомендується давати кавун дітям до 2 років. Ніжна травна система малюка особливо чутлива до надлишку нітритів. Якщо вам попадеться неякісний кавун, проблем з кишечником не уникнути. У важких випадках мова може йти навіть про харчове отруєння.
Як вибрати добрий кавун
Він може принести користь і шкоду для здоров’я і щоб не нашкодити собі, слід запам’ятати кілька нескладних правил вибору.
Купуйте стиглі кавуни в кінці літа – початку осені, коли масово баштанні дозрівають. В цьому випадку ви гарантовано уникнете покупки продукції, для прискореного дозрівання якої використовувалися кінські дози добрив.
Уважно огляньте вподобаний кавун. Якщо м’якоть на розрізі гладка, а не шорстка, колір віддає синявою, прожилки жовтуваті, а шкірка легко промінается – вам попався неякісний примірник.
У хорошого кавуна сухий хвостик і злегка плеската форма. Якщо потерти шкірку, не повинно відчуватися ніякого запаху, а смужки на ній зазвичай контрастні і чіткі. На розломі м’якоть має злегка зернисту, цукристу структуру. У стиглого кавуна зернятка темні, майже чорні.
Ніколи не купуйте кавуни на придорожніх розвалах. Мало того, що там великий ризик придбати неякісну продукцію з надлишком нітратів, довге перебування біля дороги призводить до того, що ніжна м’якоть вбирає вихлопні гази і шкідливі речовини. Від вживання такого кавуна ніякої користі ви не дочекаєтеся.
Якщо ви піклуєтеся про власне здоров’я, поцікавтеся у продавця, де вирощують кавуни, вимагайте сертифікат на продукцію. Якщо є можливість, можна провести нескладний тест – опустити шматочок кавуна в склянку з водою. Якщо станеться фарбування рідини в червоний або рожевий колір – при вирощуванні точно була перевищена доза добрив. Ще один народний спосіб для визначення стиглості кавуна – опустити цілий кавун у воду — він годиться, якщо поблизу є водоймище або хоча б басейн. Стиглий плід у воді впливає, а незрілий тоне.
Не купуйте кавуни, цілісність шкірки у яких порушена. Спека та підвищена вологість спричиняють бурхливий ріст бактерій на місці пошкодження. Великий ризик отримати харчове отруєння. З цієї ж причини рекомендується ретельно мити плід перед подачею на стіл.
Не пропустіть можливість запастися вітамінами і оздоровити організм з допомогою природного лікаря – солодкого кавуна – користь і шкоду від вживання тепер вам знайомі. З нашими рекомендаціями ви зможете уникнути неприємних наслідків. Вибирайте стиглий соковитий плід і кличте до столу домашніх.
Рекомендуємо:
Користь і шкода дині;
