Зміст
Безсольова дієта застосовується для позбавлення від зайвої ваги і в своїй назві містить основний принцип харчування. Відбувається повна відмова від солі, і передбачається вживання їжі з природним смаком. Існує думка, що без солі – значить ніяка і не смачне. Але саме дана дієта відчутно допомагає скинути вагу. Надмірне вживання солі призводить до багатьох захворювань і стає причиною затримки рідини в організмі. Це призводить до набряків, надлишковій вазі. Не тільки цукор – причина надмірної ваги, але й сіль. Іноді зменшення добової дози солі призводить до зниження маси тіла навіть без додаткових зусиль. Безсольова дієта на 14 днів – варіант живлення, що дозволяє привести вагу до норми і поліпшити загальний стан здоров’я.
Користь і шкода для організму солі
Сіль
Суперечки про те, хто автор цього принципу харчування, тривають вже багато років. Авторство приписується японською, китайською, європейських дієтологів. Як би там не було насправді, але дієта швидко завоювала свою аудиторію. Бажання бути витонченою і стрункою притаманне кожній жінці, все спробували безсольову дієту схиляються до висновків, що вона досить ефективна і результативна. Не потрібно голодувати або відмовлятися від страв, необхідно просто виключити сіль. На перший погляд, це легко і просто, але на практиці кожен третій, спробував таку їжу, відмовляється від безсольової дієти. Їжа без звичного хлориду натрію прісна і неприваблива. Спробувавши такі страви, продовжувати їсти не хочеться. Можливо, в цьому і є головний секрет безсольової дієти?
Натрію хлорид — елемент важливий і незамінний для організму людини. Саме сольовий елемент необхідний для підтримання електролітного балансу і калієво – натрієвого обміну. Якщо відбувається розлад даних обмінів, відбувається дисбаланс водного обміну, і розвивається дефіцит кальцію. Крім користі відомий і шкоду для організму. Загрозу несе надлишок хлориду натрію в організмі. Сіль накопичується в організмі, а безсольова дієта допомагає усунути надлишок цієї речовини. Вона допомагає перебудувати рецептори і після чотирнадцяти днів не повного присутності солі в їжі, продукти з малим вмістом хлориду натрію будуть сприйматися як смачні. Звичка підсолювати зійде нанівець.
Сечокам’яна хвороба
Вченими було доведено, що гіпертонія і сіль взаємопов’язані. Зловживання сіллю веде до негативних проявів:
- підвищення артеріального тиску;
- спазмування судин;
- накопичення води в організмі;
- розвитку сечокам’яної хвороби;
- захворювань підшлункової залози;
- утворення набряків.
У добу рекомендовано вживання не більше п’ятнадцяти грамів солі.
Основні принципи безсольової дієти
Безсольова дієта ефективно бореться з надмірною масою тіла. В основу дієти покладені принципи правильного харчування. Правила поведінки при проведенні даного методу схуднення:
- виключати сіль в процесі приготування і вживання їжі;
- дробити порції і їсти чотири – п’ять разів на добу;
- йти з — за столу з відчуттям недостатньою ситості, уникати переїдання;
- прибрати з меню важку їжу, а також все смажене, солоне мариноване;
- приправи використовувати тільки в готової їжі;
- можна додавати перець, часник, цибулю для поліпшення смаку.
Курс безсольової дієти дає можливість скинути надмірну вагу і перебудувати метаболічні процеси. Також безсольова дієта дозволяє взяти свій апетит під контроль і запобігти набір зайвої ваги.
Сніданки, обіди та вечері першого тижня
Дієта чітко ділиться на етапи та має свої особливості щодо кожного дня. Для сніданків є своє меню, і можна виділити такі продукти:
- кава без цукру;
- кава з сухариками;
- морква;
- чай.
Саме ці продукти стають сніданком, і багато лікарі не схвалюють це. Думка, що сніданок повинен бути повноцінним, калорійним і заряджати бадьорістю, суперечить принципу безсольової дієти.
З-за малого білкового вмісту в сніданки, обід частково перекриває недостачу. Для обіду рекомендуються такі продукти:
- яйця, варена капуста, сік з помідорів;
- риба, варені овочі;
- вінегрет;
- варена курка, капустяний салат;
- фруктові десерти.
Кефір
Часто занадто калорійний обід стає причиною появи зайвих кілограмів. Дієта без солі приділяє особливу увагу цій проблемі. Продукти для вечірнього прийому їжі:
- риба;
- яловичина;
- кефір;
- фрукти;
- моркву.
Щоб не спокушатися невирішеною їжею, рекомендується закупити харчів одразу на два тижні. Безсольової дієти на 14 днів меню не особливо матеріально затратна. Список продуктів на два тижні:
- упаковка кави;
- упаковка чаю;
- два десятка яєць;
- два кілограми морської риби;
- один кілограм курячого філе;
- один кілограм яловичини;
- півлітра оливкової олії;
- дві головки капусти;
- три кілограми моркви;
- один кілограм кабачків;
- один кілограм фруктів;
- два лимона;
- два літра кефіру.
Меню безсольової дієти досить різноманітне і приємне.
Сніданки, обіди та вечері другого тижня
Другий тиждень безсольової дієти також передбачає кави для сніданку. Це підстьобне організм ще більше витрачати свої запаси. Для сніданку приймають:
- кави;
- салат з моркви.
Для обідів вживаються наступні страви:
- варена курка;
- риба нежирних сортів;
- овочі;
- кабачки;
- тушкована капуста;
- свіжа капуста.
Фрукти
Для вечері на другому тижні пропонуються такі продукти:
- морква;
- варені яйця;
- фрукти;
- яловичина варена;
- риба;
- кефір.
Щоб їжа без солі була приємного смаку, необхідно проявити трохи фантазії і готувати з любов’ю. М’ясо і рибу можна запікати з овочами, додати часник, цибулю. Поступово смак страв без хлориду натрію буде більш звичним.
Дозволені та заборонені продукти
Безсольову дієту не можна назвати дуже строгою або жорсткою. Можна багато продуктів, на які в інших дієтах накладається табу. У переліку продуктів, дозволених до використання, виділяються:
- молочні і кисломолочні;
- природні продукти: ягоди, овочі, фрукти;
- овочеві і фруктові соки;
- хлібні і хлібобулочні вироби;
- каші;
- супи;
- риба і м’ясо;
- зелений чай і кава.
Смажені, жирні продукти
У дієті без вживання солі під категоричною забороною така їжа:
- смажені, жирні продукти;
- копчені і солоні м’ясні продукти, риба;
- покупні соуси, маринади, майонез;
- консервовані продукти;
- дуже солодкі страви;
- алкогольні напої.
Розумний вихід з дієти
Щоб зберегти і утримати отримані результати, необхідно розумно вийти з дієтичного бессолевого харчування. Як правило, необхідно не менше десяти днів, щоб правильно адаптуватися до старого способу харчування. Рекомендується:
- поступово вводити копчені продукти і солоні страви в раціон, поступово наближаючись до звичного стилю харчування;
- поступово вводити кондитерські вироби;
- постаратися не солити страви до явно солоного смаку, прагнути до помірної просолке їжі.
Види дієт бессолевых
Існує багато видів безсольової дієти, вони відрізняються незначно, основний принцип – відмова від солі.
Перед тим, як почати дієтичний курс, необхідно перевірити стан здоров’я і тільки потім починати харчування. Основні варіації дієт:
- китайська безсольова;
- білкова безсольова;
- семиденна;
- тринадцатидневная;
- четырнадцатидневная;
- японська безсольова дієта.
Безсольової цикл живлення — це великий стрес для організму, і застосовувати його без консультації з лікарем не рекомендується, також не слід перебувати на дієті без вживання солі частіше двох разів за дванадцять місяців.
Корисність і шкідливість безсольової дієти
Повне ігнорування солі може стати причиною негативних наслідків:
- дисбаланс метаболічних процесів і обміну речовин;
- розлад травлення;
- нудота;
- відсутність апетиту;
- стрибки артеріального тиску;
- слабкість і безсилля.
Втрата апетиту
Такі прояви трапляються дуже рідко, в силу того, що повністю виключити сіль зі свого меню неможливо. У готових магазинних продуктах вона міститься в тій або іншій мірі. Корисність безсольової дієти в налагодженні роботи обмінних процесів, схуднення і поліпшення загального стану. Необхідно пам’ятати що, для застосування дієти слід правильно підібрати час року. Не рекомендується застосовувати даний метод у спекотні сезони. Організм влітку втрачає сіль чинності прискореного виведення речовини через піт. У разі ще й штучного зменшення кількості надходження солі організм буде відчувати істотний дефіцит, і це може стати причиною негативних проявів. Відмова від смаженої, маринованої їжі, фаст-фудів та сирів -істотний спосіб обмежити надходження солі в організм.
Позитивні та негативні сторони даної дієти
Плюси даної дієти в наступному:
- знімається навантаження з нирок і печінки;
- зникає набряклість повік;
- колір обличчя стає здоровим;
- корисна при ожирінні;
- розвантажується робота серцево – судинної системи;
- дробове харчування налагоджує обмінні процеси в організмі;
- очищається кров;
- стабілізується тиск;
- зменшуються набряки.
Заборона при вагітності
При всіх позитивних моментах існують і протипоказання і певні мінуси:
- можливе порушення водно – сольового балансу;
- протипоказано проведення дієти в період вагітності, в підлітковому та дитячому віці;
- неприпустимо застосування дієти в спекотні сезони;
- забороняється певним категоріям осіб при підвищених фізичних навантаженнях;
- присутність хронічного захворювання може стати причиною загострення хвороби, слід звернутися для консультації до лікаря.
Погляд лікарів на дієтичне харчування без солі
Лікарі стверджують, що харчування, що виключає сіль з раціону, ефективно впливає на організм. В результаті відбувається регенерація стінок судин, врівноважуються показники кров’яного тиску, йдуть набряки. Вага знижується, але зловживати цією методикою не рекомендує, ні один лікар. Сіль повинна бути присутнім в організмі. Доцільно просто контролювати кількість вживаної солі. Потрібно пам’ятати, що існує таке поняття, як прихована сіль. В багатьох продуктах харчування міститься ця речовина, і багато хто не віддають собі звіт, що сир, ковбаса і подібні продукти містять досить багато солі в своєму складі.
Двічі на рік при відсутності протипоказань допустимо використання дієти, що виключає з раціону харчування сіль.
Відео по темі:
