Знижена кислотність шлунка є такою ж серйозною проблемою, як і підвищений рівень вироблення соляної кислоти, адже склад шлункового соку є одним з найважливіших показників загального здоров’я. Якщо органи травної системи функціонують нормально, то можливо тільки разове зниження норми через вживання певних продуктів. Якщо ж кислотність знижена протягом тривалого періоду, значить, порушена робота органів ШКТ.
Підвищена кислотність може спровокувати роз’їдання слизової оболонки, а при нестачі кислоти створюються умови для потрапляння хвороботворних бактерій всередину організму. Порушується всмоктування вітамінів і поживних речовин, виникають диспепсичні розлади.
1 Механізм розвитку захворювання
Процес перетравлення їжі відбувається за допомогою шлункового соку. Його вироблення виконується в дві стадії. На слизовій оболонці шлунка знаходяться відразу дві групи залоз. Одна з них виробляє саму соляну кислоту, а інша – бікарбонати, тобто ті речовини, які нейтралізують. Обидва компоненти змішуються, і утворюється шлунковий сік, в якому підтримується кислотний баланс. Низька кислотність соку означає переважання бікарбонатів. Щоб її виявити, потрібно пройти обстеження. Але зрозуміти, що рівень соляної кислоти знижується, можна по деяких ознаках, помітним і без інструментальної та лабораторної діагностики.
Основні симптоми захворювання:
Процес травлення при зниженій кислотності не завжди супроводжується відрижкою і болями в животі – все залежить від того, наскільки зменшується її рівень. Іноді симптоми зводяться до легкої нудоти і почастішання дефекації.
Найчастіше знижена кислотність шлунка характерна для літніх людей, але зустрічається і у молодих, і у людей середнього віку. Нерідко недуга супроводжується нестачею аскорбінової кислоти і вітамінів групи В, внаслідок чого виникають ознаки гіповітамінозу – загальна слабкість, погіршення стану шкіри, нігтів, волосся і т. д.
Навіть у легкій формі знижена кислотність потребує корекції. Якщо не приділяти патології достатньо уваги, то можна зіткнутися з розвитком не тільки гіповітамінозу, але і такого захворювання, як гастрит (у тяжких формах – зі злоякісними новоутвореннями).
2 Причини
Для того щоб лікування було ефективним, потрібно з’ясувати, що призводить до зниження рівня кислотності. У цього стану можуть бути як зовнішні, так і внутрішні причини. До їх числа відносяться:
- неправильне харчування (як переїдання, так і захоплення строгими дієтами з обмеженнями білка і клітковини, лікувальне голодування тощо);
- прийом деяких лікарських препаратів, насамперед – антибіотиків, знеболювальних та гормональних ліків;
- паразитарна інвазія;
- тривале психоемоційне напруження, хронічний стрес;
- атрофія слизової оболонки шлунка;
- уповільнення обмінних процесів як наслідок захворювань ендокринної системи, іноді це є проявом природного процесу старіння;
- аутоімунні захворювання;
- нестача вітамінів і мікроелементів в організмі, особливо цинку, вітамінів групи В і РР.
Виявити причину захворювання, оцінити стан травного тракту і поставити точний діагноз може тільки лікар.
3 Медикаментозне лікування і дієта
Лікування в даному випадку складається з медикаментозної терапії та дотримання дієти. При зниженні рівня кислотності застосовують ліки, які нормалізують цей показник і заповнюють брак ферментів (Панзинорм, Пепсидил і Ацидин-пепсин). Вони являють собою штучні ферменти, що дозволяють отримати ефект в найкоротші терміни.
Якщо антацидних форма гастриту розвивається на тлі запалення підшлункової залози, то рекомендуються такі таблетки, як Фестал або Панкреатин. Іноді лікарі призначають додатково препарати, які можуть впоратися з печією і купірувати блювотні позиви (Церукал і Реглан).
Більш важливу роль при зниженій кислотності відіграє дієта. Її потрібно дотримуватися тривалий час, іноді навіть протягом всього життя. Як і при будь-якому іншому лікувальному столі, призначуваного для хворих з порушеннями функції ШКТ, особливе значення надається дробовому харчуванню – маленькими порціями, розрахованими на 5-6 прийомів їжі. Страви подаються не надто подрібненими, оскільки важливо ретельно пережовувати кожен шматочок – це допомагає збільшити вироблення шлункового соку і сприяє кращому перетравленню їжі. У вигляді пюре рекомендується подавати овочі, що містять грубу клітковину.
При дотриманні дієти необхідно повністю відмовитися від продуктів, які можуть викликати процеси бродіння в організмі, таких як:
- цільне молоко;
- жирна сметана;
- тверді сири;
- свіжа здобна випічка;
- шоколад;
- овочі, що містять у великій кількості ефірні масла (часник, сирої цибуля).
Від газованих напоїв також слід відмовитися. А от чашка натуральної кави після прийому їжі не зашкодить – це допоможе посилити вироблення шлункового соку. Надмірно захоплюватися цим напоєм не варто.
Кулінарна обробка припускає не тільки варіння і приготування на пару, але і запікання у власному соку. Поза періодів загострення гастриту зі зниженою кислотністю можна періодично вдаватися до смаження, виключаючи при цьому утворення хрусткої скоринки.
Продукти, дозволені при зниженій кислотності:
Тваринні жири при такій дієті можна, хоча перевагу все ж варто віддавати рослинним. При бажанні в кашу можна додати шматочок вершкового масла або трохи нежирного молока (переносимості).
Маринади виключаються при підвищеній кислотності шлунка. При зниженій дозволяється вживати їх в невеликій кількості. Для маринаду рекомендується вживати не оцет, а менш радикальні інгредієнти – щавлеву або лимонну кислоту (свіжий лимонний сік). Квасоля підвищує кислотність шлункового соку, але перетравлюється досить погано. Краще готувати страви з вареної і пюрированной квасолі. Наприклад, можна приготувати суп-пюре або використовувати квасоля в якості начинки для запіканки.
4 Народні методи
Багато людей вважають за краще лікуватися народними засобами. Хоча при зниженій кислотності шлунка вони не дуже ефективні, деякі з них схвалені науковою медициною в якості додаткового лікування.
Існує декілька ефективних рецептів:
- Потрібно взяти 0,5 ч. л. квіткового меду, розчинити це кількість в 0,25 склянки теплої (але не гарячої, щоб не зруйнувати корисні речовини) води і випити за 20-30 хвилин до їжі. Таке ліки можна приймати 3 рази в день перед основними прийомами їжі.
- Змішати в рівних кількостях мед і вершкове масло, приймати по 1 ст. л. за півгодини до прийому їжі, по 3-4 рази на день. Бажано кожен раз готувати свіжий складу.
- Для того щоб підвищити кислотність, рекомендується з’їдати 1-2 свіжих абрикоса або стільки ж кураги за півгодини до прийому їжі. Захоплюватися цими фруктами не варто, тим більше що вони володіють проносним ефектом. Виноград також варто з’їдати за 20 хвилин до їжі, але не більше ніж 100-150 г і без шкірки.
- Таким же ефектом володіє морквяний сік, бажано пити свіжовичавлений. Приймають його через півгодини після їжі.
- Народні цілителі пропонують лікувати знижену кислотність травами. Наприклад, для цього використовується сік подорожника. Достатньо приймати по 1 ст. л. соку за 10-15 хвилин до їди або додавати кілька свіжих листків в салат.
- З незрілих волоських горіхів можна готувати настоянку (10-15 ядерець на 0,5 літра горілки, настоюють у скляній ємності протягом двох тижнів). Настоянку п’ють не в чистому вигляді, а в якості розчину – 1 ст. л. на 0,5 склянки води.
Перед застосуванням рецептів народної медицини рекомендується порадитися з лікарем.
