Зміст
- 1 Результати досліджень
- 2 Складу зеленого чаю
- 3 Як заварювати і пити зелений чай
- 4 Гарячий або холодний?
- 5 Кілька рецептів для кращого здоров’я
- 5.1 Чай з імбиром
- 5.2 Чай з м’ятою і корицею
- 5.3 Чай з мелісою
- 5.4 Чай з молоком і медом
- 6 Висновки
Історія вживання чайного рослини, почалася так давно, що тепер уже неможливо встановити, що більше привернуло людей — смакові або цілющі властивості листя. Мабуть, і те й інше. Сьогодні чай доступний всім верствам населення і питання про вплив цього тонізуючого настою на всі системи організму, у тому числі на артеріальний тиск, став найбільш гострим.
Як настій на воді, зелений чай у нашій країні набув поширення порівняно недавно. Набагато традиційніше цей напій в Китаї, Індії, Японії та інших країнах Південно-Східної Азії. У гірських районах Тибету чаєм називають розмелені чайне листя з густими вершками з молока яків.
Результати досліджень
Дослідження властивостей зеленого чаю проводилися вченими США, Китаю і Японії.
Американські вчені опублікували дані, з яких випливало, що артеріальний тиск, після вживання зеленого чаю, підвищується, що надовго зіпсувало репутацію чаю. Потім вони зробили невелике доповнення про те, що підвищення тиску триває недовго, після чого слід плавне зниження і стабілізація на нормальних свідченнях.
Китайські дослідники встановили беззаперечну користь зеленого чаю при високому артеріальному тиску. За їх даними, учасники експериментальної групи, регулярно вживали настій із зеленого чайного листя, на 40% рідше страждали від нападів гіпертонії, ніж ті, з щоденного раціону яких чай був виключений.
Статистика населення японських островів теж надає приблизно такі цифри: 40% захворюваності на гіпертонію, порівняно з іншими країнами. Цей ефект часто приписується регулярного вживання цілющого зеленого чаю усіма жителями.
Однак, навряд чи коректно екстраполювати ці висновки на жителів інших країн, особливо на середню смугу євразійського континенту. В цьому регіоні, як відомо, не ростуть чайні культури такої високої якості, немає достатку морепродуктів і клімат далекий від приморського.
Суперечливі висновки досліджень впливу зеленого чаю на рівень артеріального тиску, залишають відкритим питання для самостійного рішення любителями напою. Щоб наблизитися до розгадки, звернемо увагу на компоненти відвару і їх властивості.
Склад зеленого чаю
У напій входить велика кількість корисних речовин з суперечливими властивостями:
Регулярне вживання зеленого чаю сприяє зниженню токсичного фону, вмісту глюкози та холестерину в складі крові, тонізує серцево-судинну систему і «спалює» зайві кілограми, що, безумовно, надає сприятливу дію на загальний стан здоров’я і нормалізацію тиску, зокрема.
Але, щоб напій міг проявити всі свої корисні властивості, необхідно дотримуватися основні умови правильної заварки і вживання.
Як заварювати і пити зелений чай
Оптимальною температурою для запарювання чайного листя прийнято вважати 80оС. Ця ж температура найбільш повно зберігає і розкриває всі корисні якості добавок: м’яти, імбиру, жасмину, меліси.
- Цілющим є тільки свіжий настій з листових високосортних чаїв. Пакетований чай можна оцінювати лише за смаковими якостями.
- Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, зелений чай може знижувати дію деяких лікарських засобів, тому не бажано запивати їм медичні препарати.
- Безумовний заборона на поєднання з алкоголем, за винятком кількох крапель спиртового настою, відповідного вашим захворювання.
- Слід утриматися від прийому перед сном настою з лимоном, це дуже збуджує, краще додати в чай м’яту, молоко і трохи меду. Такий склад надасть розслаблюючу, заспокійливу дію.
- Не рекомендується пити зелений чай на голодний шлунок. Краще випити чашечку чаю через 30-40 хвилин після їжі.
Багато суперечок точиться навколо питання про температурі чаю. Одні вважають, що гарячий настій сильніше підвищує артеріальний тиск, інші стверджують, що температура ніякої ролі не грає.
Гарячий або холодний?
Тепла і гаряча їжа засвоюється значно краще холодною, у зв’язку з чим вплив її компонентів на стан організму швидше і яскравіше проявляється. Тільки тому створюється враження, що гарячий чай сильніше підвищує тиск ніж холодний.
Насправді ж, на зниження або підвищення тиску впливає тільки кількість теїну, залежного від фортеці заварки.
Для того, щоб зелений чай корисний при зниженому тиску – гіпотонії, слід всипати 1 чайну ложку заварки, без гірки в 150 мл гарячої води і настоювати не менше 8-10 хвилин.
Гіпертонікам рекомендується використовувати на таку ж кількість води не більше 1/3 чайної ложки заварки і настоювати 2-3 хвилини. Такий напій, при тривалому вживанні, робить корисний вплив на серцево-судинну систему і тим самим плавно знижує підвищений артеріальний тиск до норми, стабілізуючи його на цьому рівні.
Пацієнтам з тяжкими формами гіпертонічної хвороби протипоказані кавові і чайні напої будь-якої міцності.
Кілька рецептів для кращого здоров’я
При різних способах заварювання, зелений чай може як підвищувати, так і знижувати тиск, а також чинити седативну дію.
Зелений чай з жасмином
У підігрітий заварник всипати чайну суміш, з розрахунку 2 г сухого листа на 150-200 мл води, залити гарячою водою і через 2-3 хвилини злити. Корисними вважаються 3-4 настою, за винятком першого. Залити повторно водою +80оС і дати настоятися від 2 хвилин для гіпертоніків, до 10 хвилин для гіпотоніків. Пити свіжим, не залишаючи на кілька годин.
Чай з імбиром
Пів чайної ложки заварки зеленого чаю змішати з чайною ложкою свіжого або сушеного імбиру і залити склянкою гарячої води, дати настоятися 2-10 хвилин, у відповідності з діагнозом, і пити протягом дня через 20-30 хвилин після їжі.
Чай з м’ятою і корицею
Чайну ложку суміші сухої заварки і м’яти в рівних частках, всипати в заварник, додати на кінчику ложки кориці і залити склянкою води підігрітої до 80оС. Настояти 2-10 хвилин, згідно з показниками тиску, пити перед сном, як заспокійливий засіб.
Чай з мелісою
Мелісу і суху заварку змішати 1:1, взяти чайну ложку суміші і залити гарячою водою. Перший настій злити і влити в заварник 200-250 мл гарячої води. Отриманий настій пити протягом дня після їжі.
Чай з молоком і медом
Обдати окропом чайник, всипати чайну ложку чайного листя і залити 500 мл гарячої води. Давши настоятися 2-10 хвилин, в залежності від цілей прийому, додати за смаком молока і меду, причому мед можна розчиняти тільки коли настій охолоне до 30-40оС, інакше його корисні речовини нададуть протилежну дію.
Висновки
Підвищений або знижений тиск, лише зовнішній прояв серйозних фізіологічних та ендокринних порушень в організмі. Дивно було б всерйоз розраховувати вилікувати такі відхилення за допомогою тільки зеленого чаю, будь він тричі цілющим напоєм.
Тому будь-яка розсудлива людина розуміє, що зелений чай при гіпертензії і гіпотензії може виступати тільки в якості корисної добавки до основного медикаментозному лікуванню і загальному оздоровленню способу життя:
Якщо ставитися до стану здоров’я серйозно і продумано, то зелений чай органічно впишеться позитивною нотою в загальний здоровий звучання всіх систем організму.
А постійно переїдаючи, недосыпая, перебиваючи втому тоніками, алкоголем і тим же зеленим чаєм, не варто очікувати позитивного дії навіть від еліксиру життя.
