Здрастуйте, дорогі читачі! Халва – ласощі, які всі знають з дитинства. Вперше приготували її 2,5 тисячоліття тому в Ірані, звідки вона почала поширюватися по всьому світу. Для росіян вона стала настільки рідною і звичною, що про її походження ніхто навіть не згадує. Приємний незвичайний аромат, смак, розсипчастість – все це буквально підкорила багатьох людей. Вона буває декількох видів, але найпопулярнішою є соняшникова. Цікаво те, що це ласощі ще й дуже корисно. Сьогодні ми поговоримо про халву соняшникову, про користь і шкоду.
Перед тим, як почати розмову про те, чи корисна халва, потрібно обов’язково розібратися, що ж вона собою являє.
Зміст
- 0.1 Складу халви
- 0.2 Калорійність
- 0.3 Види
- 1 Користь і шкода
- 1.1 Користь
- 1.2 Шкоди
- 1.3 Користь для чоловіків
- 1.4 Користь халви для жінок
- 1.5 Вплив на дітей
- 1.6 Як вибрати і зберігати халву
- 1.7 Схуднення і пост
Склад халви
З чого робиться халва соняшникова. Вона являє собою товчену масу, що складається з кількох компонентів, які можуть змінюватися в залежності від виду. Приміром, складу халви соняшникової такий:
- Цукор;
- Мильний корінь;
- Насіння соняшнику;
- Мед.
Вона включає в себе безліч вітамінів, рослинні жири, амінокислоти, мікроелементи і білки, що робить це ласощі таким корисним для організму.
Калорійність
Калорійність халви соняшникової досить висока – близько 500-540 ккал на 100 р. Причому в такій кількості присутній 54 г вуглеводів. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то вживання цього продукту доведеться серйозно обмежити.
Види
Як вже було сказано вище, можна зустріти кілька різновидів халви. Насправді, їх більше ста, але популярними є лише одиниці. Розрізняються вони за складом, а якщо бути точніше, то різниця в головному компоненті. Найпоширеніші види:
- Соняшникова;
Проводиться з соняшникового насіння. Про її користь ви дізнаєтеся нижче.
- Кунжутна;
Має трохи гірким присмаком. Її виробляють з цільних кунжутного насіння. Вона дуже корисна для серця.
- Тахинная;
Основною тут також є кунжут, але вже не цільні насіння, а їх ядерця. Це робить її менш гіркою, але зберігає корисні властивості халви.
- Арахісова;
Вироблена з арахісу, халва покращує мозкову діяльність, розвиває пам’ять, нормалізує стан нервової системи. Такий вид є одним з найбільш корисних.
- Мигдальний;
Мигдаль робить це ласощі низькокалорійним, дозволяючи вживати його навіть тоді, коли ви дотримуєтеся дієти. Він збільшує кількість амінокислот з вітамінами, при цьому скорочуючи присутність жирів. Все це призводить до зниження холестерину.
- Фісташкова;
Цей вид дуже рідкісний для Росії, але знайти його можна. Підвищена кількість мікроелементів і вітамінів уповільнює процеси старіння в організмі.
- Шоколадна;
Халва в шоколаді – дуже калорійний вигляд цієї солодощі. Шоколадною глазур’ю поливають халвичную масу, при цьому зберігаються всі її властивості.
- Комбінована.
Такий вид являє собою суміш двох видів або один вид з додаванням нових інгредієнтів, наприклад, суміш арахісу з кунжутом або соняшникового насіння з цукатами.
Користь і шкода
Це ласощі має як позитивні властивості для організму, так і негативні. У чому вони полягають? Спочатку поговоримо про загальні властивості, а потім розглянемо вплив на жінок, чоловіків і дітей окремо.
Користь
Хороший склад компонентів робить її дуже корисною. Вона впливає на весь організм, чим дуже цінується. Чим корисна халва:
- Надає антисептичний ефект;
- Позбавляє організм від токсинів і мікробів;
- Приводить в норму обмін речовин, покращує травлення, сприяє схудненню, допомагає при запорах;
- Прискорює відновлення тканин і клітин;
- Знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
- Нормалізує тиск, покращує здоров’я серця і ЦНС, покращує кровообіг;
- Зменшує кількість холестерину, підтримує судини чистими і міцними;
- Допомагає справлятися зі стресами, позбавляє від депресії, покращує якість сну;
- Омолоджує шкіру, зміцнює волосся і зуби;
- Зміцнює імунітет.
Шкоду
Навіть найкорисніші продукти бувають частково шкідливими. Надати негативний вплив вона може з трьох причин:
Розглянемо всі три випадки трохи докладніше.
При зловживанні ви зіткнетеся з розладом шлунка, болями в животі, а також ризикуєте швидко набрати зайву вагу. Намагайтеся з’їдати не більше 30 г в день.
Протипоказань ж у неї досить багато. Серед них:
- Індивідуальна непереносимість – може викликати непередбачувані алергічні прояви;
- Карієс, пародонтоз – є ризик погіршити стан порожнини рота;
- Діатез – може спровокувати прояв різних захворювань;
- Панкреатит, гастрит, виразка може викликати болі в животі, а також перешкодити нормальній роботі шлунка;
- Діабет – стан хворого в деяких випадках серйозно погіршується;
- Ожиріння – зайві калорії можуть викликати ще більше збільшення ваги, незважаючи на поліпшення травлення;
- Камені в сечовому міхурі або нирках – небезпека полягає у високій ймовірності погіршення самопочуття і розвитку хвороби;
- Поєднання з молоком, сиром, м’ясом або з шоколадом – вкрай важко перетравлюється шлунком.
Низькоякісна халва може стати причиною декількох серйозних проблем. Кадмій, який поступово накопичується в насінні соняшнику, здатний викликати інтоксикацію, а різні добавки з ГМО можуть завдати шкоди шлунку з кишечником, а також організму в цілому. Про те, як правильно вибрати цей продукт, ви дізнаєтеся трохи нижче.
Користь для чоловіків
Для чоловічого організму халва корисна тим, що вона сприяє поліпшенню репродуктивної функції. Більше ніякого особливого впливу чоловіки не зазнають.
Користь халви для жінок
Для них таке ласощі виявляється набагато більш корисним, ніж для чоловіків.
- По-перше, у представниць прекрасної статі поліпшується настрій, зникає депресія, нормалізується сон.
- По-друге, дівчата помітять відсутність головних болів, поліпшення зовнішнього вигляду волосся, а також у них пропадуть симптоми ПМС.
- По-третє, помітно знизиться ризик розвитку жіночих хвороб, що зачіпають матку, яєчники, молочні залози.
Чи можна вагітним халву соняшникову? Для них вона теж корисна, але тут вже варто бути обережніше. Фолієва кислота, присутня в цьому ласощах, перешкоджає розвитку вад у розвитку плоду. Вона стає відмінною заміною шоколаду і цукерок. А при грудному вигодовуванні намагайтеся їсти халви трохи менше. Вона збільшує кількість виробленого молока та його жирність, але може викликати алергію у дитини. Починайте їсти по 10-15 г на день. Якщо з дитиною буде все добре, то поступово можете збільшити кількість до 20-30 р. Але в принципі можна і відмовитися від вживання.
Вплив на дітей
Велика кількість вітамінів, присутніх у складі халви, матиме позитивний вплив на організм вашої дитини. Ефекти будуть наступними:
- Зміцнення імунітету, протидія простудних захворювань;
- Підтримка гостроти зору;
- Поліпшення роботи серця і здоров’я судин;
- Розвиток пам’яті, поліпшення мозкової активності.
Однак давати дитині халву слід з обережністю, а до досягнення шестирічного віку і зовсім утриматися від такої ідеї. Солодкість може пошкодити зуби, посприявши розвитку карієсу, а також надати негативний вплив на ЦНС. Тим не менш, вона набагато корисніше, ніж шоколадні цукерки. Давайте дитині по 10-15 г кілька разів на тиждень, щоб організм міг звикнути до цього ласощів, а вже потім можете давати її дитині трохи частіше. Пам’ятайте, що для дітей особливо важливо якість і свіжість халви, тому приділяйте цього моменту більше уваги. Найбільше дітям сподобаються халвичного цукерки, покриті шоколадом. Можете купувати і їх, за властивостями вони не відрізняються, але володіють підвищеною калорійністю.
Як вибрати і зберігати халву
Два дуже важливих питання, про які слід подбати до покупки: як її вибрати і як зберігати. Від цього буде залежати не тільки якість і смак продукту, але і наслідки його вживання.
Як вибрати якісну і свіжу халву:
Як зберігати? Для зберігання бажано використовувати скляну ємність. Від упаковки потрібно позбутися, перекласти продукт в підходящу посуд, а потім прибрати в холодильник.
Схуднення і пост
Чи є сенс є халву при схудненні? З одного боку, вона покращує обмін речовин, прискорює метаболізм, що повинно сприяти зниженню ваги. З іншого боку, дуже висока калорійність і присутність цукру, навпаки, збільшують кількість жирових відкладень. Ви можете їсти її в дуже малих кількостях при схудненні, але тільки в тому випадку, якщо у вас немає ожиріння.
Можна їсти халву в пост? Можна. Вона не містить у собі ніяких заборонених в пост продуктів. Однак зверніть увагу на її склад, т. к. іноді в неї додають яйце, яке вже поставить заборона на такому продукті.
Глікемічний індекс халви соняшникової становить 70 одиниць.
А бжу становить по порядку 11,6; 29,7; 54,0.
Висновок
Пам’ятайте, що халва це і користь і шкоду і це те, про що потрібно знати, якщо ви хочете регулярно їсти це чудове ласощі. Пам’ятайте про протипоказання і дотримуйтесь порад з вибору і зберігання. Бажаю всім удачі!
