Що можна їсти при проносі – актуальне питання для багатьох людей. При діареї дієта є одним з важливих заходів, яке входить в комплексну терапію, спрямовану на нормалізацію роботи кишечника, наприклад, після отруєння. У такій ситуації правильне харчування буде не менш важливим, ніж лікарські препарати, які призначить лікар. Харчування при проносі повинно допомогти організму впоратися з токсичними речовинами.
1 Основні правила
Основні правила, про які слід обов’язково виконувати під час лікування діареї дорослій людині:
1. Порції повинні бути маленькими, але між прийомами їжі має бути не більше 3 годин. У підсумку виходить, що людина їсть мало, але часто. Дробове харчування допоможе розвантажити травну систему.
2. Вживати їжу необхідно з нейтральною температурою. Вона повинна бути не дуже холодною і не гарячою. В іншому випадку їжа буде викликати подразнення шлунка і стимулювати кишкову моторику.
3. Забороняється палити. Організм і так ослаблений через токсинів. Нікотин володіє і легку послаблюючу дію.
4. Забороняються алкогольні і газовані напої. Вони погано впливають на шлунково-кишковий тракт. Алкоголь може нейтралізувати дію медикаментів, які призначить лікар.
5. Відмовитися від напівфабрикатів і субпродуктів. Страви з ними занадто важкі для організму людини, так що вони погано перетравлюються, особливо при отруєнні або проносі.
6. Дозволяється продукти тушкувати, варити, обробляти на пару або в духовці. А ось смажене, різні копченості не можна їсти, так як вони дратують кишечник. Найзручніше використовувати пароварку або мультиварку.
7. Забороняються всі спеції і соуси. Дозволяється тільки додавати в страви при необхідності цукор, сіль або рослинна олія, причому в невеликому обсязі. А ось майонез, вершкове масло, кетчуп та інше під забороною.
2 Питний режим
Необхідно стежити за питним режимом. При діареї організм втрачає велику кількість електролітів і рідини. Це може призвести до зневоднення. Воно буде проявлятися у вигляді блідості шкірних покривів, почастішання ритму роботи серця, слабкість, зниження тонусу шкірних покривів. Щоб цього не допустити, потрібно пити більше рідини. Підійдуть лужні або мінеральні води, наприклад, Боржомі.
Корисний відвар на основі ягід шипшини або суцвіть ромашки. Також дозволено звичайний чорний чай. Якщо пацієнт страждає ще й від блювоти, то необхідно тимчасово припинити вживання їжі і обмежитися тільки питтям і протиблювотними препаратами (без консультації лікаря і дітям до 2 років застосовувати не можна).
При проносі знадобляться розчини, які призначаються для пероральної регідратації. Найвідомішим є Регідрон. Він запобіжить зневоднення. Його необхідно приймати після кожного акту спорожнення кишечника. Завдяки цьому зневоднення не буде посилюватися.
Коли пронос призупиниться, можна починати вживати відвар з лляного насіння. Він добре впливає на слизові оболонки шлунка і кишечника.
3 Дозволені продукти
Раціон при проносі включає наступні дозволені продукти:
1. Білий хліб, але його потрібно вживати тільки в подсушенном вигляді. Підійдуть сухарі або сушіння. Вони не повинні містити родзинки або цукор.
2. М’ясо, але воно повинно бути нежирним. Дозволено вживати кролика, телятину, курку. Рекомендується подрібнювати продукт – підійдуть котлети, фрикадельки, суфле.
3. Нежирна риба.
4. Супи. Їх покладається готувати на нежирному бульйоні. Крупу і овочі слід но розварювати.
5. Макаронні вироби, але їх дозволено їсти не щодня.
6. Каші. Під час приготування круп їх варто ретельно і довго но розварювати. Підійдуть вівсяні пластівці, рис, гречка. Варити тільки на воді і додавати молоко не більш ніж на третина всього обсягу.
7. Овочі. Вони повинні бути або у вареному або тушкованому вигляді. Бажано шкірку видаляти. Картопля дозволяється готувати разом з нею.
8. Яйця. Дозволено тільки один день. Воно повинно бути або приготованим некруто, або як омлету на пару.
9. Фрукти: банан, груша, яблуко. Останні два рекомендується запікати в духовці.
10. Кисломолочні та молочні продукти. Піде на користь сир, але він повинен бути нежирним. Молоко і вершкове масло дозволяється додавати в каші, але тільки в невеликій кількості.
11. Напої. Можна вживати компот, приготований з сухофруктів, кисіль, чорний або зелений чай, воду (виключно негазовану).
Таке харчування дасть позитивний результат вже на наступний день після початку діареї.
4 Заборонені продукти
Дієта припускає, що деякі продукти потрапляють під заборону. До них відносяться:
1. Сірий і чорний хліб.
2. Жирне м’ясо, особливо це стосується качки і свинини. Бульйони, які приготовані на їх основі, теж забороняються.
3. Вершки, молоко у великій кількості.
4. Овочі у свіжому або консервованому вигляді.
5. Будь-які овочі і фрукти, які мають кислий смак.
6. Боби.
7. Прянощі.
8. Копченості, консервовані продукти, ковбаси, маринади, соління.
9. Гриби.
10. Кондитерські вироби та інші солодощі.
11. Газовані та алкогольні напої, кава, концентровані ягідні і фруктові соки.
Всі ці продукти дратують кишечник, посилюючи його перистальтику. З-за них підвищується навантаження на травний тракт, так що краще тимчасово від них відмовитися.
5 Правила для вагітних, годуючих мам і немовлят
Вагітним теж необхідно дотримуватися таку дієту, якщо у них почалася діарея. Те ж саме стосується і раціону мами. Те, чим вона харчується, впливає на раціон дитини.
Якщо діарея почалася у дитини, яка знаходиться на грудному годуванні, то нічого змінювати не треба – тобто малюка раніше, покладається годувати грудним молоком. Воно містить усі необхідні мікроелементи і ферменти, які допоможуть дитині швидше відновитися. Але сама мама має утриматися від вживання їжі, яка б дратувала кишечник.
Якщо малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, потрібно давати суміші, які містять велику кількість біфідобактерій. Важливо давати більше рідини.
Якщо дитині вже більше 1,5 років, то спочатку йому необхідно давати тільки теплий слизовий суп. Його необхідно готувати з круп (кращий варіант – рис). Консистенція їжі повинна бути однорідною. Гарячої і холодної їжі слід уникати. Якщо не дотримуватися такі правила, то стан хворого буде погіршуватися.
6 Зразкове меню
В якості меню на тиждень, можна використовувати наступні варіанти:
1. Вранці випити відвар на основі рису і з’їсти 2 сухарика. Через годину можна запити киселем. В обід – пюре з картоплі (тільки на воді) і компот, приготованих із сухофруктів. На полудник підійде галетне печиво і зелений чай. Увечері можна поїсти рисову кашу і запити її відваром шипшини. Перед сном рекомендується випити кефір.
2. Вранці – вівсяна каша. Через пару годин сухарики і чай. На обід покладається суп-пюре з гарбуза. Дозволений 1 шматок сухого хліба. Через пару годин трохи желе. На вечерю подається сир і компот. Перед сном можна випити йогурт, але тільки класичний – без фруктових добавок.
3. Почати день з гречаної каші та кефіру. Потім з’їсти желе. На обід пюре з картоплі. Дозволяється додавати відварене куряче м’ясо, але воно має бути подрібненим на тертці. Підійде суп, зварений на бульйоні. На полудник можна випити кефір. Вечеряти рекомендується рисовою кашею і запеченими в духовці яблуками. Усі запити киселем. Перед сном можна перекусити сухариками і компотом.
4. Снідати можна омлетом, але він повинен бути приготований тільки їх білків. Через пару годин можна випити йогурт. На обід – суп на бульйоні і м’ясні фрикадельки з рисом. На полудник – кефір і галетне печиво. Вечеряти потрібно паровими рибними котлетами і рисом.
Такий раціон допоможе прибрати зайве навантаження з травного тракту і дасть можливість відновитися кишечнику і шлунку.
