Незважаючи на величезну популярність пивних дріжджів як косметичного і лікувально-профілактичного продукту, суперечки про його користь і шкоду не вщухають донині. Неоднозначність такого ставлення до препарату обумовлена специфікою походження речовини та особливістю його впливу на організм. Наскільки ж корисні або небезпечними можуть бути пивні дріжджі для людини допоможе зрозуміти детальний розгляд фармакологічних властивостей препарату.
Зміст
- 1 Що потрібно знати про пивних дріжджах?
- 1.1 Компонентний склад дріжджів
- 1.2 Показання до застосування
- 1.3 Чим корисні пивні дріжджі?
- 1.4 Недоліки
- 1.5 Можливі обмеження і побічні ефекти
- 1.6 Спосіб прийому
Що потрібно знати про пивних дріжджах?
Перші відомості про дріжджах люди отримали ще з давніх часів. Сьогодні ж цей продукт активно використовується в харчовій і кондитерській промисловості як універсальної опари для приготування різних хлібобулочних виробів. Найбільш популярні з них — хлібопекарські, винні, молочні та пивні. Останні також знайшли своє широке застосування в естетичній косметології. Доведено, що їх вживання благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся.
Але, незважаючи на всю унікальність натуральної харчової добавки, дуже часто говорять про її шкоду. Пов’язано це з походженням речовини і його специфічними ферментативними властивостями. Так як дріжджі є живими грибковими організмами, вирощеними внаслідок бродіння солоду і хмільного сусла, вони безпосередньо впливають на обмінні процеси людського організму, стан мікрофлори кишечника і функціональність всієї травної системи. Саме тому зловживання пивними дріжджами строго протипоказано.
Компонентний склад дріжджів
Шкода і користь пивних дріжджів, про які так часто говорять, зумовлені дією компонентів речовини та їх біологічною активністю. Хімічний склад продукту настільки різноманітний, що може заповнити в організмі будь-ферментний дефіцит. Формується комплекс головних інгредієнтів дріжджів з:
- вітамінів HH, E, H, D і групи B — тіаміну, холіну, пантотенової і фолієвої кислоти, піридоксину;
- антиоксидантів, амінокислот і мінеральних сполук — до 40%;
жирних кислот; - протеїназ, ?-фруктофуранозидаза і глюкозидаза;
білка — близько 66%.
Однак, незважаючи на унікальність і багатство компонентного складу дріжджів, питання про їх легкої засвоюваності все ще залишається відкритим. Наприклад, сучасна харчова промисловість для виробництва хлібобулочних виробів вже давно використовує аналог живих спор грибка, що володіє високим рівнем термофильности (стійкості до високих температур і процесів розпаду). При регулярному вживанні пивні дріжджі їх користь і шкоду у відсотковому співвідношенні можуть зміщуватися в негативну сторону.
Показання до застосування
У яких же випадках вживання пивних дріжджів не тільки бажано, але і рекомендовано? Вводити в свій раціон дріжджовий грибок доцільно при наявності таких показань, як:
- дерматит шкірних покривів, фурункульоз і акне;
- анемія;
- авітаміноз;
- незбалансоване харчування;
- білково–вуглеводний дисбаланс;
- шлунково-кишкові захворювання;
- ендокринні патології, наприклад, цукровий діабет;
- надмірна вага і схильність до ожиріння;
- невралгічні захворювання;
- надмірні психічні і фізичні навантаження;
- профілактика серцево-судинних патологій;
- косметологічні проблеми — тьмяна шкіра, ламкі нігті, випадання волосся.
Помічено також, що крім свого безпосереднього дії, дріжджі активно стимулюють поглощаемость інших корисних елементів і нейтралізують негативний ефект токсинів.
Чим корисні пивні дріжджі?
Достоїнств у речовини чимало. Вони не тільки забезпечують препарату високу результативність, але і надають дріжджам виняткову енергетичну цінність. Зокрема, неодноразово доведених на практиці, переваг:
- активація всіх обмінних процесів в організмі;
- стабілізація діяльності нервової системи, поліпшення сну, стресостійкості та розумової діяльності;
- підвищення загального тонусу організму та імунітету;
- відновлення апетиту та працездатності;
- нормалізація функціональності всього шлунково-кишкового апарату;
- стимуляція утворення травних ферментів і поглинання організмом корисних речовин;
- зміцнення волосся і перешкоджання їх випадання;
- очищення шкіри від вугрової висипки і прищів;
- прискорення загоєння ран та опіків;
- нормалізація освіти статевих гормонів;
- поліпшення кровотворення і постачання тканин киснем;
- позбавлення від хронічної втоми;
- стимуляція кращого росту дітей.
Крім того, саме поживний субстрат дріжджів створює сприятливу кишкову мікрофлору, сприяючи кращої функціональності органу.
Недоліки
Але є у цього чудового речовини і негативні сторони, тобто шкоди дріжджів, знати про які зобов’язаний кожен, початківець прийом. Серед відомих недоліків:
- Можливі алергічні реакції на компоненти препарату. При наявності подібних протипоказань доцільно зовсім відмовитися від вживання продукту.
- Здуття живота.
- Діарея.
- Сильна печія або відрижка, а також різні розлади ШКТ.
- Порушення мікрофлори кишечника і розвиток дисбактеріозу.
- Молочниця.
Застосування пивних дріжджів під час вагітності і в період грудного вигодовування також можуть мати негативні наслідки для здоров’я мами, а тому рекомендовані лише під час призначення лікаря і під чітким медичним контролем.
Можливі обмеження і побічні ефекти
Абсолютні протипоказання до прийому пивних дріжджів:
Спостерігаються у пивних дріжджів і деякі побічні ефекти. Прояв їх переважно пов’язане зі зловживанням продукту або неправильним застосуванням. Можливими ускладненнями від прийому препарату можуть бути:
- алергія різної форми прояву;
- шкірний свербіж;
- сильний дисбактеріоз або кандидоз статевих органів;
- здуття живота;
- збільшення у вазі.
При появі будь-якого з побічних ефектів, необхідно відразу ж припинити вживання речовини.
Спосіб прийому
Схема дозування вживання препарату залежить від мети використання дріжджів, форми випуску речовини і концентрації біоактивних елементів в одній порції препарату. Наприклад, пивні дріжджі у вигляді таблеток приймаються по 2 г для дорослих і 0,25 г для дітей. Частота вживання становить до трьох разу в день після їжі. Порошок ж, навпаки, краще приймати за 30 хвилин до вживання їжі. При цьому тривалість застосування засобу в обох випадках не повинна перевищувати 2 місяців. Між курсами прийому біологічної добавки настійно рекомендується робити тримісячні перерви.
Діяти пивні дріжджі починають вже через кілька тижнів після початку їх вживання. Однак головним секретом в досягненні потрібного результату застосування дріжджового грибка є чітке дотримання призначеної дози і графіка його прийому.
Таким чином, пивні дріжджі в таблетках їх користь і їх шкоду часто бувають взаємозалежні і не настільки нешкідливі, як здаються. Порушення дозування та регламенту терапії препарату здатне мінімум:
- звести всі старання нанівець,
максимум:
- спровокувати серйозні проблеми зі здоров’ям.
Грамотний ж і відповідальний підхід до лікування дріжджами гарантовано дасть очікуваний медичний і косметичний результат.
