Добрий день, дорогі читачі. Мабуть, у кожному будинку можна без проблем знайти сиру моркву. Вона є для нас повсякденним овочем, ми додає її в безліч страв. Щоб розуміти, з чого складається наш раціон, буде корисно дізнатися про те що, морква користь і шкоду для організму, звичайно дивлячись як ви будете її вживати. На цій сторінці нашого сайту ми розповімо про корисну буряк.
Зміст
- 1 Хімічний склад моркви
- 1.1 Користь сирої моркви
- 1.2 Користь вареної моркви
- 1.3 Користь при вагітності
- 1.4 Користь морквяного соку
- 1.5 Користь моркви для чоловіків
- 1.6 Шкоди та протипоказання
Хімічний склад моркви
Як і всі овочі, вона низькокалорійна. На 100 грамів сирого продукту припадає лише 32 калорії. Якщо врахувати, що вага однієї морквини середнього розміру складає приблизно 80 грам, ця цифра стає ще менше. Тому морква стане хорошим другом для тих, хто намагається скинути вагу.
Це лідер за вмістом бета-каротину. Саме він надає овочу такий яскравий і веселий колір. Також в моркві багато вітаміну А та таких мікроелементів, як кальцій, натрій, фосфор і калій. Абсолютно незамінні для людини вітаміни групи В, і вона може похвалитися їх вмістом в повній мірі, як і залізом і магнієм.
Що стосується харчової цінності, у моркві багато вуглеводів, менше білків і зовсім мало жирів. Корисна навіть морквяна бадилля, вона містить в собі велику кількість рослинних білків. Але, як правило, жителі Росії не звикли вживати її в їжу. Традиційно її не прийнято з’їдати, а викидати.
Користь сирої моркви
Якщо побільше дізнатися про властивості моркви, стає очевидною її користь.
Важлива гідність моркви – її можна з легкістю виростити на своєму городі і бути повністю впевненим у тому, що цей урожай є абсолютно екологічно чистим продуктом. Але навіть якщо купити овоч в магазині або на ринку, він обійдеться зовсім недорого.
Користь вареної моркви
Несе користь для організму термічно оброблена моркву? 
Вона не втрачає корисних властивостей навіть після варіння. Незважаючи на те, що коренеплід активно використовується при дієтичному харчуванні, варена морква може стимулювати апетит. Це потрібно враховувати при складанні меню. У процесі варіння овоч зберігає в собі всі вітаміни та мікроелементи. Якщо варити її цілком у шкірці, не очищаючи і не розрізаючи на шматки, втрата поживних речовин стає ще менш значною. Вітаміну А залишається як і раніше багато, про це свідчить її яскравий колір .
Кишечнику набагато легше перетравлювати варені овочі, ніж сирі, тому проблем з травленням, як правило, не виникає. Навпаки, коренеплід стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.
Страви з додаванням вареної моркви рекомендують вживати людям, які перенесли інсульт. Для цих хворих вкрай важливо насичувати свій організм здоровою і корисною їжею. Дієта грає величезну роль в реабілітаційному періоді після інсульту, і не можна упускати шанс поправити своє здоров’я з допомогою продуманого раціону. Також налягати на варену моркву радять тим, хто страждає від анемії, надто блідий і відчуває занепад сил. Овоч підвищить вміст заліза в крові, і неприємні симптоми підуть.
Чи можна вживати варену моркву страждають цукровим діабетом? В розумних межах звичайно можна, оскільки вміст цукру в ній не є критичним.
Варений овоч містить у собі антиоксиданти – це речовини, що допомагають пригнічувати розмноження в організмі патологічних клітин. Тому його регулярне вживання зміцнить імунітет і послужить хорошою профілактикою розвитку онкологічних захворювань, а також хвороб серцево-судинної системи.
Користь при вагітності
Вагітних жінок турбує питання, чи правильно вони харчуються. У період очікування дитини раціон повинен бути найбільш повним. Включати в себе велику кількість фруктів, соків свіжих овочів. Користь і шкода моркви для вагітної – важлива тема. Можна майбутнім мамам є морквину? Не тільки можна, але і потрібно.
Для вагітних особливо важливий рівень гемоглобіну в крові, оскільки від цього залежить, чи достатньо кисню отримує плід. Вона піднімає гемоглобін, а значить, це йде дитині на користь.
Також протягом усіх дев’яти місяців не рекомендується використовувати багато ліків. Але від застуди чи інших хвороб не застрахований ніхто. І тут морква може прийти на допомогу, наприклад морквяний сік можна закапувати в ніс при нежиті, при тривалому кашлі теплий сік можна розвести медом і приймати цей напій кілька разів в день по півсклянки. Вгамувати раптовий напад гастриту допоможе сік, розведений з невеликою кількістю молока.
Помірна кількість моркви можна з’їсти і годуючим мамам. Але потрібно уважно стежити за реакцією дитини, не виявиться у нього ознак алергії. Іноді вживання мамою моркви дає такий ефект, як забарвлення шкіри дитини в трохи жовтуватий колір. Небезпеки таке явище не представляє.
Користь морквяного соку
Сік не тільки приємний на смак, він також містить в собі максимальну концентрацію всіх корисних речовин. Він оздоровлює підшлункову залозу, стимулює вироблення шлункового соку і додає бадьорість. Це хороший засіб при лікуванні залізодефіцитної анемії.
Сік прийде на допомогу, якщо потрібно почистити організм від шлаків. Він відмінно виганяє токсини, як наслідок поліпшується самопочуття, колір обличчя стає свіжим і рівним. Також він налагоджує відтік жовчі з жовчного міхура. Щоб поліпшити цей ефект, пити сік треба невеликими порціями.
Сік – хороша підмога в зимовий час року. Хоча морква не є чемпіоном за вмістом в собі вітаміну С, її сік зміцнює імунітет і опірність організму до вірусів. Тому для профілактики простудних захворювань потрібно регулярно приймати його, особливо в період, коли все навколо чхають і кашляють. Необхідний мінімум – один стакан в день.
Бета-каротин, який міститься в моркві, зміцнює зору. Тому сік так незамінний при захворюваннях очей. Якщо на очі була зроблена яка-небудь операція по відновленню зору, показано приймати його у відновний період.
Зрозуміло, мова йде про корисні властивості свіжого соку. 
Саме він містить у собі найбільше корисних властивостей. Його можна зробити самостійно за допомогою соковижималки. Сік в коробках з супермаркету не підходить. Він менш концентрований, крім того, містить в собі велику кількість цукру.
Користь моркви для чоловіків
Як правило, багато чоловіки не дуже люблять овочі, вважаючи їх несмачними і не дуже ситними. Але в корисних мінералах потребує кожен з нас. Чим морква особливо корисна для чоловіків? Вона стане в нагоді тим, хто має проблеми в сечостатевій сфері, будь то запальні процеси або проблеми з потенцією.
Різні інфекційні захворювання, простатит, уретрит, інфекції, що передаються статевим шляхом – список чоловічих хвороб досить великий. Сік не служить ліками, але прискорює процес одужання і допомагає організму боротися.
Також завдяки високому вмісту калію в своєму складі, морква є прекрасним засобом, щоб відновити сили після трудового дня. Багато чоловіки зайняті фізичною працею, і їх організм повинен постійно поповнювати запаси енергії. З цим впорається щоденний склянку морквяного соку.
Шкоди та протипоказання
Якщо в організмі не все гладко, і є певні проблеми зі здоров’ям, надмірне вживання коренеплоду може нашкодити.
У першу чергу це відноситься до алергікам. Організм може видати алергічну реакцію абсолютно на будь-який продукт, в тому числі і на які вважаються корисними овочі. Це може статися як з дорослим, так і з дитиною. Алергія проявить себе болями в животі, діареєю, шкірними висипаннями і загальним погіршенням самопочуття. Оскільки у моркві багато барвника, харчова алергія іноді дає про себе знати жовтими плямами на щоках. Як вчинити в цьому випадку – визначити безпечну для себе дозу, або постаратися вживати тільки термічно оброблену моркву. Справа в тому, що речовини, що викликають алергію, мають властивість руйнуватися при тепловій обробці.
Також потрібно проявити обережність, якщо є наступні захворювання:
- Виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки;
- Гастрит;
- Панкреатит;
- Камені в нирках;
- Синдром роздратованого кишечника;
- Різні запальні процеси в кишечнику.
При будь-яких проблемах зі шлунком слід обережно вживати моркву, приготовлену по-корейськи. Це страва смачна, але дуже гостре. З-за великої кількості спецій і часнику можуть виникнути болі в животі.
Якщо після вживання моркви відзначається пожовтіння долонь, це привід знизити її кількість в раціоні.
Необхідно контролювати, скільки моркви їдять діти. Адже вона містить у собі клітковину, яка може дратувати дитячий кишечник. Дають моркву дітям до року? Можна ввести в раціон трохи вареного коренеплоду у вигляді пюре, а сік давати тільки розведеним. Продукт має солодкуватий присмак, тому подобається маленьким дітям.
Морква – це чудовий і недорогий овоч, який при правильному поводженні з ним принесе організму чимало користі. Головне – вміти приготувати його, і знати міру.
