Народна медицина        07 Лютого 2018        1142         Коментарі Вимкнено до Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів у дорослих і дітей: зразкове меню на тиждень

Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів у дорослих і дітей: зразкове меню на тиждень

При порушенні моторики жовчного міхура або проток відбувається недостатнє або надмірне надходження жовчі в дванадцятипалу кишку, це викликає збої в розщепленні складних жирів і супроводжується такими симптомами, як нудота, болі і важкість у правому підребер’ї, порушення стільця. Лікарі діагностують дискінезію жовчовивідних шляхів (ДЖВП ) приблизно у кожного третього дорослого.

Допомогти позбавитися від неприємних симптомів може спеціальна дієта.

1 Ознаки різних типів ДЖВП

Симптоми захворювання і дієта залежать від типу ДЖВП. Дискінезія жовчовивідних шляхів не викликає патологій жовчного міхура, проток або печінки, тільки порушення руху жовчі по жовчних протоках.

Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів у дорослих і дітей: зразкове меню на тиждень

Існує два типи захворювання:

  • 1. Гіперкінетичний. При занадто повільному скорочення сфінктерів і швидкому просуванні жовчі в дванадцятипалу кишку вона не встигає позбутися від надлишку води і надходить у розведеному вигляді, що викликає гострі напади болю в правому підребер’ї, які швидко проходять, нудоту, відрижку. ДЖВП по гіперкінетичному типу частіше страждають молоді люди і діти.
  • 2. Гіпокінетичний. При занадто повільному просуванні жовч набуває густу консистенцію і також негативно впливає на травлення. Цій формі захворювання схильні дорослі пацієнти після 40 років. Для патології по гіпокінетичному типу характерна тупий біль в правому підребер’ї, яка може тривати кілька днів, здуття живота, нудота, запори.
  • За іншою класифікацією говорять про стан жовчних проток за гіпотонічним (при занадто швидкому просуванні жовчі ) і за гіпертонічним типом (при дуже повільному).

    Раціон буде залежати від типу захворювання. При первинних проявах хвороби для лікування достатньо дотримання нескладної дієти.

    Під час загострень дієти слід дотримуватися дуже суворо, в період ремісії можна додавати жирні продукти. Термін лікування становить до 6 місяців.

    У таблиці представлено зразкове меню на тиждень для різних типів захворювання:

    Дні тижня Черговість

    харчування

    Для гіперкінетичної ДЖВП Для гіпокінетичним ДЖВП Понеділок 1-й сніданок Молочна (вода + молоко) рисова каша, несолодкий чай, чорний хліб Молочна каша (вівсянка), солодкий чай, вчорашнє печиво 2-й сніданок (через 2 години) Нежирний Йогурт (до 6%) Йогурт Обід Протертий суп-пюре з манкою, риба на пару з картопляним пюре, молоко Овочевий суп (картопля, морква, капуста), риба на пару з картопляним пюре, відвар шипшини Полуденок

    (через 2 години)

    Овочеве пюре, сухий білий хліб Солодкий йогурт, чорнослив Вечеря Фрикадельки (курячі) на пару, вермішель, чай Фрикадельки (свинячі) на пару, макарони, чай 2-й вечеря Солодкий чай з карамельками Вівторок 1-й сніданок Каша, хліб з маслом, чай Молочна каша (пшеничне), солодкий чай, пастила 2-й сніданок Солодкий свіжий, розведений сік або кефір (до 6%) Солодкий свіжовичавлений сік, кефір Обід Вермішелевий суп на другому курячому бульйоні, відварна курка з рисом, пюре з кабачків Вермішелевий суп на овочевому бульйоні, відварна курка з рисом і сметаною, відвар шипшини Полуденок Запечені яблука Солодкі яблука Вечеря Відварна риба і гречана каша Вимочений оселедець і гречана каша 2-й вечеря Молоко (до 2%) Йогурт Середа 1-й сніданок Вівсяна каша (вода + молоко), несолодкий чай з житніми сухариками Молочна каша (гречана), солодкий чай з вчорашніми бісквітами 2-й сніданок Йогурт Йогурт, банан Обід Борщ на другому курячому бульйоні, омлет, несолодкий компот Борщ на овочевому бульйоні, омлет, шматочок вареної ковбаси, чорний хліб Полуденок Кабачкова ікра Сир Вечеря Картопляна запіканка, відвар шипшини Те ж саме 2-й вечеря Йогурт (до 6% жирності) Трав’яний відвар з цукерками (без шоколаду) Четвер 1-й сніданок Молочна (вода + молоко) каша, солодкий чай, варене яйце Молочна каша (будь-яка), кава з молоком, білі сухарики 2-й сніданок Кефір Йогурт, інжир Обід Овочевий суп, салат з відварних овочів з незначною кількістю оливкової олії, компот Овочевий суп, салат з овочів з рослинним маслом (будь-яким) і відвареної нежирної яловичиною, компот Полуденок У міру солодкий, фруктовий сік розбавлений Солодкий фруктовий сік Вечеря Сирна запіканка (творог до 6%) Сирна запіканка зі сметаною (нежирної) 2-й вечеря Рисова несолодка молочна каша (молоко + вода) Чай з медом і білими сухариками П’ятниця 1-й сніданок Молочна (вода + молоко) каша, солодкий чай, хліб з маслом Молочна каша (будь-яка), солодкий чай, мармелад 2-й сніданок Кефір Йогурт, курага Обід Овочевий суп, перлова каша з паровою котлетою, запечені кабачки Вуха. Перловка з вареною ковбасою та підливою з зеленню, чорний хліб Полуденок Галетне печиво і трав’яний відвар (без цукру) Мармелад з трав’яним відваром Вечеря Відварну картоплю і варити, рублена з зеленню, м’ясо (тільки курка) Відварну картоплю і варити рублена з зеленню м’ясо (птиця), можна приправити каррі 2-й вечеря Йогурт Солодкий сир нежирний Субота 1-й сніданок Молочна (вода + молоко) каша, солодкий чай, хліб з маслом Молочна каша (будь-яка), солодкий чай, мармелад 1-й сніданок Молочна (вода + молоко) каша, несолодкий чай, підсушений хліб Молочна каша (будь-яка), солодкий фруктовий сік, вчорашнє печиво 2-й сніданок Кефір (до 6%) Йогурт, інжир Обід Суп з перловки на другому курячому бульйоні, парові курячі котлети з вареною гречкою, несолодкий відвар трав Суп з перловки на овочевому бульйоні, з житнім хлібом, рибні котлети з гречкою, солодкий чай з медом Полуденок Молоко, сухарики (з борошна 2-го сорту пшениці або ражаной) Відвар шипшини з вчорашніми бісквітами Вечеря Куряче рагу, чай Картопляне пюре з вершковим маслом і шинкою 2-й вечеря Нежирна простокваша Солодкий сир з варенням або медом Неділя 1-й сніданок Омлет (на пару) і чай Молочна каша (будь-яка), кава з молоком 2-й сніданок Кефір (до 6%) Йогурт Обід Суп-пюре з овочів, рисова каша з підливою з курячого м’яса Суп-пюре з овочів, рисова каша з підливою з яловичого м’яса, приправлена куркумою Полуденок Відвар шипшини або розбавлений фруктовий сік Відвар шипшини, банан Вечеря Рис з м’ясом (курка), чай Макарони з м’ясом (нежирна свинина одним шматком), чай 2-й вечеря Молоко Йогурт зі вчорашнім печивом

    2 Заборони в харчуванні

    При обох типах захворювань жовчних шляхів є ряд загальних заборон на продукти харчування і правил терапії.

    Рекомендується дотримуватися таких приписів:

    • У період лікування приймають їжу не менше 4 разів на день, ідеально – 6 разів. Якщо немає можливості харчуватися правильно на роботі, то краще зробити кілька перекусів молочними продуктами та фруктами (не кисла), ніж їсти їжу”швидкого харчування”.
    • Після основного вживання їжі через 2 години слід випити розбавлений сік або молочні продукти. Це поліпшить травлення.
    • Інтервал між прийомами їжі не повинен становити більше 3 годин.
    • Останній прийом їжі – за 2-3 години до сну (але не більше).
    • Страви повинні бути теплими, але не гарячими і не холодними.
    • Щоранку бажано з’їдати 1 столову ложку очищених висівок.

    Серед заборонених продуктів харчування при будь-якому типі ДЖВП:

    • Свіжі, з великим вмістом жирів, кондитерські вироби.
    • Їжа швидкого приготування.
    • Напої, що містять СО2.
    • Наваристі (перші) бульйони.
    • Жирні сорти м’яса.
    • Рослинні маргарин, рафіновані рослинні масла.
    • Домашні заготовки і соління з великим вмістом оцту.
    • Більшість прянощів.

    На сьогоднішній день нерідко ДЖВП діагностують не тільки у дорослих, але і у дітей, чому сприяє швидкий ритм життя. З дитиною потрібно провести бесіду і пояснити шкоду солодощів, «швидкої їжі» і газованої води. В іншому можна дотримуватися дієти для дорослих, з корекцією на смаки малюка.

    Розробка дієти при дискінезії жовчовивідних шляхів у період вагітності повинна бути узгоджена з лікарем. Так як харчування під час виношування має ряд особливостей.