Народна медицина        20 Лютого 2018        141         0

Дієта і правильне харчування при печії: що можна їсти, а що не можна

Печія – це наслідок вживання жирних, смажених, кислих і гострих продуктів. Іноді причиною виникнення неприємного явища може бути непереносимість організмом певних продуктів. Від печії страждає дуже багато людей, вона часто виникає при гастриті, виразці, холециститі і подібних захворюваннях. Медикаментозне лікування в даному випадку симптоматичне і знімає ознаки тільки тимчасово. Доцільно переглянути раціон і індивідуально підібрати правильне харчування. Дієта при печії застосовується для виключення причини появи симптомів.

Але крім захворювань, є й інші причини, при яких може з’явитися печія (нездоровий спосіб життя, шкідливі звички, вживання великої кількості їжі в один прийом, надмірна вага, постійні стреси, побічний ефект після прийому ліків, вагітність).

1 Правила харчування

Причина виникнення печії – підвищена кислотність. Слід не вживати продукти харчування, які провокують появу неприємного стану. Варто дотримуватися певних правил:

  • 1. Не можна переїдати, бо шлунку важко переварити велика кількість їжі, яка згодом починає бродити і створює кисле середовище.
  • 2. Випивати воду перед прийомом їжі. Вона допоможе шлунку швидше впоратися з їжею і не допустить переїдання.
  • 3. Добре пережовувати всі продукти. Великі шматки їжі уповільнюють процес травлення.
  • 4. Відмовитися від тваринних жирів, віддавши перевагу рослинним. Вони легше в переробці і краще засвоюються організмом.
  • 5. Віддати перевагу дробовому харчуванню. Їсти потрібно часто, але невеликими порціями.
  • Існує ряд продуктів, які потрібно повністю виключити з раціону. При відмові від них можна позбутися не тільки від печії, а і поліпшити загальний стан здоров’я.

  • 1. Будь-які алкогольні, слабоалкогольні і газовані напої.
  • 2. Кава, енергетичні напої, ягідні і фруктові соки.
  • 3. Продукти фаст-фуду, снеки, батончики, чіпси і т. д.
  • 4. Фрукти і овочі, які провокують процес бродіння й утворення газів: бобові, капуста, часник. Ці продукти сприяють також здуття живота і провокують відрижку.
  • 5. Свіжа і здобна випічка, випічка з листкового тіста. Будь-які продукти, що містять дріжджі.
  • 6. Кондитерські вироби, печиво, цукерки. Продукти, що містять велику кількість цукру, какао, маргарину.
  • 7. Жирні і кислі молочні продукти: сир, сметана, вершки.
  • 8. Квашені, солоні, а також консервовані овочі.
  • 9. Наваристі кісткові бульйони.
  • 10. Жирні і смажені продукти.
  • Для правильного харчування при печії існують продукти, які можна і потрібно вживати в раціон:

  • 1. Тушковані, варені або приготовані на пару овочі. Такі способи приготування зберігають всі вітаміни в продуктах і не надають поганого впливу на організм.
  • 2. Некислі фрукти. Кислі допустимі, але рідко і в невеликих кількостях.
  • 3. Твердий сир і кисломолочні продукти з невисоким відсотком жирності.
  • 4. Каші і супи з невеликою кількістю рослинної олії або вершкового масла.
  • 5. Кава з молоком, чай.
  • 6. М’ясо курки, кролика, індички, риба.
  • 7. Житній хліб в невеликих кількостях і пшеничний добовий хліб.
  • 8. Яйця, гриби в обмежених кількостях.
  • 2 Дієта при різних проявах печії

    Якщо людину мучить вранці нудота і часто буває печія, то це явні ознаки таких захворювань, як гастрит, виразка, ураження дванадцятипалої кишки. Такі симптоми найчастіше з’являються під час їжі. В даній ситуації слід звернутися до лікаря, щоб виключити наявність яких-небудь захворювань.

  • 1. Печія та нудота під час прийому їжі свідчить про наявності жовчнокам’яної хвороби. Простежується сильна гіркота в роті і біль в області печінки.
  • 2. Нудота, здуття живота, печія можуть бути причиною панкреатиту. Ці симптоми виникають через нестачу речовин в організмі, які потрібні для нормального травлення.
  • 3. Печія супроводжується нудотою і шлункової болем, може бути наслідком отруєння. Якщо разом з цими симптомами присутній розлад шлунку, то необхідно вжити заходи щодо усунення інтоксикації організму.
  • При гастриті рекомендована сувора дієта з вживанням в раціон різних в’язких каш, тушкованих овочів, відвареного м’яса нежирних сортів. Овочі в сирому вигляді краще виключити, вони можуть подразнювати слизову оболонку шлунка і провокувати здуття. Можна їсти жирну їжу, гострі і солоні соуси, вживати алкогольні та слабоалкогольні напої.

    При печії, що супроводжується відрижкою, потрібно дотримуватися дієтичного раціону, виключити шкідливі звички. Слід вживати продукти, які спричиняють газоутворення, бродіння і не подразнюють слизову шлунка.

    При печії під час вагітності важливо не перевантажувати шлунок великими порціями їжі. Вагітні повинні харчуватися правильно – їжа повинна бути досить пережована, щоб вона швидше переварити. Перед їжею рекомендують пити воду, краще за 20 хвилин. Не використовувати воду з газами, барвниками і консервантами. Варто відмовитися від жирного м’яса, риби, наваристого бульйону, грибів і бобових (у будь-яких рецептах).

    Печія у дітей супроводжується болем у животі та грудній клітці, нудотою, відрижкою, загальним нездужанням. При таких симптомах батьки повинні переглянути раціон дитини, посадити на легку дієту, виключивши солодощі, жирні і смажені страви. Меню повинне містити достатню кількість калорій, необхідних для зростаючого організму. Для дитини потрібно забезпечити хороший сон і достатню фізичну активність. Не зайвою в цих питаннях буде консультація лікаря-педіатра.

    Зразкове меню на тиждень при печії:

    День тижня

    Меню

    Понеділок

    • Сніданок: вівсяна каша в’язка з додаванням солодких фруктів, ромашковий чай.
    • Обід: курячий суп з локшиною, відварну картоплю з паровою котлетою, буряковий салат.
    • Полуденок: хліб з сиром, мармелад, чай.
    • Вечеря: запечена курка з овочевим гарніром, чай з бергамотом

    Вівторок

    • Сніданок: запіканка з нежирного сиру, чай, зефір.
    • Обід: суп з овочів, макаронна запіканка з фаршем, ягідний кисіль.
    • Полуденок: сирна запіканка з рисом, компот.
    • Вечеря: відварна кролик з гречаною крупою і тушкованими овочами, компот

    Середа

    • Сніданок: каша з рису, печені яблука з медом, узвар.
    • Обід: суп з фрикадельками, гречана каша з яловичої відбивною і морквяним салатом.
    • Полуденок: галетне печиво, молоко/чай, фруктове желе.
    • Вечеря: печеня з картоплі і телятини (без обжарювання), буряковий салат, чай з травами

    Четвер

    • Сніданок: омлет, пару скибочок житнього хліба і твердого сиру, чай.
    • Обід: рисовий суп з куркою, макарони з курячої сосискою, тушковані овочі, компот.
    • Полуденок: зефір, пиріг на кефірі, чай.
    • Вечеря: куряче філе тушковане з цвітною капустою, кисіль

    П’ятниця

    • Сніданок: відварені яйця некруто, галетне печиво, чай або молоко.
    • Обід: суп з овочами, рис з курячою відбивною, кисіль.
    • Полуденок: бутерброд з сиром, йогурт, фруктовий салат.
    • Вечеря: відбивна з індички з овочами на пару, йогурт
    Субота
    • Сніданок: омлет, салат зі свіжих овочів, негазована мінеральна вода.
    • Обід: молочний суп, кабачкова ікра.
    • Полудень: чай з молоком, зефір.
    • Вечеря: рисова каша, скибочка сиру, компот
    Неділя
    • Сніданок: вівсяна каша, чай.
    • Обід: картопляне пюре, рибні котлети, компот.
    • Полуденок: кисіль, шматочок бісквіта.
    • Вечеря: овочевий салат, відварне куряче філе, компот

    2.1 Рецепти дієтичних супів

    Для приготування молочного супу знадобляться наступні інгредієнти:

    • свіжа (2 шт.) і варена (1 шт.) картопля;
    • молоко (100 мл);
    • яйце (1 шт);
    • сіль (за смаком);
    • сл. олія (1 ч. л.).

    Натерти сиру картоплю, віджати сік. Змішати яйце з тертим і відварною картоплею, посолити і зробити галушки. Закинути їх в киплячу воду, додати молоко, масло – буквально через 5 хвилин суп готовий.

    В рамках дієти можна приготувати овочевий суп. Для нього знадобляться:

    • морква;
    • картопля (2 шт.);
    • яйце (1 шт);
    • сметана (1 ст. л.);
    • свіжа зелень;
    • стручкова квасоля (300 г).

    У киплячу воду (1,5 л) квасолю опустити. Морква нарізати соломкою, картоплю – кубиками. Засипати овочі в каструлю, все готуйте 15 хвилин. В окремій ємності змішати сметану і яйце до однорідної маси, потім повільно влити суміш суп, злегка помішуючи. Додати дрібно посічену зелень і зняти суп.

    Неправильне харчування, вживання алкоголю, куріння – причини виникнення печії. Щоб уникнути цього неприємного недуги, варто збалансувати і урізноманітнити своє меню, забезпечити організму якісний відпочинок і сон, уникати стресових ситуацій, вести активний спосіб життя. Дотримуючись цих правил, можна запобігти не тільки поява печії, але і багато інших захворювань.