Печія – це наслідок вживання жирних, смажених, кислих і гострих продуктів. Іноді причиною виникнення неприємного явища може бути непереносимість організмом певних продуктів. Від печії страждає дуже багато людей, вона часто виникає при гастриті, виразці, холециститі і подібних захворюваннях. Медикаментозне лікування в даному випадку симптоматичне і знімає ознаки тільки тимчасово. Доцільно переглянути раціон і індивідуально підібрати правильне харчування. Дієта при печії застосовується для виключення причини появи симптомів.
Але крім захворювань, є й інші причини, при яких може з’явитися печія (нездоровий спосіб життя, шкідливі звички, вживання великої кількості їжі в один прийом, надмірна вага, постійні стреси, побічний ефект після прийому ліків, вагітність).
1 Правила харчування
Причина виникнення печії – підвищена кислотність. Слід не вживати продукти харчування, які провокують появу неприємного стану. Варто дотримуватися певних правил:
Існує ряд продуктів, які потрібно повністю виключити з раціону. При відмові від них можна позбутися не тільки від печії, а і поліпшити загальний стан здоров’я.
Для правильного харчування при печії існують продукти, які можна і потрібно вживати в раціон:
2 Дієта при різних проявах печії
Якщо людину мучить вранці нудота і часто буває печія, то це явні ознаки таких захворювань, як гастрит, виразка, ураження дванадцятипалої кишки. Такі симптоми найчастіше з’являються під час їжі. В даній ситуації слід звернутися до лікаря, щоб виключити наявність яких-небудь захворювань.
При гастриті рекомендована сувора дієта з вживанням в раціон різних в’язких каш, тушкованих овочів, відвареного м’яса нежирних сортів. Овочі в сирому вигляді краще виключити, вони можуть подразнювати слизову оболонку шлунка і провокувати здуття. Можна їсти жирну їжу, гострі і солоні соуси, вживати алкогольні та слабоалкогольні напої.
При печії, що супроводжується відрижкою, потрібно дотримуватися дієтичного раціону, виключити шкідливі звички. Слід вживати продукти, які спричиняють газоутворення, бродіння і не подразнюють слизову шлунка.
При печії під час вагітності важливо не перевантажувати шлунок великими порціями їжі. Вагітні повинні харчуватися правильно – їжа повинна бути досить пережована, щоб вона швидше переварити. Перед їжею рекомендують пити воду, краще за 20 хвилин. Не використовувати воду з газами, барвниками і консервантами. Варто відмовитися від жирного м’яса, риби, наваристого бульйону, грибів і бобових (у будь-яких рецептах).
Печія у дітей супроводжується болем у животі та грудній клітці, нудотою, відрижкою, загальним нездужанням. При таких симптомах батьки повинні переглянути раціон дитини, посадити на легку дієту, виключивши солодощі, жирні і смажені страви. Меню повинне містити достатню кількість калорій, необхідних для зростаючого організму. Для дитини потрібно забезпечити хороший сон і достатню фізичну активність. Не зайвою в цих питаннях буде консультація лікаря-педіатра.
Зразкове меню на тиждень при печії:
День тижня
Меню
Понеділок
- Сніданок: вівсяна каша в’язка з додаванням солодких фруктів, ромашковий чай.
- Обід: курячий суп з локшиною, відварну картоплю з паровою котлетою, буряковий салат.
- Полуденок: хліб з сиром, мармелад, чай.
- Вечеря: запечена курка з овочевим гарніром, чай з бергамотом
Вівторок
- Сніданок: запіканка з нежирного сиру, чай, зефір.
- Обід: суп з овочів, макаронна запіканка з фаршем, ягідний кисіль.
- Полуденок: сирна запіканка з рисом, компот.
- Вечеря: відварна кролик з гречаною крупою і тушкованими овочами, компот
Середа
- Сніданок: каша з рису, печені яблука з медом, узвар.
- Обід: суп з фрикадельками, гречана каша з яловичої відбивною і морквяним салатом.
- Полуденок: галетне печиво, молоко/чай, фруктове желе.
- Вечеря: печеня з картоплі і телятини (без обжарювання), буряковий салат, чай з травами
Четвер
- Сніданок: омлет, пару скибочок житнього хліба і твердого сиру, чай.
- Обід: рисовий суп з куркою, макарони з курячої сосискою, тушковані овочі, компот.
- Полуденок: зефір, пиріг на кефірі, чай.
- Вечеря: куряче філе тушковане з цвітною капустою, кисіль
П’ятниця
- Сніданок: відварені яйця некруто, галетне печиво, чай або молоко.
- Обід: суп з овочами, рис з курячою відбивною, кисіль.
- Полуденок: бутерброд з сиром, йогурт, фруктовий салат.
- Вечеря: відбивна з індички з овочами на пару, йогурт
- Сніданок: омлет, салат зі свіжих овочів, негазована мінеральна вода.
- Обід: молочний суп, кабачкова ікра.
- Полудень: чай з молоком, зефір.
- Вечеря: рисова каша, скибочка сиру, компот
- Сніданок: вівсяна каша, чай.
- Обід: картопляне пюре, рибні котлети, компот.
- Полуденок: кисіль, шматочок бісквіта.
- Вечеря: овочевий салат, відварне куряче філе, компот
2.1 Рецепти дієтичних супів
Для приготування молочного супу знадобляться наступні інгредієнти:
- свіжа (2 шт.) і варена (1 шт.) картопля;
- молоко (100 мл);
- яйце (1 шт);
- сіль (за смаком);
- сл. олія (1 ч. л.).
Натерти сиру картоплю, віджати сік. Змішати яйце з тертим і відварною картоплею, посолити і зробити галушки. Закинути їх в киплячу воду, додати молоко, масло – буквально через 5 хвилин суп готовий.
В рамках дієти можна приготувати овочевий суп. Для нього знадобляться:
- морква;
- картопля (2 шт.);
- яйце (1 шт);
- сметана (1 ст. л.);
- свіжа зелень;
- стручкова квасоля (300 г).
У киплячу воду (1,5 л) квасолю опустити. Морква нарізати соломкою, картоплю – кубиками. Засипати овочі в каструлю, все готуйте 15 хвилин. В окремій ємності змішати сметану і яйце до однорідної маси, потім повільно влити суміш суп, злегка помішуючи. Додати дрібно посічену зелень і зняти суп.
Неправильне харчування, вживання алкоголю, куріння – причини виникнення печії. Щоб уникнути цього неприємного недуги, варто збалансувати і урізноманітнити своє меню, забезпечити організму якісний відпочинок і сон, уникати стресових ситуацій, вести активний спосіб життя. Дотримуючись цих правил, можна запобігти не тільки поява печії, але і багато інших захворювань.