Народна медицина        04 Березня 2018        167         0

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітей

Здрастуйте, дорогі читачі! Чи є серед вас ті, кому не до смаку чорнослив? Навряд чи знайдеться багато таких людей. Навіть якщо ви один з них, після прочитання цієї статті ви переконаєтеся, наскільки нерозумно обходити стороною такий корисний продукт.

Зміст

  • 1 Чорнослив: що криється за назвою?
    • 1.1 Чим корисний чорнослив
    • 1.2 Користь для чоловіків
    • 1.3 Користь для жінок
    • 1.4 Можливу шкоду
    • 1.5 Для схуднення
    • 1.6 Чорнослив в лікуванні і профілактиці різних захворювань
    • 1.7 Чорнослив в кулінарії
    • 1.8 Вибираємо корисний фрукт
    • 1.9 Висновки

Чорнослив: що криється за назвою?

Що являє собою ягода, приховане в його імені: це висушені плоди чорної сливи. Найкращий чорнослив виходить з сорту Угорка італійська. Завдяки високому вмісту цукру і деяким властивостям м’якоті цієї ягоди з неї можна отримувати відмінні сухофрукти без використання ферментів.

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітей

Збирають стиглі сливи, обдають окропом, після охолоджують у воді і сушать у паровий сушарці. Далі знову проводиться охолодження і занурення в окріп на пару хвилин. Останній етап — обробка поверхні чорносливу гліцерином, завдяки якому готовий продукт так блищить.

Чорнослив користь і шкоду? Можливо і те, і інше. Відповідь на це питання криється в речовинах, які містяться в сухофруктах.

Речовини, що містяться в чорносливі

Незважаючи на висушування, в ньому зберігається маса корисних речовин стиглої ягоди. Це:

  • лимонна кислота;
  • калій;
  • залізо;
  • фосфор;
  • яблучна кислота;
  • натрій;
  • кальцій;
  • сахароза;
  • щавлева кислота;
  • вітаміни (A, B1, B2, C, P);
  • саліцилова кислота;
  • клітковина.

Тим, хто піклується про свою вагу, варто знати, що калорійність чорносливу висока — 264 ккал. При цьому сухофрукти знаходять застосування у справі схуднення, про що ви дізнаєтеся далі.

Чим корисний чорнослив

Він смачний, але разом з цим він несе незаперечну користь людському організму. В першу чергу це пов’язано зі складом сушеної ягоди: у ній містяться необхідні мінеральні речовини, вітаміни і кислоти. Він тонізує, підвищує працездатність, бадьорить. Його вживання позитивно позначається на стані шкіри.

Крім цього сухофрукти багаті антиоксидантами, завдяки чому поглинають вільні радикали, а це профілактика онкологічних хвороб. Чорнослив і має антибактеріальні властивості, уповільнює розмноження бактерій, що призводять до захворювань порожнини рота.

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітей

Антиоксиданти підвищують імунітет, що робить організм стійкішими до впливу навколишнього середовища. Велика кількість калію в ньому — це допомога роботі м’язів. А ще калій покращує функціонування сечостатевих і жовчогінних органів.

Конкретно чорнослив позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт і серцево-судинну систему. У першому випадку мова йде про поліпшення травлення та лікуванні закрепів, а в другому про нормалізації тиску при гіпертонії і профілактики серцево-судинних захворювань.

Великий вміст вітаміну A робить чорнослив одним з кращих натуральних засобів для поліпшення зору. Крім перерахованого, ці сухофрукти корисні при захворюваннях нирок (не всіх), печінки, при атеросклерозі і ревматизмі. Але і це ще не все — для жінок і чоловіків чорнослив незамінний з різних причин.

Користь для чоловіків

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітейЖирні кислоти, амінокислоти, залізо, вітаміни A, B, C, PP — все це компоненти харчування, які підвищують чоловічу потенцію. Більшість сухофруктів мають у своєму складі перерахованими елементами і чорнослив — не виняток. До того ж у ньому багато калію і кальцію, відчутно більше ніж багатому ними банані.

Буде зайвим міркувати, наскільки позитивно позначиться вживання висушеної сливи на чоловічій силі. Особливо корисно змішувати чорнослив з іншими продуктами аналогічної дії — медом і горіхами. Така суміш — просто криниця корисних речовин для поліпшення потенції. Крім того, чоловіки в літньому віці повинні приділяти не меншу увагу цього продукту.

Користь для жінок

Не менш корисно їсти чорнослив і жінкам старшого віку — Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітейдосить 100 г цього продукту в день для профілактики крихкості кісток. Все завдяки вмісту в чорносливі кальцію, бору та вітаміну D. При наближенні менопаузи попередження таких проблем стає особливо актуальним.

Він входить в список дозволених до вживання продуктів при вагітності. Різноманітність мінерального і вітамінного складу має незаперечну користь різних систем жіночого організму в непростий період виношування дитини. Вживання чорносливу для вагітних — це профілактика авітамінозу та анемії.

Крім позитивного впливу на фізичний і душевний стан, ягода допомагає поліпшити стан шкіри, нормалізувати артеріальний тиск, має жовчо – та сечогінну дію, нормалізує обмін речовин, попереджає набряки і проблеми зі стільцем.

Можливу шкоду

А от у період годування чорнослив протипоказаний. Справа в тому, що одна з яскраво виражених властивостей цього продукту — проносне. Харчування дитини в цей час повністю залежить від того, що їсть мама, а дитячий шлунково-кишковий тракт ще не зміцнів. Деякі з речовин, що містяться в чорносливі, можуть приносити дітям на грудному вигодовуванні лише негативний вплив.

Протипоказаний чорнослив і людям з ожирінням, а також страждаючим діабетом. Принаймні, якщо його і можна в цих випадках, то тільки після консультації з лікарем і в обмежених обсягах. Правда, щодо діабету думки іноді розходяться, тому так важливо поспілкуватися на цю тему з фахівцем.

Вважається, що при діабеті 1 та 2 типу конкретних протипоказань до вживання висушеної ягоди немає, але дотримуватися обережності вкрай необхідно, адже на рівень глюкози в крові чорнослив впливає досить помітно. З іншого боку, у продукті містяться антиоксиданти, попереджають ускладнення, характерні для цукрового діабету. Але консультація лікаря все одно обов’язкове.

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітей

Варто відзначити і такий момент — чорнослив чорносливу ворожнечу. Якщо він довго зберігається, його можуть обробити хімічними речовинами, які не принесуть користі і абсолютно здоровим людям. Зрозуміло, сухофруты не можна їсти тим, у кого на сливи алергія, а також людям з каменями в нирках і синдромом роздратованого кишечника.

Для схуднення

Висока калорійність чорносливу аніскільки не заважає йому бути ефективним продуктом для схуднення і очищення організму від токсинів. Ці сухофрукти успішно впливають на шлунково-кишковий тракт, викликаючи нормалізацію його роботи, особливо кишечника. Токсини та інші шкідливі речовини виводяться завдяки високому вмісту харчових волокон.

Само собою, самі сливи не спалюють жир. Він непогано справляється зі створенням відчуття ситості, тобто відбиває зайвий апетит. Нехай це тільки ілюзія, але для тих, хто сидить на дієті — це і потрібно. З допомогою чорносливу можна зменшувати апетит без звернення до штучних препаратів. Є і ще одна чудова властивість висушеної чорної сливи.

Чорнослив користь і шкоду для організму:для чоловіків для жінок для дітейЗа відгуками жінок, коли доводиться обмежувати себе в їжі і усіляких смачних штучках, виникає почуття обділеності. Але вживаючи чорнослив, можна помітно підвищити настрій: сухофруты працюють як антидепресант. Так що його вживання в їжу — це ще й невелика гарантія того, що дієта не буде перервана на тлі поганого емоційного стану.

Важливо відзначити: притуплення почуття голоду виникає після вживання 5 і більше плодів. Якщо ж ви з’їли тільки пару висушених ягід, апетит, навпаки, підвищиться.

Чорнослив відмінно заміняє улюблене всіма солодке, але головне не захоплюватися. Все-таки калорійність продукту і правда висока, так що можна випадково замість допомоги в схудненні отримати зворотний ефект. На думку дієтологів, найкраще їсти ягоду разом з кефіром, збільшуючи тим самим ефект чищення кишечника і без шкоди для здоров’я тамуючи голод.

Наприклад, є такий рецепт, який замінює сніданок. Потрібно 5 штук чорносливу і стакан кефіру. Сухофрукти подрібнюють у блендері і змішують з кисломолочним напоєм. Якщо ви хочете виключити з раціону цукор, подрібнений чорнослив можна додавати у випічку та різноманітні десерти.

Чорнослив в лікуванні і профілактиці різних захворювань

Хвороби кишечника, яким супроводжують запори — одне з основних показань до вживання чорносливу в лікувальних цілях. Сухофрукти здатні зменшувати ріст стафілокока, кишкової палички і сальмонели. Крім того, він буде корисний людям, які страждають авітамінозом і залізодефіцитною анемією.

Антиоксиданти в чорносливі очищають судини від холестеринових бляшок, допомагають в їх роботі. В результаті покращується кровопостачання. Чорнослив допомагає не тільки очищати організм від холестерину, але і сприяє його висновку. Є також інформація про поліпшення імунітету і опірності організму інфекціям при регулярному вживанні цих сухофруктів.

Чорнослив в кулінарії

Весь час говорячи про чорнослив його користь і шкоду для організму, ми забули згадати про його смакових якостях. Вони, зрозуміло, отменны, що дозволяє використовувати висушену ягоду в приготуванні різних страв, відварів і компотів. При цьому він поєднується з різними продуктами.

Це і солодощі, наприклад, чорнослив в шоколаді, і м’ясні страви з курки, яловичини, качки і так далі. Відмінно поєднується чорна зливу і з грибами, тому знаходить своє місце в списку інгредієнтів для салатів з цим компонентом. Чудово чорнослив виглядає і в якості начинки для пирога, а дрібно нарізаний, запросто замінить родзинки.

Вибираємо корисний фрукт

Щоб плоди висушеної чорної сливи приносили лише користь і ніякої шкоди, важливо при покупці звертати увагу на деякі ознаки плодів. Насамперед, зверніть на зовнішність ягід. Вони повинні бути виражено чорними з незначним блиском.

Якщо чорнослив дуже сильно блищить, то це говорить про надлишкової обробки гліцерином. Якщо колір трохи коричневий, значить плоди надто ошпарили для збільшення термінів зберігання.

Тепер візьміть чорнослив в руку. Плоди повинні бути м’ясистими і пружним, але не жорстким. На поверхні не повинно бути тріщин або плям. Хороший чорнослив характеризується відсутністю слизькість і липкості.

Дуже добре якщо сухофрукти зберегли кісточки. Це гарантує відсутність зайвих бактерій, адже ніхто не знає, в яких умовах віддалялися кісточки зі слив. Крім того, з кісточкою зберігається більше корисного.

При покупці його варто понюхати. Запахів цвілі або затхлості, зрозуміло, бути не повинно. Вдома спробуйте замочити плоди у звичайній теплій воді хвилин на 30. Поява подекуди білястого нальоту — це добре. Його відсутність сигналізує про низьку якість продукту.

Висновки

Отже, тепер ви знаєте, як правильно вибрати корисний чорнослив, у чому полягають його позитивні властивості, а коли він може завдати шкоди організму. Якщо до сьогоднішнього дня ви не приділяли належної уваги цьому чудовому продукту, то швидше вмикайте його в свій раціон! При відсутності протипоказань він буде дарувати вашому організму цілий набір необхідних і корисних речовин.