Атеросклероз пов’язаний в першу чергу з харчуванням людини. З-за цього дієта при атеросклерозі судин нижніх кінцівок має першочергове значення при терапії патології, і без неї поліпшення стану хворого неможливо навіть при використанні найсучасніших лікарських препаратів. Патологія виникає через порушення ліпідного (жирового) обміну.
Важливо! Небезпеку становить лише поганий холестерин, в той час як хороший необхідний, і тому при дієті важливо знизити надходження в організм тільки першого.
Загальні правила харчування для попередження атеросклерозу
У чому дотримання декількох простих правил у харчуванні допомагає попередити появу атеросклерозу вен ніг, який є найбільш небезпечною формою патології, так як проявляється тільки у той момент, коли прохідність судин порушена вже в значній мірі, і почали розвиватися ускладнення. В особливо запущеній формі хвороба викликає гангрену і стає причиною втрати нижніх кінцівок.
Основні правила харчування такі:
Досить новою рекомендації з харчування при атеросклерозі судин ніг і для його запобігання є щоденне вживання як мінімум 100 г фруктів або овочів, мають наступні кольори:
- червоний;
- оранжевий;
- жовтий;
- білий;
- зелений;
- бордовий.
Окремо варто виділити часник і насіння льону, які повинні бути в щоденному раціоні, так як сприяють розщепленню вже наявних бляшок, причому особливо в нижніх кінцівках.
Є дієта панацеєю від атеросклерозу ніг
Важливо пам’ятати про те, що тільки дієта, навіть при її дуже суворому дотриманні, не може захистити від захворювання повністю, якщо крім неправильного харчування є і інші призводять до захворювання фактори. Сприяють формуванню атеросклеротичних бляшок у венах ніг такі фактори:
- недолік фізичної активності;
- переїдання;
- вживання алкоголю;
- хронічний стрес;
- несприятлива екологія.
Для досягнення позитивного результату, окрім живлення, повинен бути переглянутий і спосіб життя з метою збільшення рухової активності, зниження стресових ситуацій і більшого перебування за містом в місцях з чистим повітрям.
Так як сьогодні атеросклероз судин став стрімко молодіти, та наявність бляшок відзначається вже навіть у підлітків, необхідно з дитинства привчати дитину до правильного харчування і способу життя з метою профілактики надалі проблем з венами ніг.
У чому різниця поганого і хорошого холестерину
Поганий холестерин, на відміну від хорошого, не бере участь у процесах вироблення гормонів і формування здорових кісток. У той же час речовина проникає в кров’яне русло і, не будучи використаним і розщепленим, поступово осідає на судинних стінках. В результаті цього людина стикається з облітеруючим ендартеріїтом. Поганий холестерин надходить в організм у переважній кількості разом з їжею, в той час як хороший виробляється печінкою.
Принципи дієти
При дієті для зниження рівня поганого холестерину в організмі необхідно не просто включити в своє меню одні продукти і виключити з нього інші, але ще й дотримувати правильний питний режим, грамотно готувати і вживати їжу. Звернути увагу потрібно і на добове кількість солі, яке не повинно перевищувати 10 р.
Питний режим
Так як кількість вуглеводів при дієті значно знижується, то виникає досить велике навантаження на нирки, і тому для попередження появи каменів і піску пити в добу треба не менше 2 л чистої води. У спеку кількість рідини повинна збільшитися мінімум до 3 л.
Крім води корисно пити свіжі фруктові соки без цукру. Для підсолоджування можна в невеликій кількості додавати мед.
Увага! Якщо є захворювання нирок, то до дієти слід підходити з обережністю, щоб не спровокувати погіршення стану. Попередньо потрібно консультація з урологом.
Особливості їжі
Вживання їжі має бути дробовим, невеликими порціями, щоб організм не відчував перевантаження. Тобто слід через 3-4 години, не влаштовуючи перекусів між прийомами їжі. Якщо дуже хочеться їсти, то допускається вживання фруктів або овочів, але не більш 300 г за раз, і вони не повинні містити велику кількість крохмалю.
Вживання переважно рослинних жирів, в основному оливкової і лляної олії. Допустиме також використовувати і гарбузова. На цих оліях слід не тільки готувати їжу, але і заправляти ними салати. Вершкове масло навіть в маленькій кількості категорично заборонено.
Дотримання дієти при атеросклерозі ніг необхідно довічно. Допускаються порушення її не більше 1-2 разів на рік, але тільки в тому випадку якщо це не погіршує стану і не провокує появи болів в ногах або збої в роботі печінки.
Вживання алкоголю
Алкоголь при захворюванні судин і вен нижніх кінцівок при регулярному вживанні призводить до того, що холестеринові бляшки в судинах починають різко збільшуватися, із-за чого стан хворого погіршується, і виникають серйозні болі в ногах.
Допустиме вживання легкого сухого червоного вина тільки в невеликій кількості (не більше 100 мл) 1 раз в 2-3 місяці.
По можливості від будь-якого алкоголю варто відмовитися.
Заборонені при атеросклерозі продукти
Ряд продуктів при атеросклерозі судин нижніх кінцівок виявляється під суворою забороною і повинен бути виключений з меню. Інші можуть вживатися, але тільки в мінімальній кількості або з певними застереженнями.
| Заборонено | Можливі обмеження та вказівки до застосування |
| Жирне м’ясо та субпродукти. Неприпустимо вживання навіть яловичої печінки, яка помилково багатьма вважається дієтичним продуктом. | Пташине м’ясо можна вживати навіть гусине, якщо попередньо знята шкірка і зрізаний весь жир. |
| Виноград і банани | Заборона тільки для осіб, які страждають від ожиріння (не плутати з простою повнотою), і хворих, крім атеросклерозу, мають ще й цукровий діабет. |
| Чай і кава | Допускається пити в ранкові години неміцно і не частіше 3-4 разів на тиждень. Неміцний зелений чай не обмежується. |
| Ковбаса будь-якого виду, а також сосиски і сардельки. Ці продукти завдають організму шкоди через вміст великої кількості небезпечних жирів. | |
| Фастфуд | |
| Напівфабрикати | Виняток – з напівфабрикати, які готуються з дозволених продуктів про запас і на зберігання відправляються в морозильну камеру. |
| Жирна риба | |
| Копченості | |
| Соління і маринади | |
| Борошняне | Дозволений до вживання висівковий хліб. |
| Солодке | Виняток – натуральний мед в кількості не більше 2 чайних ложок на день, але тільки в тому випадку, якщо немає цукрового діабету або схильності до нього. Також 1-2 рази в тиждень можна їсти пастилу, але тільки натуральну. |
| Соуси і приправи, такі як кетчуп, майонез і гірчиця. |
Про вживання яєць
Вживання яєць при атеросклерозі заслуговує окремої уваги. Довгий час існувала помилкова думка про те, що цей унікальний продукт є джерелом поганого холестерину. Сьогодні ж, коли доведено, що це не так, багато хто продовжує вірити в міф і відмовлятися від яєць.
Холестерин, який міститься в курячих яйцях, є хорошим і не завдає шкоди судинам. Проте із-за того що речовини в складі яєць можуть при надмірному їх вживанні викликати перевантаження печінки на тлі низкоуглеводной дієти, необхідно обмежитися 8 яйцями в тиждень.
Дозволені продукти
Продуктів, дозволених хворим, багато, і тому раціон виявляється досить різноманітним. До вживання рекомендовані:
- ягоди – особливо червоного, жовтого і темного кольорів;
- фрукти, особливо цитрусові і гранати;
- сухофрукти в невеликій кількості;
- овочі;
- зелень – особливо корисно вживати петрушку;
- горіхи – не більше 40 г на добу;
- гриби;
- знежирені молочні продукти без цукру;
- пісне м’ясо – кращі яловичина і кролятина;
- морепродукти;
- пісна риба;
- відвар шипшини і кисіль на його основі;
- медовий збитень – не можна при діабеті.
При наявності яких-небудь хронічних захворювань в дієту можуть включатися додаткові продукти або виключатися якісь з допустимих. Визначається це лікуючим лікарем.
Застосування дієти при атеросклерозі судин нижніх кінцівок входить в комплекс лікувальних заходів, і тому коригування харчування може проводитися тільки під контролем лікаря. Хворому не можна самовільно вводити в раціон нові продукти або виключати будь-яких з них. Нерідко лікувального харчування виявляється достатньо, щоб зупинити прогресування хвороби і зберегти здоров’я.
