Харчування при переломі щелепи: основні правила приймання їжі

Зміст

• Способи годівлі
• Раціон харчування
• Поради фахівців

Перелом щелепи — серйозне пошкодження. Перелом щелепно-лицевої частини призводить до перекосу чорт особи і погіршення жувальної функції. Травма буде ускладнена через пошкодження зубів або розриву тканин ротової порожнини.

Єдиним лікуванням при складному переломі щелепи є змикання, накладення металевих або гумових шин на щелепі. Існують верхньощелепної та нижньощелепний переломи. Серйозним ушкодженням є нижньощелепних травма.

Для швидкого відновлення хворому необхідний повноцінний і збалансований раціон. Пацієнту потрібно отримувати багато вітамінів і мінеральних речовин, для швидкого відновлення кісткових тканин.

Всі продукти повинні бути рідкою або пюреподібної консистенції, так як потерпілому важко пережовувати їжу. Від дотримання правил раціону залежить, як скоро одужає хворий.

Способи годівлі

Раціон харчування потерпілого складається за всіма правилами, прописаними лікарем. Способи годівлі здійснюються в залежності від тяжкості перелому:

• Пероральне годування. Дане фізична годування вважається оптимальним і властивим засобом прийому їжі. Використовуються звичайні набори посуду: ложка, вилка, чашка. Такий спосіб можливий, якщо хворий може відкривати рот.
• Годування за допомогою поїльника. Дане харчування здійснюється, якщо у потерпілого накладена двухчелюстная пов’язка (бимаксиллярное скріплення). Поїльник складається з гумової трубки, яку зазвичай вставляють на місце, де відсутні зуби. А якщо всі зуби цілі, то трубка вставляється в ретромолярную щілину за зубом мудрості. Дрібними порціями їжу вводять поступово, з перервами, до почуття повного насичення хворого. Їжа повинна бути розігріта до 45-50 градусів. Якщо пацієнт почуває себе краще, медичний працівник навчає його самостійного прийому їжі з допомогою поїльника. І після виписки даний спосіб прийому їжі можна здійснювати вдома. Використовувати в якості їжі потрібно фруктові пюре, каші або дитяче харчування.
• Годування через зонд. Даний спосіб використовується при складному переломі щелепи. Зонд вводять через носовий прохід прямо в шлунок. Їжа з шприца або воронки инъектируется в зонд маленькими порціями, не менше 4-х разів на добу. Основна порція їжі (40%) вживається в обід, а мінімальна — на другий вечеря (5-8%). Таке годування використовується не більше 2-х або 3-х тижнів. Після виймання зонда, пацієнт харчується з допомогою поїльника.
• Внутрішньовенне годування. При несвідомому стані потерпілого і відсутності можливості ковтання, використовується внутрішньовенне харчування. Медичний персонал вводить спеціальні розчини з поживними речовинами 2-3 рази на добу у вену пацієнта.
• Живильні клізми. Даний спосіб використовується при відсутності можливості ентерального прийому їжі. І їжа вводиться у вигляді живильної клізми. Але при такому способі складу харчових компонентів обмежений, так як в товстому кишечнику відсутні травні ферменти.

Всі способи годівлі потерпілого мають у своєму складі необхідні мінеральні речовини, вітаміни та інші потрібні компоненти для нормального раціону і швидкого відновлення від травми.

Раціон харчування

Важливу роль в одужанні пацієнта відіграє раціон харчування. У стаціонарі потерпілому призначаються перший і другий стіл щелепної дієти. Їх відмінність один від одного в стані і наборі компонентів.

Перший стіл:

• більш рідка консистенція;
• не менш 3000-4000 ккал на день;
• зондовий спосіб годування;

Другий стіл:

• більш густе стан їжі;
• енергетична цінність залежить від того, чи є інші раціони харчування;
• пацієнт має можливість відкривати рот для споживання їжі.

При таких раціонах потерпілого рекомендується годувати не менше 5-6 разів на добу. Їжа повинна бути висококалорійної, але й збагаченою вітамінами. Необхідно, щоб вся їжа була не гарячою.

Розглянемо основне меню:

• страви з потрібною комбінацією елементів: жирів, білків, вітамінів, мікроелементів і амінокислот;
• в якості рідини можна вживати: молочні продукти (коктейлі, сироватка, молоко), овочеві та м’ясні бульйони;
• картопляне пюре, пюре з моркви, буряка, помідорів, капусти та інших багатих вітамінами овочів;
• протерті макарони та спагеті;
• подрібнена гречка або вівсянка;
• молочні продукти: сир, сметана, сиркові маси;
• протерте м’ясо курки або індички;
• свіжовичавлені соки, фреші з овочів або фруктів;
• сирі яйця;
• рослинні олії (соняшникова, оливкова).

Для різноманітності раціону хворого потрібно експериментувати з рецептами, компонентами, що входять в приготовлену їжу. Можна перейти на энтеральные суміші. У складі суміші присутні всі необхідні компоненти, вони продаються в якості сухого порошку, який потрібно розбавити кип’яченою водою. Энтеральные суміші слід вживати зі звичайним раціоном.

Відновлення тканин необхідний обмін речовин, для цього рекомендується класти в їжу журавлину або чорнослив. Для швидкого відновлення кісток необхідний вітамін D, варто приймати риб’ячий жир.

Після зняття шини раціон доповнюють такі продукти: печінка риби, овочеві пюре і сирні продукти. І потроху переходять на тверду їжу, якщо пацієнт може самостійно жувати. Не варто приступати до споживання твердих фруктів, сухарів або твердих продуктів, їх потрібно вводити поступово і маленькими порціями.

Поради фахівців

Крім правильно складеного раціону і способу годування, лікарі рекомендують пацієнтові дотримуватися гігієни ротової порожнини, в роті можуть рости шкідливі мікроорганізми. Рекомендується грунтовно очищати шини і зуби від залишків їжі, щодня полоскати розчином марганцівки або фурациліном.

Також лікарі суворо забороняють пацієнту при шинуванні алкоголь. Так як алкоголь, через мізерне харчування, може швидко всмоктатися в кров і моментально сп’янити людини. А це може призвести до негативної реакції організму: нудота і блювотний рефлекс, що дуже небезпечно для хворого. Так як він може захлинуться у власній блювотної маси.

Фахівці попереджають, що при одноманітному і рідкому харчуванні у хворого можуть виникнути проблеми з травленням. Щоб уникнути таких проблем рекомендується додати в раціон бурякові пюре або сік, або приймати столову ложку рослинної олії один раз в день і натщесерце.

Також для стимулювання жовчного міхура необхідні продукти з тваринним чи рослинним жиром. Лікарі рекомендують дотримуватися того, що харчування має бути дробовим і з інтервалом 2-3 години.

У складний період відновлення від перелому щелепи, необхідно приділити належну увагу харчування і способу харчування. Так як від цього залежить швидкість відновлення кісткових тканин. Пацієнту потрібно дотримуватися і виконувати рекомендації лікаря.

Чим правильніше буде харчування, тим раніше пройде період реабілітації. І потерпілий зможе повернутися до звичного раціону харчування.