Зміст статті:
- Через деякий час виявляється інтоксикація?
- Перша допомога при отруєнні грибами
- Відновлення організму після отруєння
- В яких випадках потрібно звернутися до лікаря?
- Наслідки отруєння грибами
Гриби використовують для приготування численних страв. Вони багаті вітамінами, мінералами і білком. Однак при вживанні в їжу неїстівних грибів відбуваються важке отруєння, яке призводить до порушення роботи внутрішніх органів і смерті.
Що робити якщо отруївся грибами? Які симптоми і ознаки інтоксикації? Через скільки проявляється отруєння грибами і які наслідки? На ці та інші не менш важливі запитання ви знайдете відповіді в нашій статті.
Через деякий час виявляється інтоксикація?
Слід зазначити, що можливе отруєння не тільки отруйними грибами, але і умовно-їстівними. До отруйних відносяться поганки (бліда, весняна, біла) і мухомори. Щоб розвинулася важка інтоксикація досить крихітного шматочка такого гриба. При цьому симптоми з’являються досить швидко, через 15 – 30 хвилин після вживання отруйної речовини.
До умовно їстівних належать гриби, які небезпечні для людини у наступному випадку:
- Вживання в сирому вигляді;
- Неправильне приготування.
При вживанні в їжу неякісних умовно-їстівних грибів отруєння проявляється через 120 хвилин.
Причому симптоматика наростає поступово. Тяжкість отруєння залежить від кількості отрути, що потрапила в організм і виду гриба. Далі в статті ви дізнаєтеся, що робити при отруєнні грибами, як очистити організм при отруєнні і в якому випадку необхідна медична допомога.
Перша допомога при отруєнні грибами
При інтоксикації грибами необхідно швидко надати допомогу потерпілому. Це допоможе врятувати життя людині. Обов’язково потрібно викликати Швидку допомогу, тому що ця важка інтоксикація і може закінчитися летальним результатом.
Викликавши медиків необхідно приступити до надання першої допомоги, яка полягає у прискоренні виведення токсинів з організму.
Алгоритм надання першої допомоги при отруєнні грибами:
Промивання шлунка проводиться чистою водою кімнатної температури. Пацієнт повинен випити 0,5 – 1 літр води. Потім викликають блювоту. Очищення шлунка проводять до виділення чистих промивних вод (прозора вода без залишків їжі);- Очищення кишечника необхідно для того, щоб видалити токсини проникли в кишечник. В даному випадку необхідно зробити очисну клізму чистою водою кімнатної температури;
- Після промивання шлунка слід дати випити абсорбент (Активоване або Білий вугілля, Смекта, Полісорб та інші). Якщо після прийому препарату була блювота, то повторити прийом абсорбенту через кілька хвилин. Ці лікарські засоби виводять з організму токсини;
- Укласти і укутати отруєного;
- Поїти потерпілого, щоб компенсувати втрати рідини і перешкоджати розвитку зневоднення. Можна пити воду без газу або солодкий чай. Пити слід маленькими ковтками, але часто. Це допоможе уникнути виникнення блювотного позиву;
- Не залишати постраждалого одного, так як його стан може раптово погіршиться. Залишатися з ним до приїзду Швидкої допомоги.
Якщо у пацієнта почалися судоми, то необхідно утримувати його голову і стежити, щоб він не вдарився їй. Після припинення судом слід перевірити, чи не запав язик, визначити пульс і дихання.
Заходи при відсутності свідомості:
- Визначити наявність пульсу та дихання;
- Якщо пульс і дихання збережені, то укласти потерпілого на рівну поверхню, повернути голову на бік і надати піднесене положення ніг;
- Якщо пульс і дихання відсутнє, то проводиться серцево-легенева реанімація. Слід виконати непрямий масаж серця і штучне дихання методом «рот у рот» або «рот в ніс» у співвідношенні 10:2.
Відновлення організму після отруєння
Щоб відновити організм після інтоксикації необхідно усунути зневоднення і полегшити роботу травної системи.
При тяжкому отруєнні проводиться тривале лікування в стаціонарі, яке полягає у відновленні функціонування нервової, дихальної та серцево-судинної системи.
Щоб усунути зневоднення необхідно провести регидротацию:
- Парентеральная (внутрішньовенне крапельне введення розчинів). Проводиться в умовах стаціонару з використанням фізіологічного, сольових розчинів, глюкози;
- Пероральна (відпаюванню пацієнта). Поїти пацієнта необхідно мінеральною водою і сольовими розчинами (Ораліт, Регідрон). Часто поєднують 2 види регидротациі при інтоксикації середнього ступеня тяжкості.
При цій інтоксикації сильно страждають органи травлення, особливо печінка і підшлункова залоза. Щоб полегшити рабатом шлунково-кишкового тракту в період відновлення необхідно:
- Приймати ферменти (Креон, Фестал, Панкреатин), які допоможуть поліпшити травлення і усунути неприємні відчуття (нудота, метеоризм);
- Дотримуватися лікувальну дієту.
У відновлювальному періоді дієта повинна бути щадною, так як робота органів травлення ще не досконала. В даному випадку рекомендується дотримуватися ряду рекомендацій по харчуванню:
Харчування часте, до 7 разів на добу, але невеликими порціями. Це необхідно, щоб уникнути перевантаження і поліпшити травлення;- Страви повинні бути щадними. Для цього вибирають наступні способи приготування: варіння, тушкування та запікання;
- З раціону слід виключити жирне м’ясо, соління, копченості, маринади, свіжі фрукти і овочі, алкоголь, кава і міцний чай, бобові, напівфабрикати;
- Дієта поступово розширюється.
В яких випадках потрібно звернутися до лікаря?
Інтоксикація грибами – це важкий стан. Саме тому неприпустимо займатися лікуванням самостійно, так як це може призвести до важких наслідків, аж до летального результату.
Як тільки з’явилися перші ознаки отруєння грибами необхідно терміново звернутися за медичною допомогою.
Для цього необхідно викликати швидку або самостійно звернутися в лікарню. Пацієнтів госпіталізують у токсикологічне або реанімаційне відділення, де проводиться обстеження та адекватне лікування.
У стаціонарі вводиться антидот при отруєнні певними грибами. Атропін є антидотом при отруєнні мухомором і говорушками. Також здійснюється промивання шлунка за допомогою шлункового зонда і проведення форсованого діурезу (проводиться регидротация і паралельно вводяться сечогінні засоби).
Наслідки отруєння грибами
При несвоєчасному лікуванні або при повній його відсутності виникають важкі наслідки інтоксикації:
- Смерть потерпілого при важкому травленні практично 100%. Якщо інтоксикація викликана мухомором, то летальний результат реєструється в 50 % випадків. Більше 50% випадків летального результату припадає на інтоксикацію блідою поганкою;
- Хронічна печінкова недостатність з важким перебігом. В даному випадку її функціонування різко погіршено. Часто потрібна трансплантація печінки;
- Хронічна ниркова недостатність, яка характеризується порушенням фільтраційної функції органу. У важких випадках проводять видалення 1 або трансплантацію обох нирок.
Дуже небезпечно травлення грибами під час вагітності. В цьому випадку відбувається пошкодження не тільки організму жінки, але й плоду. Якщо отруєння сталося на ранніх термінах гестації, то відбувається мимовільний викидень. При отруєнні у другій половині вагітності відбувається утворення вроджених вад розвитку плода, великий ризик розвитку передчасних пологів.
