Зміст статті:
розгорнути
Протеїновий коктейль – це популярний сучасний напій, що представляє собою комплекс-витяжку водорозчинних білків, що добуваються з сої, яєць, молочної сироватки та інших джерел. Спочатку, подібна суміш призначалася для професійних спортсменів, які нарощують м’язову масу при ударних фізичних навантаженнях, однак зараз смачний і поживний коктейль часто використовують навіть в домашніх умовах.
Яка користь такого продукту для організму? Чи існують протипоказання його вживання? Може протеїновий коктейль завдати шкоди? Про це та багато іншого ви прочитаєте у нашій статті.
Користь від протеїнових коктейлів
Протеїновий коктейль – це повсякденний елемент комплексної системи живлення багатьох спортсменів, від бодібілдерів до футболістів. Активно тренується людині щодня потрібно мінімум 6 грам чистого білка на кілограм маси тіла, бажано в максимально засвоюваній формі – це забезпечить ефективний процес півторагодинну тренування, співрозмірний зростання мускулатури і швидке спалювання жиру.
Природно, вживати протеїновий коктейль спортсменам потрібно правильно – або за 2 години до початку активного тренування, або ж відразу після неї у рамках відкриття так званого «енергетичного вікна», коли вводиться білок гарантовано не відкластися в жир, а стане фундаментом красивої фігури.
Професійні рішення крім базису можуть містити також аргінін, креатин, різні амінокислоти, тестостеронові бустери, спалювачі жиру, полівітаміни анаболічні комплекси, гормони інші компоненти.
Можна стверджувати, що основна користь протеїнових коктейлів полягає у швидкому нарощуванні мускулатури і позитивний вплив на процес позбавлення від зайвого жиру. Ще одна важлива сфера застосування подібних сумішей – це відновлення в післяопераційний період при умові дистрофії м’яких тканин у хворого.
Слід зазначити, що в останнє десятиліття популярність протеїнових коктейлів зросла в десятки разів, а сам продукт «перекочував» із тренажерних залів у фітнес-центри, салони краси і навіть звичайні квартири пересічного обивателя.
Шкода від протеїнових коктейлів
Як і будь-який продукт, спочатку призначений лише для вузьких цілей, протеїновий коктейль може завдати шкоди організму. Найбільш значущі в даному контексті фактори:
- Швидкий набір маси. Якщо людина регулярно вживає протеїновий коктейль, але при цьому не обтяжує себе фізичними навантаженнями або взагалі веде сидячий спосіб життя, то в більшості випадків продукція просто не засвоїтися належним чином і буде наносити шкоду і індукувати розвиток ожиріння;
- Перевищення дозування і проблеми з ШКТ. Протеїновий коктейль повинен чітко дозувати – якщо вживати його без міри, то в першу чергу буде страждати шлунково-кишковий тракт;
- Наявність специфічних добавок. Як було сказано вище, до складу професійних сумішей крім класичної білкової основи входить також різні сторін речовини, сукупна дія яких оптимізує весь організм на виконання конкретного завдання, іноді на шкоду здоров’ю. Мова йде про гормони, анаболічних комплексах та інших елементах, які не потрібні пересічній людині у заявлених для ударних тренувань кількостях. Їх шкода полягає в тому, що вони «садять» печінку, нирки, імунну систему, вносять дисбаланс в обмінні процеси, гормональний фон і так далі.
Протипоказання до вживання
Вживання протеїнових коктейлів має ряд як прямих, так і непрямих протипоказань. Найбільш відомі і значущі:
- Глютенова хвороба. Целіакія або глютенова ентеропатія – досить рідкісне, але небезпечне мультифакторное захворювання не дозволяє застосовувати протеїнові коктейлі незалежно від обставин, оскільки в іншому випадку це загрожує пацієнту тривалими патологічними наслідками;
- Фенілкетонурія. Дана патологія представляє собою спадковий синдром групи ферментопатий з довічним порушенням метаболізму деяких амінокислот. Поєднання хвороби з високобілковою дієтою призводить до порушення розумового розвитку та інших проблем;
- Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту. Мова в першу чергу йде про гастритах і виразках;
- Ниркова або печінкова недостатність, починаючи зі стадії компенсації. Вживання протеїнових коктейлів навіть протягом короткого періоду часу викличе швидке прогресування патологій аж до стадії відмови роботи вищезазначених органів;
- Індивідуальна алергічна непереносимість будь-якого з компонентів суміші.
Як і в яких дозах правильно застосовувати
В першу чергу, необхідно розрахувати добову дозу. Для дорослої людини, що займається активними видами спорту щодня, даний показник коливається в межах 4-6 грам чистого білка на 1 кілограм маси тіла. Якщо ця умова відсутня, то дозу необхідно зменшити у 2,5 рази, розбивши на декілька прийомів протягом дня, щоб не завдати шкоди для організму.
Орієнтовна схема прийому:
- 30 відсотків добової дози зранку відразу після пробудження;
- 10 відсотків добової дози за 2 години до передбачуваного початку тренування;
- 50 відсотків добової дози через 15 хвилин після закінчення тренування;
- 10 відсотків добової дози за 3 години до сну.
Для професійних спортсменів рекомендується використовувати спеціальні фабричні суміші від виробників з максимально оптимізованим складом та включенням ряду додаткових компонентів – від амінокислот і енергетиків до ВСАА та анаболічних комплексів.
Звичайні люди, які регулярно займаються спортом (наприклад, ранковими і вечірніми пробіжками) можуть застосовувати коктейлі домашнього виготовлення.
Популярні рецепти:
- 50 грам нежирного сиру, 1 склянка 2,5 відсоткового молока, 2 столові ложки апельсинового сиропу, 1 яєчний білок і 25 грам білкового порошку змішати і вжити протягом дня за 3 дуже швидко;
- 300 грам молока (2,5 відсотка), 100 грам нежирного сиру і 1 великий банан – збити в блендері і вжити за 1 раз;
- Половина склянки жирного молока, 2 столові ложки його сухого аналога, 2 чайні ложки варення, 1 чайна ложка лляного масла – все ретельно збити спожити за 2 рази;
- 3 чайні ложки меду, жменю очищених волоських горіхів і 2 сирих яєчних білка, а також половина склянки нежирного кефіру – перебити міксером і випити за 2 дуже швидко.
