Харчове отруєння у дорослого — симптоми і лікування інтоксикації продуктами харчування

Зміст статті:

• Перша допомога потерпілому

• Загальні рекомендації з лікування харчового отруєння

• Очищення організму від токсинів

• Лікарські препарати, що застосовуються при харчовому розладі

• Народні методи лікування

• Дієта при лікуванні отруєння їжею у дорослого

• Що роблять при отруєнні у лікарні

Харчове отруєння – це порушення процесу травлення із-за проникнення в організм патогенної мікрофлори і недоброякісних продуктів харчування. Найчастіше цю недугу лікують в домашніх умовах, що призводить до ускладнень. Які симптоми і лікування необхідно при харчове отруєння у дорослого? Що робити при харчовому отруєння в домашніх умовах? Про це та багато іншого ви прочитаєте у нашій статті.

Розвиток перших ознак харчового отруєння у дорослого може відбутися вже в перші години після інтоксикації. Необхідно навчитися розпізнавати ознаки і симптоми харчового розладу щоб знати, що робити в разі отруєння.

Симптоми отруєння їжею у дорослих:

• Підвищення температури;
• Відсутність апетиту;
• Нудота, блювання;
• Загальна слабкість;
• Діарея;
• Зниження артеріального тиску;
• Холодний піт.
• Больові і інші неприємні відчуття в області шлунка і/або кишечнику.

При появі симптомів отруєння їжею необхідно звернутися до лікаря (терапевт, інфекціоніст), який призначить правильне лікування і дієту.

Перша допомога потерпілому

В першу чергу необхідно викликати Швидку допомогу. До приїзду медиків слід надати потерпілому першу допомогу. Чим раніше буде надана допомога, тим сприятливіші прогноз. Якщо не почати лікування на ранніх етапах отруєння, то може статися тяжке зневоднення, виснаження і навіть смерть.

Блювота і діарея – це захисний механізм організму. Тим самим він позбавляється від токсинів і зіпсованих, неякісних продуктів.

До приїзду Швидкої допомоги не рекомендується зупиняти блювоту і пронос.

Якщо прийняти ліки проти діареї (хоча в інструкції харчове отруєння зазначено як протипоказання), то в організмі залишиться багато отруйних речовин.

Щоб полегшити стан потерпілого необхідно надати наступну першу допомогу:

• Очищення шлунка і кишечника (промивання шлунка, клізма);
• Рясне питво. З проносом і блювотою з організму виводиться велика кількість рідини. Що заповнити цю втрату потрібно поїти пацієнта. Але пити треба тоді, коли немає блювотних позивів і маленькими ковтками. Це допоможе уникнути нового акта блювоти. Пити рекомендується мінеральну воду без газу, чисту питну воду;
• Не вживати їжу, це може посилити нудоту і пронос;
• Абсорбенти допоможуть вивести токсини і знизити інтенсивність діареї. В будь-якій домашній аптечці є Смекта або Активоване вугілля, давати їх по інструкції;
• Якщо блювота сильна зі спазмами, то можна застосувати препарат Церукал. Він допоможе зупинити блювоту. Зняти біль допоможе Но-шпа;
• При відсутності свідомості, слід надати людині стійке бічне положення, дати понюхати нашатир;
• При зупинці серця і дихання слід провести штучну вентиляцію легень (рот у ніс або рот в рот) і непрямий масаж серця.

Медичні працівники Швидкої допомоги проводять оцінку стану пацієнта, вводять протиблювотну (Церукал, Осетрон), спазмолітики (Но-шпа, Папаверин), сольові розчини. Вирішується питання про необхідність госпіталізації.

Загальні рекомендації з лікування харчового отруєння

При легкому отруєнні, яке супроводжується одиничної блювотою і проносом, організм відновлюється самостійно за 2 – 3 доби при дотриманні питного та харчового режиму.

При середній тяжкості і тяжкому отруєнні потрібно повноцінне лікування, яке включає в себе:

• Дезінтоксикацію, тобто виведення токсинів з організму. Для цього використовують лікарські препарати і фізичні методи очищення організму;
• Усунення дегідратації (зневоднення). У цьому випадку В умовах стаціонару проводиться інфузійна терапія. Внутрішньовенно краплинно сольові розчини вводяться, фізіологічний розчин з глюкозою. Також застосовується пероральна регидротация. Пацієнту призначається рясне пиття сольових розчинів (Ораліт, Регідрон), мінеральної води без газу;
• Відновлення роботи шлунково-кишкового тракту (призначаються ферментні препарати);
• Відновлення мікрофлори травної системи. З цією метою використовують Біфідумбактерин, Лактобактрин, Йогулакт і інші препарати, що містять лакто – і біфідобактерії;
• Дієтотерапія.

При приєднанні вторинної кишкової інфекції призначаються антибактеріальні препарати. Однак при неускладненому харчовому отруєнні у дорослих дані ліки не використовується.

Очищення організму від токсинів

При отруєнні проводиться очищення шлунку і кишечника з метою виведення основної кількості токсинів з шлунково-кишкового тракту.

Промивання (очищення) шлунка проводиться для виведення залишків їжі в перші 3 години після їжі. Пізніше промивання шлунка не ефективно, так як їжа покинула шлунок і просунулася в кишечник.

Схожі статтіЯк запобігти харчове отруєння?Харчове отруєння під час беременностиОтравление нікотином — симптоми, лікування передозування та інтоксикації

Протипоказання до промивання шлунка:

• Блювота з домішкою крові, блювотні маси чорного кольору. Це говорить про шлунковій кровотечі;
• Несвідомий стан;
• Судоми;
• Недавно перенесений інсульт, інфаркт.

Для очищення шлунка необхідно взяти чисту воду або сольовий розчин (на 1 літр води покласти 1 столову ложку кухонної солі). Пацієнту дають випити 300 – 500 мілілітрів рідини і викликають блювоту. Промивання проводиться до чистих промивних вод.

Очищення кишечника проводиться тоді, коли у пацієнта присутні ознаки харчового отруєння, а проносу немає.

У лікарні проводять сифонну клізму, а в домашніх умовах очисну.

Протипоказання до проведення очищення кишечника за допомогою клізми:

• Кишкова кровотеча;
• Сильні болі в животі і напруження м’язів передньої черевної стінки (це ознаки «гострого живота»);
• Несвідомий стан;
• Пухлини і непрохідність кишечнику.

Лікарські препарати, що застосовуються при харчовому розладі

При лікуванні харчового отруєння у дорослих застосовується кілька груп препаратів:

• Дезінтоксикаційні засоби (Смекта, Регідрон). Необхідно 1 пакетик з лікарським засобом розчинити в чистій питній воді кімнатної температури. Пити отриманий розчин малими порціями кожні 30 – 40 хвилин;
• Абсорбенти (Активоване і білий вугілля, Ентеросгель) володіють здатністю зв’язувати і виводити токсини з каловими масами;
• Протиблювотні засоби (Церукал, Метоклопрамід). Ці препарати застосовують при тривалій, неприборканою і виснажливої блювоті. При одиничних актах блювоти і нудоти ці ліки не використовують;
• Протидіарейні засоби(Лоперамід) призначаються при рясному, профузному проносі, який сприяє сильного зневоднення і є загрозою для життя пацієнта;

• Спазмолітики (Спазмалгон, Спазган, Но-шпа) сприяють зняттю спазму гладкої мускулатури і тим самим больового синдрому в животі;
• Ферменти (Мезим, Панкреатин та інші). Вони сприяють відновленню та нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Ці препарати знімають навантаження з ослаблених органів травлення;
• Пробіотики – препарати, що відновлюють мікрофлору ШКТ. Вони необхідні при отруєнні, так як пронос і блювота виводять непатогенних мікрофлору, і виникає дисбактеріоз;
• Антибіотики необхідні в тому випадку, якщо у випорожненнях висіваються патогенні мікроби;
• Жарознижуючі засоби при гіпертермії, з показниками більше 38 градусів.

Народні методи лікування

Харчове отруєння – це небезпечне патологічний стан. Саме тому не рекомендується лікувати це захворювання самостійно народними засобами. Народне лікування є допоміжним і може застосовуватись тільки після консультації з лікарем.

Народні рецепти, які можуть застосовуватися при лікуванні харчового отруєння в домашніх умовах:

• При отруєнні легкого ступеня можна використовувати настій кориці. Він має дезінтоксикаційну та спазмолітичну дію. Для прояву напою слід взяти: мелену корицю (0,5 чайної ложки) і 200 мл окропу. Напій настоюється протягом 15 хвилин, після чого його необхідно процідити. Пити настій кориці можна протягом дня, в обсязі 1 – 1,5 літра;Вас зацікавить…
  Що можна і не можна їсти при отруєнні дорослому: принципи дієти
• Відвар листя меліси. Для його приготування знадобиться: 20 грамів сухого листя меліси і 1 літр окропу. Мелісу залити окропом і настоювати протягом 5,5 годин, потім процідити. Відвар приймати 3 рази на добу по 10 мілілітрів;
• В першу добу захворювання ефективний відвар кропу з додаванням меду. Необхідно взяти свіжий кріп або його насіння в кількості 1 чайна ложка на 300 мл окропу. Суміш настоюють 5 хвилин, а потім його слід прокип’ятити протягом 3 хвилин. Отриманий відвар процідити, трохи остудити і додати чайну ложку меду;
• Найпростіший рецепт при отруєнні. Суху шкірку лимона заливають літром окропу. Приймати отриманий напій необхідно до 4 разів на добу за 30 мілілітрів.

Дієта при лікуванні отруєння їжею у дорослого

Дієтотерапія грає велику роль в лікуванні харчового отруєння. В першу добу захворювання рекомендується утриматися від вживання їжі. У цей час слід забезпечувати рясне пиття пацієнта.

Пити можна мінеральну і чисту питну воду без газу, морси, компоти і спеціальні сольові розчини (Ораліт, Регідрон). Харчування має бути дробовим і частим. Обсяг порції повинен бути невеликим, приблизно з долоню пацієнта.

Харчування має бути щадним, тому дозволено вживати:

• Тушковані, варені і запечені страви;
• Слизові каші і супи;
• Курячий і овочевий бульйон;
• Запечені яблука;
• Термічно оброблені овочі;
• Вчорашній хліб, сухарі і галети.

Розширювати раціон необхідно поступово і лише після відновлення функціонування ШКТ. Щоб не дратувати пошкоджену слизову оболонку травного тракту, необхідно відмовитися від таких страв і продуктів:

• Жирне і смажене;
• Гостре;
• Копченості;
• Ковбасні вироби і напівфабрикати;
• Свіжі овочі та фрукти;
• Здоба і кондитерські вироби;
• Кава, міцний чай і алкогольні напої.

Що роблять при отруєнні у лікарні

Госпіталізації підлягають не всі потерпілі. При легкому отруєнні лікування проводиться амбулаторно (будинку). Випадки, в яких показана госпіталізація в інфекційне або реанімаційне відділення:

• Отруєння отруйними грибами та рослинами, а також технічними рідинами;
• Отруєння літніх, ослаблених людей та вагітних жінок;
• Несвідоме і коматозний стан пацієнта;
• Нестримне блювання;
• Діарея з кров’ю, частий стілець (10 і більше разів за добу);
• Гіпертермія, температура вище 39 і тримається більше доби.

Після госпіталізації пацієнта оглядає лікар і оцінює його стан. Виробляються паркани матеріалу (кров, сеча, кал) для лабораторного дослідження. У першу чергу проводиться промивання шлунка за допомогою зонда. Після чого призначається лікування, в яке входить:

• Дезінтоксикація. Це основний етап лікування при харчовому отруєнні. Необхідно якомога швидше вивести всі токсини з організму. Проводять внутрішньовенне введення сольових розчинів;
• Симптоматична терапія спрямована на усунення виникаючих патологічних симптомів з боку всіх органів і систем;
• Вітамінотерапія. З блювотою і проносом з організму виводиться велика кількість корисних мікроелементів. Для нормальної роботи організму необхідно заповнити цю втрату. Призначаються різні вітамінні комплексу після дослідження крові на вітаміни і мінерали.