Зміст статті:
- Загальні рекомендації після отруєння
- Дієта при отруєнні у дитини
- Білки, жири і вуглеводи
- Вітаміни та мікроелементи
- Вода і питво після інтоксикації
- Народні засоби після отруєння
- Що можна їсти при отруєнні дитині?
- Зразкове меню
- Які препарати можна використовувати?
Харчові отруєння у дітей – явище часте, особливо в дошкільному і молодшому шкільному віці. Діти схильні природного цікавості пробувати різні продукти, нерідко беруть їх немитими руками, і самі продукти можуть бути недоброякісними.
Нерозвинена дитяча імунна система не забезпечує достатнього захисту, організм дитини втрачає безліч необхідних для життя компонентів – води, мінералів, вітамінів. Тому харчування дитини після отруєння відіграє велику роль.
Чим годувати дитину при отруєнні, що можна їсти і пити? Як відновити травлення у дітей? Існує дієта при харчовому отруєнні у дітей і в чому вона полягає? На ці та інші питання ви знайдете відповідь у нашій статті.
Загальні рекомендації після отруєння
Головними принципами харчування дитини після отруєння є щадний характер і поповнення об’єму необхідних організму речовин: води, білка, мікроелементів, вуглеводів, вітамінів.
Дієта при отруєнні у дітей передбачає 3 моменти:
- Їжа повинна бути легкозасвоюваною і не викликати подразнення слизової оболонки травного тракту, протертою і добре обробленої;
- Харчування має бути дробовим, 6-7 разів на добу, щоб разовий об’єм їжі не викликав переповнення шлунка і кишечника, ще не відновилися після хвороби;
- Їжа повинна бути не гарячою і не холодною, важливий температурний режим в межах 37-40°С, який найбільш фізіологічний для організму.
Раціон харчування в рамках дієти повинен включати достатню кількість калорій, збалансований вміст білків, жирів і вуглеводів, а також вітаміни та мікроелементи. Дуже важливий питний режим.
Кількість споживаної в добу рідини повинно бути більше, ніж зазвичай, щоб заповнити її втрату після блювоти і проносу.
Ще один важливий момент. Вельми бажано, щоб дитина харчувався не в громадських закладах, навіть якщо там є дієтична кухня, а в домашніх умовах, тільки свіжоприготованою і доброякісною їжею, яка відповідає рекомендованому лікарем раціону.
Далі в статті ви дізнаєтеся, що можна їсти дитині при отруєнні, а що категорично заборонено, а так само знайдете поради по правильному харчуванню для відновлення шлунка і про методи народного лікування.
Дієта при отруєнні у дитини
Принципи харчового раціону після перенесеного отруєння полягають у наступному:
Потрібно забезпечити достатню кількість тваринного білка;- Кількість жирів потрібно знизити на 10-15% від вмісту у звичному раціоні;
- Кількість вуглеводів має бути знижено;
- Забезпечити меню достатньою кількістю вітамінів і мінеральних речовин.
Білки, жири і вуглеводи
Основним джерелом білків повинні бути молочні продукти – сир, домашній сир, кефір, йогурти. Підійдуть легкоперетравлювані дієтичні сорти м’яса індички, нежирної курки, телятини, відварна морська риба.
Необхідно скоротити тваринні жири, замінивши їх рослинними оліями – оливковою, соєвою, соняшниковою, кукурудзяною. Допускається вершкове масло, але не в чистому вигляді, а додають у супи, каші.
Необхідно тимчасово виключити кондитерські вироби – цукерки, тістечка, торти, шоколад, здобу. Потреба дитини в солодкому можна заповнити фруктовими мусами, пюре, желе.
Вітаміни та мікроелементи
Коли нормалізується стілець, можна включати в раціон тушковані овочі, пюре, некислі соки, свіжу подрібнену зелень додають у супи, овочеві страви. Через 2 тижні можна негострі салати зі свіжих овочів з додаванням рослинної олії, пюре з фруктів і ягід.
Важливо підбирати харчування при отруєнні у дітей відповідно до віку дитини. Для немовлят єдиним «меню» залишається мамине молоко.
Діти, які вже отримували прикорм, спочатку дають каші на рисової або гречаної борошні, зварені на молоці розведеному водою. Через 2-3 дні, якщо немає нетравлення, дають сир 15-20 г, потім поступово з інтервалами в 3 дні дають овочеві пюре, за ними – фруктові соки.
Дітям від 1 до 3 років раціон потрібно починати з кисломолочних продуктів, краще давати біо-кефір або біойогурт по 100-200 мл кожні 3 години, а на наступний день переходити на дієтичне харчування відповідно до віку.
Вода і питво після інтоксикації
Питний режим дуже важливий для дитини. Воду слід давати питну бутильовану. Кип’ячена вода не містить потрібної кількості мінералів. Пити треба в проміжках після прийому їжі невеликими порціями, кількість води залежить від віку і тяжкості перенесеного отруєння, його порекомендує лікар.
З напоїв можна давати компот із сухофруктів, некислі соки. Дуже корисні рідкі киселі, приготовані з некислих ягід і фруктів, вони обволікаючу дію на слизову оболонку травного тракту, знімають подразнення, усувають спазми.
Обов’язково потрібно давати кисломолочні продукти — свіжий кефір або кисле молоко, кисломолочні біопродукти – біо-кефір, біфідо-йогурт і їх аналоги. Можна давати малюкові неміцний свіжозаварений зелений чай.
Незбиране молоко давати не рекомендується протягом 1 тижня, щоб уникнути здуття кишечника. Також не можна давати газовані напої, соки з цитрусових. Температура напоїв, незалежно від пори року, повинна бути в межах 36-40°С.
Народні засоби після отруєння
Серед народних засобів для відновлення травлення у дітей застосовують:
- Вівсяний відвар – 2 столових ложки пластівців заливають 0,5 л окропу, на слабкому вогні кип’ятять 5 хвилин, проціджують, п’ють 4-5 разів на день за півгодини до їжі;
- Рисовий відвар – 100 г рису заливають 1 л води, кип’ятять 1 хв, проціджують, приймають 3-4 рази в день за 30 хв. До їжі;
Імбирний чай – 1 чайну ложку натертого свіжого імбиру заливають 1 склянкою окропу, настоюють 5 хвилин, проціджують, приймають по 1 чайній ложці, розведеною водою, 2 рази на день перед їжею;- Чай з ромашки і календули – змішують сушені квіти в рівних частинах, 1 чайну ложку збору заливають склянкою окропу, настоюють 5-10 хвилин, проціджують, випивають склянку протягом дня в кілька прийомів;
- Настій кореня алтея – 2 чайних ложки сухого кореня заливають склянкою окропу, настоюють півгодини, проціджують, приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день, запиваючи невеликою кількістю води.
Це лише кілька прикладів з безлічі народних рецептів, рекомендованих дітям при отруєнні. Важливо розуміти, що вони є лише доповненням до комплексу лікування, а їх застосування має бути узгоджене з лікарем.
Що можна їсти при отруєнні дитині?
Відновний період після отруєння може тривати від 1 тижня до кількох місяців, залежно від його тяжкості. Незалежно від смакових уподобань та бажань дитини на цей час потрібно виключити з раціону такі продукти:
- Свіжий хліб, борошняні вироби;
- Кондитерські вироби;
- Шоколадні вироби, какао;
- Смажене і жирне м’ясо, рибу;
- Гострі приправи, соуси;
- Будь-які консерви, соління, маринади, копчення;
Тваринні жири;- Пшоняну, перлову, ячмінну каші;
- Всі бобові;
- Грубі овочі (редьку, редис, огірки);
- Цільне молоко;
- Соки з кислих фруктів і ягід;
- Газовані напої;
- Всілякі чіпси, палочки, пластівці, снаки, батончики і інші делікатеси, які так люблять діти.
Не можна одразу після нормалізації стану дитини переходити на звичну для нього їжу, це може провокувати розвиток гастриту. Потрібно переглянути раціон і внести в нього корективи, які будуть корисними для здоров’я.
Зразкове меню
Меню немовляти після перенесеного отруєння залишається непорушним, немає необхідності його міняти. Якщо малюк вже отримував прикорм, то його слід вводити обережно, з інтервалом у 2-3 дні, в кількості не більше 20 мл
Дітям старшого віку, дошкільного віку можна рекомендувати такий приблизний добовий раціон:
Такий раціон рекомендований в перші дні, коли зникають основні симптоми хвороби. В подальшому, якщо дитина добре засвоює їжу, не виникає болю, нудоти, порушення стільця, кожні 2-3 дні можна урізноманітнити меню, додаючи поступово фруктові соки, за винятком цитрусових, несолоний сир, парові котлети, дрібно нарізану свіжу зелень, картопляне пюре. Особлива роль відводиться кисломолочним продуктам, які потрібно обов’язково давати 1-2 рази в день.
Які препарати можна використовувати?
Залежно від характеру отруєння і збудника харчової токсикоінфекції, дітям призначають різні препарати, в основному вони включають такі групи:
- Антибактеріальні засоби;
- Пробіотики;
- Пребіотики;
- Вітаміни;
- Сорбенти.
Антибіотики призначаються з групи, діючої на кишкову інфекцію, які майже не всмоктуються в кров (нифуроказид, цефикс та аналоги), їх призначають тільки лікар за суворими показаннями, протягом 4-7 днів. В більшості випадків у них немає необхідності.
Пробіотики – препарати, що містять корисні мікроорганізми для кишечника (біфіформ, лінекс, лактобактерин, біфідобак, лактобакт і аналоги).
Пребіотики – це ліки, що створюють живильне середовище для цих бактерій (дюфалак, эубикор, лактусан, прелакс-бебі та інші). І ті, й інші разом з вітамінами можна застосовувати тривалий час до повної нормалізації стану здоров’я дитини.
Сорбенти застосовують до зникнення симптомів отруєння, кращими для дітей є поліфепан, ентеросгель, смекта.
Батькам слід пам’ятати, що харчові отруєння у дітей чреваті розвитком гастриту та інших ускладнень. Навіть в легких випадках слід обов’язково звернутися до лікаря і поряд з лікуванням суворо дотримуватися рекомендованої дієти.
