Травматологія        04 Вересня 2018        114         0

Дієта і рекомендація по харчуванню при хворобу Бехтерева

Зміст:

  • Раціон харчування
  • Продукти, багаті кальцієм
  • Їжа, що містить кремній і бір
  • Загальні принципи харчування
  • Окремі дієти, показані при захворюванні
  • Середземноморська дієта
  • Дієта з пониженим вмістом крохмалю
  • Рекомендації з харчування для чоловіків і жінок
  • Лікування голодуванням
  • Методика проведення курсу голодування

Аутоімунне захворювання, що вражає суглоби і називається хворобою Бехтерева, вимагає дотримання особливої дієти, так як вона в змозі значно поліпшити самопочуття хворого, а в деяких випадках – запобігти появи низки ускладнень. За рахунок дотримання правильного раціону пацієнти підтримують себе в робочому стану і ведуть нормальний спосіб життя довгі роки.

Раціон харчування

Медициною вироблені чіткі рекомендації по дієті при хворобі Бехтерева, в яку входить список дозволених і заборонених продуктів.

Продукти, багаті кальцієм

Так як анкілозуючий спондилоартрит супроводжується запаленням суглобів, яке згодом поширюється на кісткову тканину, то організму потрібні значні ресурси для відновлення даних тканин. Дане захворювання характеризується тим, що в суглобах відкладається надмірна кількість кальцію. Виходячи з цього, пацієнтам показано обмежена кількість багатих кальцієм продуктів, в числі яких:

  • тверді, плавлені види сирів;
  • вершкове масло;
  • згущене молоко;
  • вершки.

Оскільки без солей кальцію неможлива нормальна робота багатьох органів, у тому числі серця, а також нервів і м’язів. Крім того, терапевтичні препарати, які приймають пацієнти, сприяють вимиванню даного мінерального речовини з організму. Виходячи з цього, харчування при хворобі Бехтерева покликане підтримувати баланс кальцію в організмі. Цьому сприяють наступні продукти:

  • молоко і кисломолочні продукти;
  • бобові;
  • часник;
  • зелень;
  • сухофрукти.

Оскільки кава не дає засвоїтися солей кальцію, від нього слід відмовитися.

Їжа, що містить кремній і бір

Для балансу кальцію в організмі, йому необхідний кремній, який стимулює нирки на виділення зайвого кальцію з сечею. Кремній входить до складу наступних продуктів:

  • рис;
  • геркулес;
  • просо;
  • гречка;
  • бобові;
  • житній хліб;
  • персики;
  • абрикоси.

Так як харчування і дієта при хворобі Бехтерева мають протизапальний характер, в їх склад повинен входити такий мікроелемент, як бор. Він зменшує рівень С-реактивного білка, що вказує на наявність запального процесу в організмі. Роль бору досить значна, так як:

  • він сприяє виробленню вітаміну D;
  • регулює кальцієвий обмін;
  • покращує обмін мікроелементів, таких як цинк, фтор, магній та інших.

Виходячи з цього, хворим показано пити мінеральну воду «Єсентуки № 4», а також вживати в їжу:

  • бобові;
  • гречку;
  • виноград;
  • кукурудзу;
  • буряк;
  • цибуля;
  • капусту.

Підтримування дієти при хворобі Бехтерева не обмежується лише обмеженням окремих продуктів, необхідно дотримуватися і деякі принципи.

Загальні принципи харчування

Так як при будь-якому захворюванні суглобів зайва вага сприяє їх руйнування і розвитку інших дефектів, при хворобі Бехтерева харчування не повинно бути надмірним.

Рекомендації, дотримання яких гарантує поліпшення самопочуття, наступні:

  • заміна кухонної солі на морську, або відмова від неї;
  • дотримання середземноморської дієти;
  • дотримання дієти з низьким вмістом крохмалю;
  • обмеження м’яса в раціоні, особливо жирного;
  • вживання в їжу нерафінованих олій;
  • відмова від смаженої їжі.

Дані принципи харчування є оптимальним режимом, показаним як людям, що страждають захворюваннями суглобів, так і просто для профілактики

Окремі дієти, показані при захворюванні

При хворобі Бехтерева в окремих випадках хворому можуть рекомендуватися окремі види дієт, найбільш підходящих при тій чи іншій клінічній картині захворювання, а також виходячи із індивідуальних особливостей пацієнта.

Середземноморська дієта

Даний вид харчування не має обмежень по калорійності і жорстких заборон. У пацієнта не спостерігається падіння рівня гемоглобіну, його не мучить відчуття голоду, він отримує всі необхідні для нормального життя елементи.

Середземноморська дієта заснована на простих правил:

  • рослинна їжа повинна превалювати в харчуванні, причому в основному це повинні бути термічно оброблені продукти;
  • хворому необхідно відмовитися від червоного м’яса на користь нежирної птиці або риби, які теж необхідно вживати помірно;
  • тваринні жири замінюються нерафинированными рослинними оліями, перевага віддається оливковій;
  • пацієнту необхідний сольовий баланс, при якому вживання солі повинно бути мінімальним;
  • пацієнт повинен вживати помірна кількість натурального червоного вина, багатого виноградної кислотою;
  • вживати в їжу яйця необхідно, але це повинно бути в міру, не частіше одного разу на тиждень;
  • хворому варто обмежити вживання картоплі і так званих «швидких» вуглеводів, тобто, солодощів, білого хліба;
  • пацієнт повинен повністю відмовитися від рафінованих продуктів, в число яких входять магазинні напівфабрикати, солодкі напої, соуси і майонези;
  • хворим не слід захоплюватися кавою та чаєм.

Середземноморська дієта показана не тільки при хворобі Бехтерева, але і при ряді інших захворювань, оскільки є ідеальною системою харчування для підтримки здоров’я.

Дієта з пониженим вмістом крохмалю

Однією з версій появи хвороби Бехтерева є його зв’язок з синдромом роздратованого кишечника, причиною якого виступають ентеробактерії, харчуванням яких служить крохмаль. При дотриманні бескрахмальной дієти поліпшується стан не тільки хворих, але і не страждають особливими захворюваннями людей.

Принципи бескрахмальной дієти дуже прості. Вони передбачають відмову від якихось продуктів, як:

  • випічка;
  • картопля;
  • банани;
  • крупи без зародкової оболонки;
  • ковбасні вироби та інші страви з переробленого м’яса;
  • рафінована борошно,

на користь наступних:

  • помідори;
  • капуста;
  • салат;
  • огірок.

Є дуже простий спосіб визначення крохмалю в продукті: крапля йоду, нанесеного на продукт, при великій кількості крохмалю, набуває синій колір.

Рекомендації з харчування для чоловіків і жінок

Бескрахмальная дієта при хворобі Бехтерева у жінок є дуже ефективним лікуванням. Жінкам, порівняно з чоловіками, потрібна менша кількість білка і вуглеводів, тому перехід на цей вид дієти вони переносять легше. Крім того, порівняно з чоловіками, жінки частіше страждають ожирінням, яке згубно при даному захворюванні. Бескрахмальная дієта при хворобі Бехтерева у жінок дозволяє в короткі терміни скинути вагу.

Середземноморська дієта при хворобі Бехтерева у чоловіків рекомендується досить часто, так як вона містить достатню кількість білка.

Лікування голодуванням

Вважається, що при незапущених формах хвороби, стан пацієнтів може значно покращитися за рахунок курсу голодування. Механізм захисних сил організму ще не вивчений, але відомо, що при голодуванні його сили мобілізуються на боротьбу із захворюваннями.

  • При голодуванні знижується маса тіла, при цьому навантаження на кістки і суглоби зменшується.
  • При проведенні даного курсу кісткові нарости зменшуються.
  • Голодування дозволяє знизити кількість кальцію, відкладали в тканини суглобів.
  • При проведенні курсу у хворого підвищується імунітет.
  • Залежно від ступеня поширення хвороби в організмі, приблизно один – два рази на рік показано сухе, тобто, без вживання води, голодування для жінок, і приблизно до одного разу в місяць для чоловіків. Особливо добре цей режим допомагає при загостреннях.

    Методика проведення курсу голодування

    За тиждень до початку курсу необхідно очистити організм. Для цього не можна вживати:

    • яйця;
    • жирні продукти;
    • солоні страви;
    • копченості;
    • алкоголь;
    • гриби.

    Курс голодування починається через вісім годин після останнього прийому їжі. Курс триває до трьох діб. У перший раз рекомендується голодувати тільки один день. Далі період сухого голодування можна збільшити, зрозуміло, з урахуванням загального стану та ступеня тяжкості хвороби.

    По закінченні курсу необхідно випити склянку води, далі показаний склянка кефіру, бажано знежиреного, потім можна пити соки з некрахмальных овочів. Після цього через вісім годин можна їсти овочевий салат або кашу, зварену на воді. Ще через вісім годин хворому можна переходити до звичного режиму харчування.

    Харчування при хворобі Бехтерева має особливе значення, так як від нього багато в чому залежить стан пацієнта і прогноз його життя.

    Необхідно пам’ятати, що голодування – вельми радикальний метод лікування, тому проводити подібні курси необхідно лише за порадою лікаря. Не знаєте до якого лікаря звернутися? Просто натисніть на кнопку нижче і ми підберемо для Вас спеціаліста.