Гастрит — серйозна хвороба шлунка, при якій важливо дотримуватися сувору дієту. Згущене молоко при гастриті використовується в меню, але при певних правилах. Головна умова — не зловживати, і є невелика кількість, оскільки в згущеному молоці високий рівень жирності. Це може негативно вплинути на подразнену слизову оболонку шлунка.
Важливість дієти
Гастрит супроводжує запальний процес у слизовій шлунка. Травний сік починає неправильно вироблятися, внаслідок чого кислотність здатна збільшуватися або зменшуватися. При несвоєчасному лікуванні можливі серйозні ускладнення — виразкова хвороба шлунка, кишкові запалення, відхилення від норми в роботі печінки, жовчного міхура, підшлункової залози і т. д.
Основний симптом гастриту — біль у верхній ділянці живота. Може ще турбувати печія, відрижка, нудота і блювота. Така реакція організму характерна при порожньому шлунку. Симптоми з’являються з-за того, що травний сік дратує стінки органу. Виникнення болів і інших небажаних відчуттів, що з’являються після прийому їжі, часто пов’язане з використанням у їжу продуктів, що діють на слизові шлунка дратівливо. Тому при гастриті головне — дотримання дієти.
Принципи правильного харчування
Відновлює функції і перешкоджає розвитку недуги.
Під час загострень допомагають медпрепарати, але повне позбавлення від цього захворювання можливо лише, дотримуючись суворої дієти. Щоб позбутися від гастриту, важливо правильно підібрати і організувати харчування. Пропонуються універсальні дієти, що застосовуються при будь-яких хворобах ШКТ, та індивідуально розроблені. Другі призначають для лікування специфічних недуг, наприклад, панкреатиту, гепатиту, та ін Якщо при гастриті рівень pH соку шлунка змінився несуттєво, дотримуються загальної дієти. Правила такі:
- Неприпустимо вживання їжі, що включає солоні, жирні, гострі і смажені страви і продукти.
- Слід відмовитися від спиртних напоїв.
- Їсти потрібно часто і маленькими порціями.
- Дотримуватися раціону, що складається з продуктів у свіжому і натуральному вигляді.
- Не потрібно вживати їжу зі значним відхиленням від нейтральної кислотності — якщо змінюється pH в шлунковому соку.
Можна згущене молоко чи ні, і в якому вигляді?
Згущене молоко при гастриті вживати в їжу можна, оскільки відсутні суворі обмеження. Однак важливо дотримання заходів обережності — неприпустимо зловживання цим продуктом. У натуральній солодощі містяться білки молока і кальцій, які корисні для здоров’я. До того ж, солодке їсти потрібно для продуктивної роботи головного мозку. Але в згущеному молоці присутній багато калорій, і ступінь жирності висока, що може згубно позначитися на хворому шлунку. Отже, можна вживати невелику кількість згущеного молока, приміром, вранці з чаєм з’їсти 2-3 чайні ложки.
Треба дбайливо відноситися до свого шлунку.
У магазинах продається згущене молоко різної якості. Складно знайти виробника, який виготовляє продукцію, використовуючи незбиране молоко. Часто в супермаркетах реалізуються продукти, що включають велику кількість загусників, підсилювачів смаку, консервантів, добавок та ін. Таку продукцію при гастриті не можна є і пити, оскільки вміст добавок може негативно вплинути на слизову оболонку шлунка. Це спричинить ще більше роздратування слизової, і лікувати гастрит доведеться тривалий час.
Можна самостійно приготувати згущене молоко — довго випарювати молоко на тихому вогні, з додаванням цукру або без.
При купівлі згущеного молока бажано знайти продукцію, яку випускає відповідальний виробник. Вона повинна бути виготовлена згідно нормам і стандартам Дсту. В молоці не повинні бути присутні сторонні смакові підсилювачі, добавки, консерванти і загусники. Важливо знати, що варену згущенку їсти не можна з-за високої концентрації цукру і жирності. Враховуючи рекомендації, при гастриті молоко в згущеному вигляді використовувати в їжу можна і потрібно, але знаючи міру.
