Зміст:
Основні правила дієти при запорі
Що можна їсти при запорі
Дієта 3 при запорах
Дієта 4 проблеми з випорожненням
Що не можна їсти при запорах
Рекомендації літнім людям
Основні правила дієти при запорі
У більшості випадків запори з’являються через неправильне, незбалансоване харчування. Щоб уникнути цієї неприємності, при складанні щоденного раціону потрібно дотримуватися кількох основних правил:
Дотримуючись цих правил, можна не тільки позбутися від докучають запорів, а й уникнути їх появи в майбутньому.
Що можна їсти при запорі
Існує багато продуктів, що допомагають швидко і без проблем позбутися від запорів. До них відносяться:
- хліб грубого помелу, цельнозернистый хліб, галетне печиво;
- крупи — гречана, кукурудзяна, вівсяна, перлова, пшенична;
- дієтичне м’ясо і нежирна риба;
- овочі в будь-якому вигляді (виняток — сира білокачанна капуста);
- свіжі фрукти: яблука, банани, сливи, персики та ін (виняток — груші і гранати);
- знежирені кисломолочні продукти — сир, кефір, ряжанка та ін;
- сухофрукти (але з-за їх високої калорійності в невеликій кількості);
- вершкове масло, рослинні олії (в обмеженій кількості).
Всі перераховані продукти можна вводити в щоденний раціон, зробивши його не тільки корисним при затримках стільця, але також смачним і різноманітним.
Дієта 3 при запорах
Дієта №3 спеціально розроблена для ліквідації запорів. Характерна її риса — насиченість вуглеводами. Добова кількість вуглеводів в ній — 400 гр, білків і жирів — по 100 гр
Білки поділені порівну: 50% складають рослинні білки, і 50% — тваринного походження. З щоденних 100 гр жирів 30 гр — жири рослинного походження та 70 гр — тварини. Кількість солі обмежена 15 гр на добу, а денна норма води — не менше 1,5 л. Денна харчова цінність — приблизно 3000 ккал.
Незважаючи на певні обмеження, дієта №3 є повноцінним раціоном харчування і може бути рекомендована як дорослим, так і дітям. Не зашкодить вона і вагітним жінкам, часто стикаються з проблемою запору при виношуванні дитини. Але в будь-якому випадку для всіх віків і всіх груп хворих є одне загальне правило: без консультації з лікарем сідає на неї не можна.
Дієта 4 проблеми з випорожненням
Дієта №4 рекомендована при нетриманні стільця, і призначається гастроентерологами при дизентерії, загостренні гастроентериту і коліту. Головна її мета — звести до мінімуму подразнення слизової кишечника харчовими продуктами.
Її раціон скомбінований так, що щоденне вживання жирів і вуглеводів зведена до мінімально припустимої для нормального харчування нормі, кількість білків у раціоні залишається на оптимальному рівні.
Склад дієти №4: денна норм білків — 100 г, жирів — 70 г, вуглеводів — 250 гр. Щоденна кількість солі знижується до 6-8 гр, обсяг споживаної рідини встановлюється на рівні 1,5 л. Денна енергетична цінність — близько 2000 ккал.
Основу дієти складають страви варені або приготовані на пару. Головна умова її успішного застосування: вся їжа повинна бути дрібно подрібненою — перетертої на тертці або приготовленої у вигляді пюре.
Дієту №4 не можна вважати повністю повноцінним раціоном. Зазвичай вона призначається на короткий час — від 2 до 5 діб.
Як і при будь-якому лікуванні, перш ніж сісти на дієту, обов’язково потрібно заручитися згодою лікаря.
Що не можна їсти при запорах
Крім продуктів, що надають проносне дію, є і їх антагоністи, що скріплюють шлунок. До них відносяться:
- білий хліб, макарони, здоба, свіжа випічка;
- рисова та манна крупи;
- маргарин і інші комбіновані жири;
- міцний чай (як чорний, так і зелений);
- какао, кави;
- шоколад;
- молоко;
- копченості;
- свіжа капуста, квасоля, сочевиця, часник, картопля, очищений;
- гранати, груші;
- горіхи.
Крім перерахованих продуктів, при затримці випорожнень із раціону краще виключити бобові — вони підсилюють спазми кишечника, що вкрай небажано при спастичній формі запору.
Рекомендації літнім людям
Рекомендації щодо усунення і попередження запорів у літніх людей не мають кардинальних відмінностей від загальних рекомендацій щодо усунення цієї делікатної проблеми. Єдине, що при складанні такого меню потрібно враховувати фізіологічні особливості поважного віку.
Щоденне меню слід максимально наситити клітковиною, свіжими овочами та фруктами. У раціон літніх людей слід включати більше відварних страв або приготованих на паровій бані. Приготовані каші повинні залишатися розсипчастими, риба, м’ясо та інші продукти по можливості потрібно готувати шматками або цілком, не подрібнюючи їх надмірно. Обов’язково потрібно дотримуватися водний режим.
Оскільки причиною появи запорів у літніх людей частіше всього стають вікові фізіологічні зміни і неможливість вести колишній активний спосіб життя. Тому при появі закрепів літнім людям потрібно обов’язково проконсультуватися у лікаря.
