Запор        02 Березня 2018        528         0

Харчування при запорі: проносні і продукти, що викликають запор

Зміст:

  • Харчування при запорах

  • Роль та особливості харчування при затримці стільця

  • Принципи харчування

  • Що можна їсти при запорах

  • Що виключити з раціону

  • Особливості раціону при вагітності

  • Як можна харчуватися дітям

  • Зразкове меню

 

Харчування при запорах

Запор – проблема, про яку зазвичай в голос не говорять навіть у вузьких колах, але це не означає, що її немає. Як і інші захворювання шлунково-кишкового тракту, лікування не завжди вимагає медикаментозної корекції і багато в чому залежить від правильного харчування. Що можна їсти, а від чого краще відмовитися, а які продукти повністю виключити з раціону при запорі? Про це піде мова в даній статті.

Роль та особливості харчування при затримці стільця

Порушення акту дефекації є наслідком ускладненням захворювань не тільки шлунково-кишкового тракту та інших систем. Виходячи з цього, зрозуміло, що потрібно лікувати основну хворобу. Але тривала затримка стільця викликає у людини дискомфорт і масу неприємностей. Збалансоване харчування допоможе уникнути неприємних відчуттів і надалі не допускати епізодів запору, нормалізує роботу травного тракту.

Принципи харчування

В залежності від етіології виникнення запорів існують деякі відмінності. Загальними для всіх причин затримки стільця є:

  • Дотримуватися дієти потрібно завжди, а не тільки в гострий період захворювання. Запор не виникає спонтанно, тому правильний режим допоможе запобігти затримку стільця.
  • Рясне пиття і переважно рідка їжа. Алкоголь, кава і міцний чай повинні бути виключені.
  • Страви повинні бути щадними, щоб не дратували травний тракт і краще засвоюватися. У їжу можна додавати багато гострого перцю, оцту, приправи і велика кількість солі.
  • Дозволяється варити, парити, іноді піч, але ні в якому випадки не смажити.
  • У раціоні повинні переважати рослинні компоненти, адже вони містити клітковину. Як відомо продукти багаті клітковиною допомагають від запорів, регулюю моторику кишечника.
  • Страви завжди повинні бути свіжими і приготовані з свіжих та натуральних продовольчих товарів.
  • Кратність прийому становить 5-6 разів на добу невеликими порціями. Дуже холодну або гарячу їжу вживати не можна, оптимальна температура — тепла.
  • Їжа повинна бути різноманітною, живильної, збалансованою. Від жирної їжі і їжі швидкого вживання потрібно відмовитися.

Дотримуватися рекомендацій дуже важливо, адже таким чином в організмі восстановляются порушений обмін речовин, водно-електролітний баланс, а також позбавляється від зайвої ваги. Людина відчуває себе краще, здоровіше, сповнений сил і енергії.

Харчування при запорі: проносні і продукти, що викликають запор

Що можна їсти при запорах

Дієтична їжа досить різноманітна, хоча і багато улюблені страви заборонені. Проносними продуктами при запорах є:

  • Хлібобулочні вироби з пшеничного борошна грубого помелу. Хліб повинен бути черствим і вживатися в обмеженій кількості.
  • Легкі ненаваристые супи, борщі, бульйони з овочами.
  • Дієтичні сорти м’яса і нежирні види риби.
  • Крупи, приготовані на воді і макаронні вироби.
  • Молочні та кисломолочні продукти у вигляді сиру, сметани, йогурту тощо
  • Овочі, особливо квашена капуста, салати з буряка та моркви, гарбуз і інші.
  • Фрукти можна вживати як в свіжому вигляді (яблука, ківі, абрикос), так і в сушеному (чорнослив, курага, родзинки).
  • Ягоди (чорниця, аґрус).
  • Трави (кріп, петрушка, кріп, селера).

Звичайно ж страви повинні відповідати індивідуальним перевагам. Змушувати себе їсти «ненависний» продукт, дуже не правильно, незважаючи на поширену думку.

 

Що виключити з раціону

Все, що не заборонено, їсти не бажано. Провокують затримку стільця наступні продукти:

  • Свіжий хліб і хлібобулочні вироби із здобного і листкового тіста.
  • Жирні сорти м’яса, риби і молочних продуктів.
  • Рис і манка.
  • Будь-які приправи, копченості.
  • Консерви.
  • Круто зварені яйця.
  • Міцний чай, каву та алкоголь. Також потрібно відмовитися від солодких і газованих напоїв.
  • Овочі (редька, редис, цибуля, часник).
  • Солодкі, терпкі фрукти (груш, гранат, банан).
  • Ягоди (брусниця).
  • Боби, гриби.

Якщо так вийшло, що заборонені продукти були вжиті (наприклад, в салаті), варто провести профілактичні заходи. Для цього потрібно випити велику кількість води, вживати тільки рідку їжу, а якщо не допоможе, використовувати проносні засоби.

Особливості раціону при вагітності

Для жінок в положенні проблема запору дуже знайома, оскільки в ряді випадків спостерігається затримка стільця. Це пов’язано з безпосереднім тиском на кишечник. Але, обмежувати себе в їжі вагітна не може, адже в цей період жінкам потрібно якомога більше вітамінів і елементів. Тому, їм дозволено вживати м’ясо, молоко та рибу будь-яких сортів, але дотримуватися всі принципи приготування страв і режиму прийому їжі. Для вагітних залишаються забороненими міцні чаї, кава, солодкі газованої води, приправи, копченості та консерви.

Як можна харчуватися дітям

 

Що стосується дітей від 2 років, дієта особливо не відрізняється від такої для дорослих. Особливу увагу привертають немовлята і діти до року. Якщо спостерігається запор у дітей, що знаходяться на грудному вигодовуванні, обмежувати в харчуванні повинна себе мама. Не варто забувати про правила введення прикорму, це може послужити причиною порушення дефекації та інших проблем. Після годування дитини потрібно підтримувати у вертикальному положенні, більше рухатися і гуляти.

Зразкове меню

Сніданок: паровий омлет, овочевий салат, компот або трав’яний чай.
Другий сніданок: фруктовий салат (яблука, апельсини, ківі) і йогурт.
Обід: курячий бульйон, каша і овочевий гарнір, настоянка з трав або сік.
Полуденок: трав’яний чай з розмоченими сухофруктами (курагою, чорносливом, родзинками).
Вечеря: сир з ягодами або запіканка, чай з шипшиною.
Перед сном: кефір.