Гастрит        06 Червня 2018        174         0

Які солодощі та скільки можна їсти при гастриті шлунка?

Зміст статті

  • 1 Що потрібно знати?
  • 2 Рекомендовані і небажані солодощі
    • 2.1 Що не принесе шкоди
    • 2.2 Що може принести шкоду

Білий рафінований цукор – не особливо потрібний організму продукт, проте його вживання не протипоказане при гастриті. Але, крім цукру, представлені на сучасному ринку кондитерські вироби мають у своєму складі безліч інших компонентів, якими можна серйозно нашкодити роботі шлунка і організму в цілому.

Які солодощі та скільки можна їсти при гастриті шлунка?

Необхідно розібратися, які солодощі можна їсти при гастриті, а яких варто уникати. В основу такого вибору повинні лягти правдоподібні знання про їх складі.

Що потрібно знати?

  • У переважній більшості кондитерських виробів міститься величезна кількість гідрогенізованих жирів (змінених на молекулярному рівні рослинних масел) або пальмового масла. Їх шкоду для організму безперечно доведена. Вони можуть призвести до серйозних патологій шлунка та інших органів, до раку. Вживання великої кількості навіть природних жирів створює велике навантаження на шлунок, підшлункову залозу та печінку, що може привести ці органи до виснаження.
  • При гастриті важливо вивчати склад, зазначений на упаковці різних солодощів, щоб визначити, яку кількість хімічних добавок в них знаходиться. Різні консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку та ароматизатори можуть посприяти збільшенню захворювання шлунка, викликати печію, больові відчуття.
  • Різну дріжджову випічку не слід вживати у свіжому вигляді, так як з допомогою дріжджів можна викликати бродильні процеси всередині шлунка. Краще є вчорашні булочки або пиріжки.
  • Важливо враховувати не тільки склад, але і спосіб приготування конкретної солодощі. При гастриті краще відмовитися від смажених пиріжків, пончиків.
  • Обережно слід ставитися до кондитерських виробів, у складі яких є різні горіхи і насіння, так як вони є грубою їжею для шлунка.

Рада! Важливо контролювати вживання навіть самих, на перший погляд, нешкідливих солодощів з мінімальною кількістю жирів, горіхів і хімічних компонентів. Якщо в організм регулярно надходити велика кількість цукру, можна серйозно порушити роботу підшлункової залози, а разом з нею всього ШКТ.

Рекомендовані і небажані солодощі

Враховуючи вищеперелічені моменти можна оформити приблизні списки кондитерських виробів, які не принесуть шкоди при гастриті і можуть стати причиною проблем зі шлунком.

Які солодощі та скільки можна їсти при гастриті шлунка?

Що не принесе шкоди

Якщо хочеться чого-небудь солоденького, але є проблеми з шлунком, зверніть увагу на такі групи виробів:

  • Морозиво, молочний пудинг, згущене молоко. Вони не принесуть шкоди, за умови, що зроблені на натуральному молоці і без шкідливих добавок, при гастриті з підвищеною та нормальною кислотністю.
  • Варення, джем. Якщо добирати їх у відповідності з кислотністю шлунка, вони не зашкодять.
  • Мед. Користь цього продукту однозначна, так як він допомагає знімати запалення слизової оболонки шлунка загоєння ерозії; в поєднанні з теплою водою здатний підвищити кислотність шлунка, з холодною – знизити.
  • Нездобне печиво, бісквіт, пироги, суфле, желе, зефір, бублики, сухарі, кукурудзяні палички, сирні вироби, карамель, пастила, ірис. Цей список можна доповнити іншими виробами зі зниженим вмістом жирів і хімічних речовин.
  • Рада! Проявляйте обережність з фруктовими наповнювачами, так як їх компоненти можуть сильно нашкодити шлунку.

    Що може принести шкоду

  • Шоколад, шоколадні цукерки. Вони насичені великою кількістю жирів (цукерки ? саме гідрогенізованих) і різними штучними наповнювачами.
  • Здобна випічка печиво, торти. У них ті ж компоненти – шкідливі жири і добавки. В крайньому випадку, вибирайте замість кремової начинки білкову.
  • Листкове тісто. Його краще виключити при гастриті повністю, з причини «ультражирности».
  • Щербет, халва, глазуровані горішки. Ці важкі для травлення солодощі краще звести до мінімуму у своєму раціоні.
  • Які солодощі та скільки можна їсти при гастриті шлунка?

    До того, які солодощі, а також в якій кількості вживати при гастриті, слід підходити з усією серйозністю. Щоб уникнути загострення хвороби не варто їх зовсім уникати, але потрібно обов’язково знати деякі принципи правильного вибору.

    Наприклад, слід враховувати кислотність шлункового соку, а також кількість жирів, горіхів і хімічних компонентів кондитерського виробу. Не забувайте, що солодке блюдо – це десерт, а не основа харчування.