Плодово-ягідна продукція – це обов’язкова частина раціону здорової людини, так як це джерело вітамінів, клітковини, пектинів. Але чи можна їсти фрукти при гастриті, адже при будь-яких патологій ШКТ одним з основних умов гарного самопочуття є щадна дієта. З меню виключаються страви, що надають механічне або хімічне подразнюючу дію на запалену слизову органу травлення.
Зміст статті
- 1 корисність фруктів
- 2 Які фрукти можна при гастриті
- 2.1 Із зниженою кислотністю
- 2.2 З підвищеною кислотністю
- 2.3 Атрофічному
- 2.4 Ерозивно
- 2.5 При загостренні
- 3 Які фрукти заборонені при гастриті
Користь фруктів
Про користь фруктів відомо навіть дітям. Плоди містять вітаміни, клітковину, пектини і масу інших необхідних для організму речовин. Тому в раціоні при гастриті обов’язково потрібно включати свіжі плоди, але з деякими обмеженнями. Основні правила:
- їх потрібно їсти після прийому їжі (не на порожній шлунок);
- слід зрізати шкірку з плодів;
- не слід захоплюватися, разова порція повинна мати обмежений обсяг;
- види плодів необхідно вибирати, враховуючи тип ураження.
Які фрукти можна при гастриті
Вибір сорти плодів залежить від виду захворювання та індивідуальних особливостей організму. Які фрукти можна їсти при гастритах? Харчування при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту має бути щадним. Запалена слизова дратується ще більше, якщо надходить:
- сильно нагріта або холодна їжа;
- з вмістом великої кількості кислоти або дуже солодка;
- груба, погано подрібнена.
Фрукти можуть виступати тим самим подразником, так як багато видів містять кислоти. Але, тим не менш, фрукти можна їсти при гастриті шлунка, оскільки при виключенні цього виду продукту вкрай складно домогтися збалансованого раціону. Які фрукти будуть корисні при гастриті? Це слід обговорити з лікарем, оскільки хвороба протікає з різними показниками.
Із зниженою кислотністю
Цей тип хвороби характеризується секреторною недостатністю функції. З-за цього відбувається порушення процесу травлення. Які можна їсти фрукти з цим типом хвороби? Необхідно вибирати плоди, які активизирую секреторну функцію.
Щоб уникнути механічного подразнення, плоди зі щільною м’якоттю слід натирати на тертці або робити з них пюре за допомогою блендера. Порція фруктів, вживається за один раз, не повинна бути великою. При гіпоацидний гастрит можна їсти:
- яблука;
- кавун;
- абрикоси;
- хурму;
- груші;
- цитрусові – вкрай обережно і дуже невеликими порціями.
При низькій кислотності можна їсти навіть кислі плоди у малих обсягах, якщо вони добре переносяться.
З підвищеною кислотністю
Більш суворі обмеження на вибір накладаються при гастриті з підвищеною кислотністю. У цьому випадку дуже важливо уникати плодів, які містять кислоти, а також ті, які стимулюють вироблення шлункового соку. При цій формі категорично виключаються плоди з кислим смаком:
- гранати;
- сливи;
- журавлина;
- цитрусові;
- вишня.
До числа дозволених відносяться:
- яблука та груші (з солодким смаком);
- банани;
- черешня;
- хурма.
Свіжі плоди краще є в подрібненому вигляді, наприклад, у вигляді смузі, а також у вигляді желе, мусів, пудингів.
Атрофічному
При атрофічному гастриті фрукти їсти можна, але з великою обережністю. Дієта складається в залежності від типу хвороби і ступенем ураження стінок шлунка. Як правило, плоди і ягоди їдять тільки в подрібненому вигляді. Крім того, з них можна зробити безліч страв – киселі, смузі, мармелад, желе.
Ерозивно
Обмежена кількість плодово-ягідної продукції дозволяється їсти в свіжому вигляді при ерозивно гастриті. Це банани, кавун, хурма. А от інші фрукти краще включати в раціон у відвареному або запеченому вигляді і обов’язково без насіння та зі зрізаною шкіркою.
При загостренні
При загостренні гастриту всі сирі фрукти тимчасово виключаються з раціону. У перші добу потрібно взагалі обійтися без їжі, приймаючи тільки мінеральну воду і теплий ромашковий чай. По мірі полегшення симптоматики дієту розширюють. Першим видом фруктів, які дозволяють є при гострому гастриті – це яблука. Тільки не свіжі, а печені.
Яблуко солодкого сорту очищають, вирізують з нього насіння. Кладуть у термостійку форму, підлив трохи води. Запікають у духовці або в мікрохвильовій печі до м’якості. Потім пробивають в блендері або протирають через сито. Тобто, перетворюють в пюре. На перших порах можна буде з’їдати по 1-2 ложки такого пюре, але з часом можна з’їдати ціле печене яблуко.
Трохи пізніше можна ввести в раціон банани. Вибирати потрібно стиглі, але не переспілі плоди. Наявність темних плям на шкірці – це ознака псування. Такі банани не варто вживати навіть при здоровому ШКТ.
Хворим же можна їсти не більше одного стиглого банана на день, причому його потрібно розділити два прийоми. Практично при всіх типах захворювання можна груші з м’якою і соковитою м’якоттю. Цей плід вкрай рідко викликає дискомфорт.
Які фрукти заборонені при гастриті
Далеко не всі види плодів потрапляють в список дозволених, ряд різновидів не можна їсти при гастриті. Це ті варіанти, які можу викликати додаткове роздратування органів травлення. Заборонені при гастриті:
- Гранат. Цей плід корисний, але його не можна вживати, якщо поставлений діагноз гастрит. Виняток становлять люди, які страждають гіпоацидний формою. Зміст фруктових кислот і «ударної дози вітаміну C викликає подразнення запаленої слизової оболонки, тому дегустація граната може закінчитися болем у животі і нудотою.
- Диня. Цей плід вважається дуже важким для перетравлення. Навіть цілком здоровим людям рекомендується їсти диню окремо від іншої їжі. При захворюваннях шлунка від цього, безумовно, смачного плоду краще відмовитися.
- Виноград. Викликає сильне бродіння в ШКТ. Цю ягоду рекомендується виключити при будь-яких проблемах травлення. Ягоди довго перетравлюються і провокують здуття живота.
- Цитрусові. Тут рекомендації неоднозначні. Солодкі сорти апельсинів і мандаринів людям з гастритом, що протікає в гіпоацидний формі, можна. Але їсти їх треба невеликими порціями. Наявність в цитрусових вітамінів дозволяє підняти імунітет і зміцнити слизові, а при високій ступеня кислотності доведеться відмовитися навіть від солодких сортів цитрусових.
- Ківі. Цей тропічний плід також не рекомендують їсти хворим гастритом, так як в ньому містяться фруктові кислоти, здатні подразнювати слизову. Крім того, плід містить дрібні тверді кісточки, які можуть стати причиною механічного подразнення.
Отже, незважаючи на безсумнівну користь фруктів, хворим гастритом потрібно вкрай обережно вибирати плоди. Важливо виключити механічне подразнення, тому краще їсти фрукти в протертому вигляді або, принаймні, зрізати з них шкірку і ретельно вирізати насіння. Види плодів, дозволених хворим, залежать від типу захворювання і від індивідуальних реакцій організму.
