Зміст статті
- 1 Користь і шкода фруктів при виразці
- 2 Види, обробка та кількість
- 2.1 Які фрукти безпечні при виразці
- 2.2 Що слід зробити перед вживанням
- 2.3 Користь печених яблук при виразці
- 2.4 Користь бананів при виразці
- 2.5 Скільки є фруктів і коли
За словами дієтологів, 2/3 денного раціону людини повинна становити рослинна їжа. Для постачання організму необхідними вітамінами і мінеральними речовинами, складними вуглеводами і харчовими волокнами необхідно з’їдати близько 300 г фруктів і овочів щодня. А як же йде справа при хворобах шлункового тракту: чи можна їсти фрукти при виразці шлунка?
Деякі язвенники відмовляються їсти садово-городні культури в будь-якому вигляді. Інші намагаються вживати їх тільки після механічної і теплової обробки. При виразці шлунка необхідно точно знати, які фрукти, в якій кількості і вигляді можна дозволити собі з’їсти без подальшого загострення хвороби.
Користь і шкода фруктів при виразці
У тих регіонах, де вживається велика кількість свіжої рослинної їжі, люди значно рідше стикаються із судинними захворюваннями і злоякісними пухлинами. Однак якщо є багато фруктів при виразці, можна спровокувати загострення або одне з наступних ускладнень:
- кровотеча – досить небезпечний стан, особливо якщо кровоточивість виразки висока;
- перфорація виразки – наскрізний прорив стінки шлунка, що супроводжується надходженням вмісту шлунка в черевну порожнину або органи травлення.
Чому фрукти здатні викликати такі небезпечні стану? Вони можуть вплинути на шлунок наступним чином:
Рада! При загостренні виразки шлунка є будь-які овочі і фрукти, сирі або печені, заборонено. У цей період дієта повинна бути дуже простою: можна їсти тільки ненаваристые супи-пюре, слизисті каші, молоко, вершки, нежирне м’ясо і рибу, сир, некруто зварені яйця, рослинні олії і деякі інші продукти.
Види, обробка та кількість
Якщо спостерігається стійка ремісія, є трохи фруктів дозволено. При цьому потрібно знати три важливих нюанси:
- які з них можна їсти;
- в якому вигляді;
- в якій кількості.
Які фрукти безпечні при виразці
При визначенні, які садові плоди можна їсти при виразковій хворобі, варто звернути особливу увагу на вміст в них кислоти. Якщо її багато – може виникнути загострення або ускладнення хвороби. Хворому можна вживати перелічені нижче фрукти, які досягли максимальної стиглості:
- яблука (солодкі сорти);
- банани;
- груші (не терпкі);
- сливи (без шкірки);
- авокадо;
- дині (в дуже обмежених кількостях).
Рада! Особливу перевагу язвенникам слід віддавати бананам і печених яблук.
Забороняються при виразці такі плоди:
- всі сорти винограду,
- абрикоси,
- персики,
- ананаси,
- ківі,
- цитрусові,
- вишні.
Що слід зробити перед вживанням
Хоча невелика кількість фруктів під час ремісії є можна, але спосіб їх вживання краще змінити. При виразці не рекомендується, наприклад, просто помити яблуко і з’їсти. Необхідно дотримуватися деяких рекомендацій:
- Шкірку перед вживанням плода краще зняти, так як вона занадто груба для травної системи людини, хворого виразкою шлунка;
- Плід слід попередньо подрібнити за допомогою блендера або тертки;
- Перевагу варто віддавати запечених фруктів, а не свіжим.
Рада! Хворим можна робити собі салатики з подрібнених фруктів, перемішавши їх з йогуртом. Такий салат буде корисний також для кишечника. Однак важливо стежити, щоб йогурт не містив штучних наповнювачів.
Користь печених яблук при виразці
При запіканні яблука практично не втрачають свій вітамінний склад, а за деякими даними стають навіть більш корисними. Позитивний вплив виявляється компонентами цих плодів на багато систем організму. Наприклад, вони підтримують такі системи і процеси, що відбуваються в організмі:
- обмін речовин,
- робота головного мозку,
- стан судин,
- кров’яний тиск,
- робота серця,
- механізми центральної нервової системи,
- кістковий апарат.
Містяться в яблуках пектини сприяють виведенню з організму залишків різних лікарських препаратів. Важливий той факт, що печені яблука позитивно впливають на роботу органів травлення. Вони допомагають організму впоратися з ворожими мікроорганізмами. Їх вживання особливо рекомендовано при таких захворюваннях:
- холецистит,
- панкреатит,
- гепатит,
- дисбактеріоз,
- різні проблеми травлення.
Рада! Печені яблука при виразці шлунка дуже рекомендовані, так як вони допомагають травленню і багаті речовинами, необхідними для організму. Коли доводиться дотримуватися сувору дієту, такі продукти особливо цінні для людини. Однак шкірку з яблука перед вживанням краще знімати, незважаючи на її харчову цінність.
Користь бананів при виразці
Банани при зарубцевавшейся виразці також вельми корисні. Їх перевага в тому, що вони мають м’яку структуру, так що не потребують попередньому подрібненні. Також вони добре перетравлюються в свіжому вигляді. При виразці в обмежених кількостях їх корисно вживати з двох основних причин:
- Вони гнітюче діють на бактерію Helicobacter pylori, яка в більшості випадків і призводить до виразки шлунку;
- Вони сприяють тому, щоб у шлунку утворювалося велику кількість слизу, який захищає шлунок від нових поразок.
Банани корисно їсти при проносі. Вони не тільки не дратують кишечник, але і забезпечують організм відсутнім через діареї калієм. Єдина причина, по якій банани можуть погано переноситися, є велика кількість крохмалю в фрукті.
З-за цього можна зіткнутися зі здуттям живота. У зв’язку з цим потрібно прислухатися до реакції травної системи і зменшувати при необхідності кількість уживаних бананів.
Скільки є фруктів і коли
Щоденну порцію фруктів визначають індивідуально. При цьому враховуються такі фактори:
- Скільки виразок в шлунку і як давно вони зарубцювалися,
- Наскільки стійка ремісія,
- Весь обсяг спожитої у день їжі,
- Кількість овочів та іншої грубої їжі в раціоні,
- Індивідуальна реакція організму.
У будь-якому випадку налягати на фрукти не варто. Більше 100-200 г на день при виразці краще не вживати. Все кількість плодів, які планується з’їсти за день, краще розділити на 2 або 3 рази.
Що ж стосується сприятливого часу для того, щоб їсти плоди з дерев, то підійде будь-який відрізок дня. Але краще намагатися по можливості не поєднувати їх з іншими продуктами, так як таким чином можна викликати бродіння в шлунку і метеоризм. Яблуко, грушу або сливу краще всього з’їсти, якщо прийом їжі планується через 30-40 хвилин.
Вживання овочів і фруктів багато хто вважають основою здоров’я. Вони настільки корисні для людського організму, що по можливості краще їх не уникати. При виразці шлунка з вживанням фруктів слід бути обережними, пам’ятаючи, що в період загострення їсти плоди з дерев суворо заборонено. При стійкій ремісії можна вживати деякі солодкі фрукти, знявши з них шкірку і подрібнивши. Особливу перевагу слід віддавати печених яблук і бананів.