Гастрит        06 Червня 2018        321         0

Яйця для шлунка: користь, шкоду, як вживати

Яйця приносять особливу користь природного продукту для органів ШКТ. Позитивний вплив надають курячі і перепелині сирі яйця при виразці шлунка, гастриті і є складовою лікувальних дієт. Володіючи великою харчовою цінністю, вони легко засвоюються організмом, тому застосовуються для профілактики і лікування дисфункцій ШКТ разом з кашами і киселем.

Яйця для шлунка: користь, шкоду, як вживати

Користь яєць

Поживний Продукт, не містить багато калорій, здатний обволікати стінки шлунка. При порушенні функцій органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, в організмі порушується рівень кислотності, що згубно впливає на слизову. При цьому компоненти яєць захищають шлунок від впливу кислот, що сприяє відновленню пошкоджених ділянок слизової.

Наявність таких корисних компонентів (амінокислот, вітамінів груп А, В, Е, антиоксидантів) забезпечують продукт наступними властивостями:

  • підвищення місцевого імунітету;
  • блокування патогенної мікрофлори;
  • поліпшення травлення, завдяки вмісту в жовтку біотину;
  • зміцнення організму за рахунок протеїнів і мінералів, що містяться в сирому продукті;
  • підвищення стійкості нервової системи і зняття стресу.

Корисні обволікаючі та відновлюючі якості для слизової зберігаються тільки в сирому продукті.

Перепелині або курячі: особливості та вплив

Яйця перепілок

Яйця для шлунка: користь, шкоду, як вживатиПри вживанні такого продукту ризик зараження сальмонелами мінімальний.

Для профілактики і лікування захворювань перепелині яйця рекомендують незалежно від віку. З корисних амінокислот містять нікотинову кислоту, тирозин, гліцин та інші. При цьому продукт не так небезпечний зараженням сальмонелами. Склад дозволяє зняти симптоматику загострення виразки шлунка, гастриту, а також користь у наступному:

  • поліпшити травлення;
  • знизити рівень кислотності;
  • забезпечити стінки шлунка корисними речовинами;
  • запобігти набряклості;
  • зняти болі.

Куряче яйце

На роботі шлунка корисні, бо як:

  • противодействуеют негативного впливу Хелікобактер пілорі (що є однією з причин розвитку виразки);
  • не подразнюють слизову оболонку і добре засвоюється;
  • відновлюють уражені слизові, знімає біль, а білок блокує дію шкідливих патогенів.

Але, крім позитивного впливу, курячими яйцями можна зашкодити здоров’ю, тому необхідно ретельно перевіряти продукт на предмет свіжості і наявність сальмонели. Обов’язково проводити термообробку. Корисними вважаються домашні продукти без сколів, подряпин і інших пошкоджень.

Як вживати?

Яйця для шлунка: користь, шкоду, як вживатиБлюдо некруто можуть дозволити собі люди зі здоровим організмом.

Для здорової людини прийнятним способом приготування є омлет або некруто варені. При будь-якому випадку, добовий максимум для дорослої людини — 5 шт., а для дітей від одного року — 2 шт. Для людей, які страждають від болю в животі або захворюваннях ШКТ, — тільки парове приготування. Пропонуються такі способи вживання з метою профілактики і лікування з попередньою консультацією у лікаря:

  • Попередньо кожного прийому їжі обдавати окропом і випивати одне свіже перепелине яйце.
  • Один білок, збитий з ложкою рослинного масла пити кожен раз перед їжею за півгодини. Суміш можна зберігати до двох діб у холодильнику.
  • До 2 разів на день за годину до їжі приймати одне куряче (=3 перепелиних).
  • Яйця перепела вживають натщесерце за годину до їжі поштучно. При тримісячному курсі необхідно робити тримісячний перерву для профілактики алергічних реакцій.

Якщо важко вживати сирими, яйця готують некруто, у вигляді парового омлету, або пашот. Але лікування таким способом менш ефективно.

Протипоказання і шкоду

Для вживання фактично немає протипоказань. Одним загальним правилом є правильна обробка або точне дотримання обраного способу для лікування. При панкреатиті і гастриті яйця протипоказані для дітей, вагітних і годуючих грудьми жінок. В індивідуальних випадках продукт може викликати алергійну реакцію. При дисфункціях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, діабеті і болях в печінці потрібна попередня консультація з лікарем щодо можливості вживання або визначення безпечного кількості. Основний мінус — це високий вміст холестерину. Однак при нормативному вжитку і приготуванні містяться речовини не впливають на організм згубно.