Харчування при раку шлунка: що не можна їсти, дієта при онкології, як харчуватися

Зміст

• Загальні рекомендації
• Рекомендовані продукти
• Що не можна їсти?
• Дієта після операції
• Харчування при хіміотерапії
• Раціон при раку шлунка 4 ступеня
• Відео по темі

Рак шлунка – це надзвичайно небезпечне захворювання, виявити яке на ранніх стадіях практично неможливо. Спочатку хворих може турбувати нудота та болі у верхній частині живота, але хто подумає, що це ознаки онкології. Усі списують це на звичайний гастрит.

При патологічному процесі спочатку уражається слизова оболонка органу, після чого з’являються метастази в прилеглих органах і навіть легких. Питання про провокуючих факторів раку шлунка так і залишається відкритим серед вчених. Все ж фахівці виділяють кілька теорій щодо етіології (причини) цієї недуги.

Давно відомо, що хелікобактерна інфекція здатна викликати гастрит і виразку – захворювання, які з часом можуть перероджуватися в ракову пухлину. Ризики виникнення онкології підвищує неправильне харчування. Зловживання жирної, смаженої, солоної, гострої, копченої їжею може в підсумку привести до формування атипових клітин.

Переїдання, перекушування на ходу, їжа всухом’ятку, радикальні дієти – все це перевантажує і послаблює шлунок. Вчені також відзначають роль нітратів і нітритів у виникненні патології. Ці речовини порушують цілісність здорових клітин, провокуючи їх злоякісне переродження. Джерел таких хімічно активних речовин є овочі.

Радіаційний вплив, тривала медикаментозна терапія, шкідливі звички – це далеко не повний перелік всіх чинників, що негативно впливають на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Починається захворювання з ознак, характерних для всіх онкологічних процесів: хронічної втоми, швидкої стомлюваності, безпричинної і різкої втрати ваги.

Також про наявність патологічного процесу можуть зазначати й інші симптоми, на які часто хворі просто не звертають свою увагу: здуття живота, тяжкість після їжі, нудота, блювання, біль в епігастрії, печія, утруднення ковтання. У цій статті детальніше поговоримо про те, що можна їсти при раку шлунка. Дізнаємося, який лікувальний стіл показаний хворим і від яких продуктів доведеться відмовитися.

Дієта при раку шлунка так само важлива, як і медикаментозна терапія

Загальні рекомендації

Лікувальна терапія на ранніх стадіях здатна привести до повного одужання. Саме тому фахівці рекомендують щорічно проводити ендоскопічну діагностику. Не на всі причини виникнення раку ми можемо вплинути, але є прості заходи профілактики, які допоможуть знизити ймовірність виникнення недуги:

Дієта при блювоті

• регулярне та ретельне обстеження при наявності хронічного гастриту, виразкової хвороби, поліпозу та анемії;
• коригування харчування. Обмеження жирної, смаженої, гострої, копченої їжі, а також спиртних напоїв;
• уважне ставлення до вибору овочів, які можуть бути джерелом канцерогенів, нітратів і нітритів;
• страви, які подаються до столу, повинні бути комфортної температури, яка відповідає температурі людського тіла;
• дотримання заходів під час прийому лікарських препаратів;
• відмова від шкідливих звичок;
• дотримання правильного режиму харчування, який передбачає виключення переїдання і занадто частих перерв між прийомами їжі.

В денне меню хворим з раком шлунка входять ті продукти і страви, які відповідають лікувального стола № 1. Основу раціону повинна складати їжа, яка легко перетравлюється, містить велику кількість корисних речовин. Дієтичне харчування підбирається кваліфікованим лікарем в залежності від стадії патологічного процесу.

Дієта при раку шлунка передбачає приготування продуктів на пару, варіння, запікання, тушкування
Важливо! Страви повинні подаватися в подрібненому, пюрированном вигляді, особливо це стосується хворих, після хіміотерапії та операції.

Харчування при раку шлунка передбачає часті прийоми їжі маленькими порціями. Щоб уникнути психологічного дискомфорту і почуття обділеності краще придбати тарілки маленьких розмірів. Така поліпшить процес травлення і знизить навантаження з шлунка.

Для того щоб не дратувати і так запалену слизову оболонку шлунка в раціоні слід звести до мінімуму кількість споживаної солі. Хворим доведеться повністю відмовитися від спецій і приправ. Найкраще вживати свіжі страви, які були приготовані безпосередньо перед подачею.

Пацієнти з таким діагнозом потребують в посиленому споживанні легко засвоюваного білка. Їм рекомендовано вводити в раціон індичку, курку, річкову рибу, сочевицю, горох, нежирний сир. Для боротьби з захворюванням не обійтися і без складних вуглеводів: овочів, злакових, хліба, горіхів, фруктів, каш.

Рекомендовані продукти

Після постановки діагнозу «рак шлунка» хворим показана дієта, що щадить, основу якої складають каші і овочі. При раку шлунка корисними будуть продукти, що володіють протипухлинною активністю:

• кольорова капуста пекінська, брокколі, редис;
• морква, червоний перець, буряк, томати;
• червоні і помаранчеві фрукти і ягоди;
• риба і морепродукти;
• соєві продукти;
• томати;
• часник і цибулю;
• артишок, кропива, зелені пагони кульбаби.

Збагатити раціон хворих з раком можна з допомогою таких страв:

• молочні супи-пюре з додаванням овочів і круп;
• парові рибні котлети;
• овочеве пюре;
• рідкі, добре розварені каші;
• некислий сир;
• підсушений вчорашній хліб;
• парові омлети.

При онкології рекомендується вживати їжу пюреподібних

Що не можна їсти?

Незалежно від стадії раку хворим заборонено їсти продукти з барвниками, консервантами і ароматизаторами. Жирні і пересмажені страви – це джерело канцерогенів, які здатні викликати онкологію. Груба, солона, гостра, гаряча їжа пошкоджує слизову оболонку шлунка, обмежуючи її опірність до шкідливих речовин.

З раціону доведеться повністю виключити міцний чай, кава, алкогольні напої, газовані напої, фаст-фуди. До переліку забороненої їжі можна також віднести і інші продукти:

• бобові;
• яловичина, форель;
• гриби;
• соління, маринади, копченості;
• жирні бульйони;
• кислі фрукти і незрілі овочі;
• кондитерські вироби, здоба.

Харчуватися бобовими продуктами при раку шлунка заборонено.

Дієта після операції

Існує кілька видів гастректомія. При частковій видаляється тільки нижня половина органу. Якщо шлунок видаляється повністю, тоді стравохід з’єднується з тонким кишечником. До операції хворому слід пройти ряд обстежень та припинити прийом деяких лікарських засобів. Пацієнту необхідно кинути палити, бо ця звичка може створити ряд труднощів в реабілітаційному періоді.

Після гастректомія чоловік ще якийсь час відчуває дискомфорт, що виявляється у вигляді тяжкості і болю в животі, нудоти, блювоти та інших травних розладів. Їжа не затримується в шлунку, а швидко потрапляє в кишечник, з-за цього виникають такі симптоми: слабкість, гіпергідроз (пітливість), метеоризм, тахікардія, сонливість, тяжкість в епігастрії.

Щоб уникнути неприємних відчуттів хворим після видалення частини шлунка рекомендується їсти маленькими порціями, не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. Часто після видалення шлунка виникають проблеми з ковтанням. Їжа лише частково перетравлюється, тому вона повинна надходити в невеликих кількостях.

При резекції шлунка пацієнти повинні дотримуватися наступних рекомендацій:

• ретельне пережовування їжі;
• зменшення порцій;
• дробове харчування;
• вживання протертих страв;
• відмова від продуктів з високим вмістом волокна;
• вживання продуктів з вітамінами, кальцієм і залізом;
• прийом вітамінних добавок.

Після операції будуть виникати неприємні відчуття в животі, які можна скоригувати з допомогою правильного режиму харчування

Безпосередньо після проведення оперативного втручання хворим показане внутрішньовенне введення живильних речовин. Потім пацієнта поступово переводять на стандартний спосіб вживання їжі. Для зменшення дискомфортних відчуттів їсти слід, не встаючи з ліжка. Вживати їжу необхідно не менше десяти разів в день. Навіть рідку їжу слід ретельно пережовувати. При видаленні більшої частини органу з ускладненим процесом ковтання показано зондове харчування.

Важливо! Перед операцією раціон повинен складатися з легкозасвоюваній їжі, дев’яносто відсотків з якої повинна становити рослинна клітковина.

У перші три дні після резекції показано утримання від їжі і рясне споживання рідини. Завдяки голоду внутрішні шви швидше заживуть. На четвертий день можна рідкі нежирні бульйони з додаванням протертих овочів і круп. З другого тижня в меню вводять страви з овочів і круп в пюрированном вигляді.

Харчування при хіміотерапії

Призупинити процес поділу атипових клітин можна за допомогою застосування сильнодіючих ліків. На жаль, ці засоби не діють вибірково, конкретно знищуючи пухлина і метастази, їх використання позначається на роботі всього організму в цілому. Це агресивний вид терапії, який має масу побічних ефектів, серед яких:

• нудота;
• пронос;
• втрата еластичності шкіри;
• ламкість нігтів;
• випадання волосся.

Дієта при хіміотерапії допоможе організму витримати агресивну дію лікарських засобів

В раціон в обов’язковому порядку слід вводити молочні продукти. До їх складу входять вітаміни і кальцій, які сприяють швидкому відновленню ослабленого організму. З білкової продукції перевагу краще віддати яйцях, печінці, а також нежирним сортам м’яса і риби.

Не обійтися і без морепродуктів. Вони містять омега-3 жирні кислоти, які володіють протираковою активністю. Хворі повинні вживати велику кількість овочів і фруктів у сирому, вареному або сушеному вигляді. Часто після хіміотерапії у хворих спостерігається нудота і блювання. Впоратися з неприємними симптомами допоможуть не тільки протиблювотні засоби, але і правильне харчування.

У цьому випадку важливо дотримуватися наступних рекомендацій:

• при можливості взагалі не брати участь у приготуванні їжі;
• перед прийомом їжі потримати в роті кубики льоду або кислі фрукти, наприклад, аличу, лимон або лайм;
• відмовитися від молочних, пряних, гострих страв, а також жирної та смаженої їжі;
• обмеження продуктів, які мають специфічний присмак і сильний запах;
• уникати того, щоб шлунок був переповнений. Для цього не можна запивати їжу водою, є маленькими порціями і ретельно пережовувати продукти;
• пити воду за годину до їди або через годину після прийому їжі;
• усунути напад нудоти допоможуть м’ятні льодяники або жувальна гумка;
• перед введенням сильнодіючих засобів заборонено вживати їжу.

Справитися з нудотою після хіміотерапії допоможе шматочок лимона. В якості побічного ефекту після хіміотерапії може виникнути стоматит. У цьому випадку допоможуть такі поради. Їжа повинна бути теплою і протертою. Основу раціону складають супи-пюре, протерті слизисті каші, желе, йогурти, яйця всмятку. Корисно включити В раціон молочне морозиво і охолоджену м’якоть кавуна і дині.

Корисно потримати в роті кубик льоду, після прийому їжі ротова порожнина обробляється яєчним розчином і антисептичним засобом. При порушеннях кровотворення в цілях підтримки кісткового мозку в меню варто вводити такі продукти: фрукти і овочі, в тому числі і свіжовичавлені соки, пророслі зерна пшениці, ікру, волоські горіхи, яєчний білок.

Раціон при раку шлунка 4 ступеня

У випадку раку шлунка 4 стадії про повне вилікування мова не йде. При адекватному лікуванні лікарям вдається продовжити життя пацієнта, поліпшити якість життя і позбавити від страждань. На цій стадії патологічного процесу з’являються такі симптоми:

• блювота з домішками крові;
• інтенсивні болі в животі постійного характеру;
• загальна слабкість;
• втрата ваги;
• блідість шкіри;
• відчуття переповненості шлунка навіть при вживанні маленьких порцій.

При раку з метастазами їжу слід вживати в рідкому вигляді
Важливо! Якщо новоутворення заважає наповнення шлунка і подальшому його просуванню в кишечник, практикується харчування через парентеральний зонд.

Харчування при запущеному раку з метастазами в чому залежить від ступеня пошкодження шлунка. Якщо хворий може харчуватися самостійно, то раціон повинен складатися з рідких і кашоподібних страв. Хворим доведеться відмовитися від червоного м’яса і такого ж кольору риби, соусів, наваристих бульйонів, а також консервованих, квашенных і маринованих овочів.

Тваринні жири, бобові, гриби, мед, цукор – це все також знаходиться під забороною. Отже, дієта при раку шлунка відіграє величезну роль. Захворювання легше піддається лікуванню на ранніх стадіях, ось чому так важливо своєчасно проводити діагностику.

Меню підбирається кваліфікованим фахівцем виходячи із стадії процесу, ступеня ураження органа і скарг пацієнта. Страви рекомендується вживати в теплому вигляді пюреподібної консистенції. Продукти краще готувати на пару або відварювати. Важливий також і питний режим. Дотримання лікарських рекомендацій допоможе продовжити життя хворого з раком шлунка!