Гастрит        06 Червня 2018        291         0

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, меню

Правильно підібране харчування при раку шлунка допоможе прибрати неприємні симптоми, уповільнити розростання пухлини, поліпшити шанси на одужання. Онкохворих важливо годувати за індивідуальною схемою, а для приготування корисних страв використовувати тільки дозволені лікарем продукти. Важливо і правильне харчування після видалення шлунка. В цьому випадку хворому доведеться докорінно змінити свої харчові звички, виключити страви, що провокують ріст і розмноження пухлинних клітин.

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, меню

Важливість правильного харчування

Щадна дієта при раку шлунка є обов’язковим елементом, що входять в комплексну схему терапії тяжкого і небезпечного захворювання. Харчування для хворих на онкологію складається лікарем, при цьому доктор чітко обумовлює, що дозволено і чого не можна їсти. Ці рекомендації слід суворо дотримуватися, адже відомо, що корисна їжа уповільнює ріст пухлини, насичує організм необхідними елементами, завдяки чому у людини з’являються сили і настрій протистояти недузі.

Загальні правила

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, менюРекомендовано дотримуватись режиму дрібного харчування.

На будь-якій мірі прогресування онкології шлунка їжа принесе користь і потрібний ефект, якщо дотримуватися нескладних правил:

  • Вживання жирів, особливо тваринного походження, скорочується до мінімуму, і становить не більше 30% від загальної енергетичної цінності добового раціону.
  • Їжу важливо приймати строго по часу, намагаючись не пропускати трапези.
  • Харчуватися рекомендується дрібно, невеликими порціями, проміжок між прийомами їжі не повинен перевищувати 2-3 години.
  • Скорочується кількість м’ясних і вуглеводних страв.
  • Обмежується вживання солі, по можливості від цієї приправи варто взагалі відмовитися.
  • Протягом дня корисно пити чисту, мінеральну воду без газу в кількості 1,5—2 л.
  • Потрібно назавжди позбутися від шкідливих звичок, прибрати з раціону чорний кава і чай, алкоголь, солодку газовану воду.

Суть протипухлинної дієти — відмова від продуктів, що підсилюють ріст пухлини, включення в меню їжі, уповільнює прогресування хвороби.

Що можна їсти?

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, менюПротерта їжа швидше засвоюється.

Якщо вживати корисні страви, приготовані щадним методом, проходить біль, усуваються дискомфорт, здуття живота. Хворий відчуває полегшення, у нього поліпшується настрій, що важливо в період боротьби з таким важким захворюванням. Продукти, які можна їсти при онкологічному ураженні шлунка, такі:

  • нежирне м’ясо і риба, бажано у вигляді паштету;
  • овочі і фрукти, запечені і подрібнені до пюреобразного стану;
  • банани;
  • вегетаріанські супи-пюре;
  • макарони з твердих сортів пшениці;
  • каші (рисова, гречана, вівсяна);
  • фруктове желе з ягід;
  • сир середньої жирності;
  • варені яйця або паровий омлет;
  • морська капуста;
  • зелень (кріп, петрушка, листя салату, шпинат);
  • цибуля, часник, хрін, гірчиця;
  • червоний перець;
  • баклажани;
  • морква;
  • червонокачанна капуста;
  • рослинні олії (оливкова, лляна, соняшникова);
  • зелений чай, трав’яні відвари і настої.

Готова їжа добре подрібнюється, щоб зайвий раз не навантажувати шлунок. Страви вживаються в теплому вигляді. Козяче молоко при раку шлунка має протипухлинну і відновлює шкіру. Цей продукт обов’язково повинен бути присутнім у раціоні хворих, він знижує кислотність, обволікає роздратовані стінки органу, сприяє загоєнню ран і ерозій.

Чого не можна їсти?

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, менюШкідлива їжа прискорить процес розвитку хвороби.

Пацієнтам, у яких діагностовано онкологічне захворювання шлунка, повинні назавжди запам’ятати, що смажена, гостра, гаряча і жирна їжа провокує прискорений ріст ракових клітин, тому від неї необхідно відмовитися в першу чергу. Навіть на здоровий організм негативно впливає їжа, що містить консерванти, ароматизатори, барвники та інші хімічні складові, які часто зустрічаються в некорисних продуктах.

Заборонена їжа при раку шлунка:

  • наваристі м’ясні, рибні або грибні бульйони;
  • гострі спеції, приправи, соуси;
  • копченості, соління, сало;
  • груба, трудноперевариваемая їжа;
  • незрілі фрукти та овочі;
  • спиртне;
  • тваринні жири;
  • солодка газована вода, пиво;
  • фастфуд;
  • солодощі у вигляді молочного шоколаду, здоби, тортів і тістечок з жирною кремовою начинкою;
  • магазинні соки, чорний кава, чай.

Особливості харчування при хімії

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, менюВ меню присутній тільки рідка їжа.

Хіміотерапія призначається після оперативного видалення пухлини, а також на 4 стадії, коли операція недоцільна, але є можливість зупинити ріст ракових клітин. Щоб видалення і подальший курс лікування принесли максимальні результати, до операції необхідно сісти на строгу дієту, при якій можна їсти легкозасвоювані страви, перетерті до пюреподібної консистенції. Дотримуючись цих правил, вдасться максимально спорожнити кишечник без допоміжних засобів.

Під час хіміотерапії з-за інтоксикації хворий буде відчувати нудоту, дискомфорт. Щоб полегшити стан, корисно пити багато рідини у вигляді соків, морсів, компотів. Часто у цей період призначаються энтипы — сухий, культивують у кип’яченій воді препарат, який насичує організм білком. Меню складається з інгредієнтів, які не будуть дратувати слизову і максимально засвояться.

Корисні рецепти

Харчування при раку шлунка: що можна і чого не можна, менюДієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але й смачними.

Хворим з раковою пухлиною потрібно балувати себе смачними, але й корисними десертами, адже гарний настрій грає важливу роль в період лікування і боротьби з патологією. Всі рецепти при раку шлунка схвалюються лікарем. Як десерт до чаю рекомендується приготувати сирну запіканку за таким рецептом:

  • Сир середньої жирності в кількості 500 г перетерти з 1,5 ст. л. цукру.
  • Подрібнити 1 великий банан, додати в сирну суміш.
  • Окремо збити 1 яйце, потім з’єднати його з 2 ложками борошна.
  • Всі інгредієнти з’єднати, добре перемішати та залити в попередньо змащений вершковим маслом деко.
  • Поставити масу в духовку, випікати при температурі 180 °C 20 хв.
  • Готова запіканка вживається в охолодженому вигляді з чаєм чи компотом.
  • Меню при онкології шлунка на 1 день

    Щоб полегшити собі завдання, і не думати кожен день, що і як приготувати, корисно складати раціон на цілий тиждень. Так вдасться добитися різноманітності в харчуванні, попередньо закупити необхідні інгредієнти. В якості прикладу рекомендується вивчити орієнтовний одноденне меню, представлене в таблиці:

    Прийом їжіОрієнтовне меню
    СніданокВ’язка вівсяна каша, приготована на воді з сухофруктами
    Свіжовичавлений яблучний сік, 2 шт. вівсяного печива
    ПерекусРяжанка або натуральний йогурт
    Сухарики або сушіння (3-4 штучки)
    ОбідСуп з локшиною, приготований на овочевому бульйоні
    Каша гречана з запеченим і подрібненим овочевим рагу
    Чай зелений, галетне печиво
    ПолуденокСирна запіканка
    Компот із сухофруктів
    ВечеряКартопляне пюре
    Рибний паштет
    Трав’яний чай, бутерброд з підсушеного хліба з сиром

    Висновок

    При раку шлунка важливо правильно організувати харчування, оскільки від цього теж залежить успіх боротьби з хворобою, поліпшуються прогнози на одужання. У раціоні повинна бути дозволена тільки лікарем їжа. Від солодощів, копченостей і їжі з консервантами, барвниками необхідно назавжди відмовитися.