Гастрит        06 Червня 2018        204         0

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, меню

Побороти печію, яка виникає при гастриті, допоможе спеціально підібране харчування. Дієта базується на виключенні з раціону їжі, яка дратівливим чином впливає на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Дієтичне харчування встановлює лікуючий лікар, пацієнту важливо дотримуватися його рекомендацій.

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, меню

Навіщо потрібна дієта?

Спеціальне харчування при печії дає можливість поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту. За допомогою правильно підібраного раціону вдається нормалізувати процес виробництва шлункового соку, внаслідок чого неприємне печіння залишає пацієнта. Крім цього, якщо людина буде харчуватися так, як рекомендував лікар, він зможе позбутися від зайвої ваги, якщо такий є. Схуднення обумовлено присутністю в раціоні великого обсягу низькокалорійних продуктів.

Принципи харчування при печії і гастриті

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюВживання гарячої їжі пошкоджує слизову оболонку шлунка.

Дієта при печії передбачає дотримання наступних правил:

  • Вживати їжу маленькими порціями як мінімум 5 разів на день.
  • Стежити за температурою страв. Їжа не повинна бути надмірно холодної або гарячої.
  • Відмовитися від читання і перегляду телевізора під час трапези.
  • Виключити прийом їжі за 3-4 години до сну.
  • Споживати не менше 2 літрів рідини в день.
  • Відмовитися від вживання алкоголю і куріння.
  • Виключити з меню газованої води і кави.
  • Готувати їжу за допомогою пароварки, запікання в духовій шафі або відварювання. Не вдаватися до обсмажування продуктів.

Що дозволено їсти?

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюДозволена відварна або на пару їжа.

Можна їсти при печії такі продукти, як:

  • цільнозерновий хліб;
  • вівсянка і рис;
  • бобові культури;
  • банани;
  • дині;
  • зелений горошок;
  • капуста;
  • картопля;
  • нежирна кисломолочна продукція;
  • пісні види м’яса і риби;
  • кавуни;
  • яйця.

Що ж стосується напоїв, то медики рекомендують включити в раціон негазовану мінеральну воду, зелений чай і свіжовичавлений сік, приготований з некислих фруктів. Можна вживати і мед при печії, який додають в чай або фруктові салати.

Що не можна їсти?

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюЖирну і гостру їжу необхідно повністю виключити з раціону.

З меню пацієнту в обов’язковому порядку буде потрібно прибрати продукти, що викликають печію. Не можна їсти таку їжу, як:

  • копченості;
  • спеції і прянощі;
  • жирна, смажена і гостра їжа;
  • цитрусові;
  • маринади і соління;
  • помідори;
  • солодощі, включаючи шоколад.

Зразкове меню

Раціон при гастриті і печії підбирає лікар. При цьому він враховує тяжкість перебігу захворювання і те, який саме тип недуги діагностований: зниженої або підвищеної кислотності. Незважаючи на це, кожній людині потрібно знати, якого примірного харчування потрібно дотримуватися. Раціон при таких патологічних станах і смачний, і корисний. Нижче представлено зразкове меню на 4 дні.

Перший день

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюДозволений цільнозерновий або трохи черствий хліб.

  • Сніданок:
    • рисова каша, зварена на молоці;
    • цільнозерновий хліб з нежирним сиром;
    • неміцний чай.
  • Другий сніданок:
    • салат з дозволених фруктів;
    • йогурт.
  • Обід:
    • вегетаріанський борщ;
    • запікати в духовій шафі куряче філе з картоплею;
    • ягідний кисіль.
  • Полуденок:
    • салат з моркви, заправлений нежирної сметаною;
    • шипшиновий відвар.
  • Вечеря:
    • філе судака, приготоване на пару;
    • відварені броколі;
    • стакан кефіру.

Другий день

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюМожна кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності.

  • Сніданок:
    • сирники, які подають з нежирної сметаною;
    • зелений чай.
  • Другий сніданок:
    • бананове суфле;
    • морс.
  • Обід:
    • борщ;
    • гречана каша, приготована на воді;
    • тефтелі з курячого фаршу на пару;
    • овочева нарізка;
    • вівсяний кисіль.
  • Полуденок:
    • цільнозернові хлібці;
    • плавлений сир;
    • яблуко;
    • компот.
  • Вечеря:
    • тушкована капуста;
    • відварна телятина;
    • стакан нежирного молока.

Третій день

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюМожна збагатити раціон невеликою кількістю некислих фруктів.

  • Сніданок:
    • вівсяна каша з додаванням фруктів;
    • свіжовичавлений сік з некислих фруктів.
  • Полуденок:
    • жменя горіхів;
    • йогурт.
  • Обід:
    • овочевий суп;
    • філе індички, запечене з овочами;
    • компот.
  • Полуденок:
    • сирна запіканка з вишневим варенням;
    • трав’яний чай.
  • Вечеря:
    • салат з помідорів і огірків з оливковою олією;
    • тушкований кролик в нежирної сметани;
    • відвар шипшини.

Четвертий день

Харчування при печії і гастриті: що не можна їсти, менюДля приготування обіду підійде м’ясо курки або індички.

  • Сніданок:
    • молочна гречана каша;
    • цільнозерновий хліб з плавленим сиром;
    • зелений чай.
  • Другий сніданок:
    • галетне печиво;
    • смузі з бананом.
  • Обід:
    • суп-пюре з цвітної капусти;
    • митболы з нежирного м’яса;
    • відварну картоплю;
    • фруктовий кисіль.
  • Полуденок:
    • жменя сухофруктів;
    • трав’яний чай.
  • Вечеря:
    • білковий омлет, приготовлений на пару;
    • салат з капусти, моркви і буряків, заправлений рослинним маслом;
    • кефір.

Медики звертають увагу пацієнтів на те, що різко припиняти вживання їжі або голодувати суворо заборонено. Печія, яка виникає на фоні гастриту, від таких дій тільки посилюється. Якщо пацієнт бажає скинути зайві кілограми, правильним рішенням буде дотримуватися всіх рекомендацій лікаря щодо зниження калорійності раціону. У такій ситуації маса тіла буде повільно, але вірно зменшуватися.