Харчова алергія — алергічна реакція організму на продукти харчування або на якийсь інгредієнт. Такою недугою страждають дорослі і діти. При цьому у хворих з’являється набрякання мови і губ, водянисті виділення з носа, важкість у шлунку. Така патологія небезпечна для життя людини. При появі першої симптоматики харчової алергії необхідно терміново викликати швидку допомогу або самостійно звернутися до фахівців, пройти обстеження і почати лікувати хворобу.
Які причини і механізм розвитку патології?
Найчастіше харчова алергія розвивається при порушенні роботи імунної системи.
А також таке захворювання з’являється при впливі таких негативних факторів:
- генетична схильність;
- вплив мікрофлори кишечника;
- виражена чутливість слизової шлунка і кишечника;
- регулярне вплив алергенів на організм;
- порушення правил харчування при вагітності;
- вступ антитіл в організм дитини через молоко матері;
- ранній прикорм;
- великий об’єм їжі при першому годуванні дитини;
- шлункова патологія;
- порушення ендокринної системи.
Механізм розвитку
Продукування імуноглобуліну Е говорить з спадкову схильність до алергічної реакції.
При надходженні у шлунок перший раз їжі, яка викликає алергію або окремого інгредієнта, в організмі починають продукуватися антитіла класу імуноглобулінів А на антигени їжі. Після наступного попадання алергенів розвивається алергічна реакція. При генетичній схильності до алергії в організмі будуть вироблятися антитіла класу імуноглобулінів Е.
Які симптоми хвороби?
Для такого захворювання характерна така симптоматика:
- свербіж у роті;
- набрякання та оніміння язика і губ;
- водянисті виділення з носа і закладеність;
- зниження апетиту;
- порушення шлункової секреції соку;
- здуття живота;
- запор або діарея;
- кал зі слизом;
- відчуття нудоти і напади блювоти;
- слабкість;
- головний біль;
- розвиток атопічного дерматиту та кропив’янки;
- набряк Квінке;
- червоні плями на шкірі, вузлики і пухирці;
- сильне зудение шкірних покривів;
- набрякання кінцівок, очей, вух і статевих органів.
Тонкощі діагностики
Щоб визначити причину такої реакції організму, хворому призначаються алергопроби.
При розвитку алергічної реакції на продукти, необхідно звернутися до алерголога або викликати швидку допомогу. Лікар опитає хворого і проведе ретельний огляд шкірних покривів. Потім фахівець проведе диференціальну діагностику з іншими захворюваннями шкіри. Після цього лікар направить на спеціальні методики діагностики. До них відносяться:
- загальні дослідження крові та сечі;
- біохімія плазми;
- проби на алергени;
- мазок з рота;
- дослідження мокротиння.
Яке лікування?
Харчова алергія — небезпечне захворювання, яке може привести до летального результату. Тому необхідно вчасно провести діагностику і почати лікування. Для цього при появі перших симптомів захворювання потрібно піти до алерголога. Лікар з’ясує особливості розвитку патології, виявить, на який продукт виникає алергічна реакція і складе план лікування. Щоб вилікувати харчову алергію, спеціаліст припише медикаменти і призначить спеціальні дієтичне харчування.
Терапія препаратами
При харчовій алергії призначають ліки, представлені в таблиці:
| Фармакологічні групи | Препарати |
| Антигістамінні засоби | «Лоратадин» |
| «Цетиризин» | |
| Кортикостероїди | «Дексаметазон» |
| «Преднізолон» | |
| Бронхорасширяющие ліки | «Сальбутамол» |
| «Фенотерол» |
Особливості харчування
Якщо організм не переносить цитрусові, то їх потрібно виключити з раціону.
При харчовій алергії необхідно дотримуватися дієти. Вона передбачає виключення продуктів, які можуть викликати алергію. Це можу бути:
- молочні продукти з великим вмістом білка;
- яйця, горіхи й бобові;
- морепродукти, овочі і фрукти;
- каші з пшона, ячменю, рису, вівса і кукурудзи;
- шоколад та цитрус.
У чому небезпека?
Харчова алергія може призвести до таких наслідків:
- анафілактичний шок;
- набряк Квінке (набрякання гортані);
- смерть.
Яка профілактика?
Для попередження розвитку алергічної реакції на харчові продукти, необхідно піти до фахівця і виявити продукт, який є алергеном. А також обов’язково потрібно дотримуватися дієтичного харчування і слідувати рекомендаціям по медикаментозному лікуванню. При повторному прояві алергії необхідно піти до лікаря і пройти додаткові обстеження.
