Зміст
- 1 Вибираємо напій при захворюванні ШЛУНКОВО-кишкового тракту
- 2 Користь і шкода овочу
- 3 Протипоказання
- 4 Рецептура корисного напою
- 5 Дозування в якості терапії і профілактики
Ураження слизової оболонки шлунка і дванадцятипалої кишки супроводжується болем, здуттям і розладом стільця. Терапія гастриту будується на основі спеціально підібраної дієти, яку пацієнт змушений дотримуватися протягом декількох місяців. Не всі соки можна при патології ШКТ. Чи можна вживати морквяний сік при гастриті, і який напій не зашкодить шлунку, дадуть відповідь наші фахівці.
Вибираємо напій при захворюванні ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Гастрит розвивається на тлі поганої екології, неправильне харчування, стрес, куріння чи алкоголю. У шлунку формуються сприятливі умови для розвитку патогенної флори, слизова оболонка запалюється, корисні речовини перестають засвоюватися в повному обсязі.
На тлі патології слизової створюються сприятливі умови для життєдіяльності бактерії, що викликає виразку шлунку — Хелікобактер пілорі. Негативно на подразнену слизову впливають багато медикаменти, гостра і солона їжа, жирні страви та випічка.
Забороняється, яка страждає гастритом, вживати овочі і фрукти, які діють дратівливо на слизову.
Вибір нектару залежить від форми гастриту, яким страждає пацієнт. В гострій формі гастриту заборонений морквяний напій, але допускається вживання капустяного або картопляного. Сік виготовляється зі свіжих овочів і вживається в строго обмеженій кількості.
Картопляний напій діє на шлунок як натуральний анальгетик, знімає гострий біль, обволікає стінки роздратованого шлунку. Знімає підвищену кислотність і запобігає діарею.
Капустяний сік підходить пацієнтам із зниженою кислотністю. Пити в чистому вигляді рекомендується з обережністю, оскільки у великих кількостях викликає здуття шлунка. Змішується з будь-яким овочевим соком: томатним, морквяним, картопляним.
В період ремісії захворювання дозволяється пити морквяний сік з м’якоттю або освітлений. Морквяний нектар сприяє відновленню слизової, зміцнює і сприяє нормальній роботі природної перистальтики шлунка.
Користь і шкода овочу
За своїм складом коренеплід унікальний. Вітаміни та мікроелементи в складі сприяють відновленню стінок шлунка, зміцнюють і захищають слизову. Регулярне вживання напоїв з моркви є ефективною профілактикою авітамінозу і патологій серцево-судинної системи.
Морквяний сік з м’якоттю рубців мікротріщини і сприяє швидкому відновленню тканин.
Фармакологів знайомі корисні властивості моркви і на основі овоча випускається безліч препаратів. Основна дія медикаментів на основі моркви — спазмолітичний.
Морквяне пиття при гастриті в період ремісії захворювання корисно з наступним факторам:
- При гастриті стінки шлунка перестають засвоювати корисні речовини, і хворий страждає авітамінозом. Вітамін А у складі моркви є відмінним профілактичним засобом, що сприяє швидкому відновленню організму;
- Морквяний сік активізує відновлювальні процеси в слизовій шлунку і, рекомендується при лікуванні виразкової хвороби і ерозіях;
- Препарати на основі моркви використовуються в традиційній медицині, має спазмолітичні властивості;
- Дубильні речовини обволікають роздратовані стінки шлунка, захищають і відновлюють слизову;
- Елементи в морквяному нектарі беруть участь у регулюванні обмінних процесів в організмі, продукт схвалений дієтологами і сприяє зниженню ваги.
Морквяний сік дозволений тільки в період ремісії, але вживати його необхідно з обережністю. Хворим при гастриті з підвищеною кислотністю не рекомендується вживати нектару з м’якоттю свіжого овоча.
Перед приготуванням пиття овоч відварюється на пару, потім подрібнюється за допомогою блендера. У готову масу додається кип’ячена вода. Виходить густий дієтичний напій, який принесе мінімум шкоди шлунку.
У 100 грамах свіжого соку містяться вітаміни і мінерали:
Вчені Московського медичного інституту дослідили вплив овоча на роздратовані стінки шлунка і зробили висновок, що сік створює несприятливе середовище для бактерії Хелікобактер пілорі. Вживати морквяний сік потрібно, але тільки після термічної обробки.
Протипоказання
Свіжовичавлений напій багатий вітаміном С, який діє дратівливо на слизову. При термічній обробці 70% вітаміну С руйнується. Незважаючи на користь, сік має ряд протипоказань. Утриматися від напою з моркви слід людям з такими недугами:
У моркві міститься велика кількість цукрів. Не дарма овоч має солодкий смак. Але пацієнти воліють додавати цукру в готовий сік, виходить шкідливий солодкий напій.
Другий важливий момент відноситься до пакетованим сокам. В магазинах представлений великий вибір морквяного соків і нектарів, але перед покупкою зверніть увагу на склад. Щоб сік довше зберігався, в склад додається велика кількість цукру і лимонної кислоти. Вживання продуктів з лимонною кислотою людям з подразненої слизової шлунка заборонено.
Морква для виготовлення соків закуповують за найнижчою вартістю. Овочі перед обробкою не завжди проходять перевірку на пестициди. Велика кількість отрут потрапляє в готовий продукт. Пестициди в незначній кількості не викличуть серйозного отруєння, але повільно руйнувати організм.
Хворим з гастритом сік заводського виготовлення протипоказаний. Виняток становлять соки з групи дитячого харчування. Але ціна на невелику коробочку може починатися від 40 р.
Самий безпечний і корисний сік виготовляється в домашніх умовах. А зробити продукт нескладно.
Рецептура корисного напою
Для приготування корисного напою з м’якоттю знадобляться продукти:
Морква очищається і ретельно промивається від землі і пилу. Потім овоч поміщається в пароварку на 25 хвилин. Якщо пароварка у будинку відсутня, морквина просто відварюється протягом 40 хвилин. Відварюється овоч під кришкою на повільному вогні. Готовий овоч поміщається в блендер і подрібнюється в пюре. У готову густу масу додається кип’ячена вода. Суміш перемішується. Сік з м’якоттю готовий.
Для приготування освітленого нектару знадобитися:
- Морква свіжа 3 шт. (велика);
- Соковижималка;
- Каструля;
- 200 мл води.
Свіжа морква промивається і з неї сік віджимається. Готовий сік проціджують через марлю або дрібне ситечко. У проціджений напій додається вода. Суміш доводиться до кипіння, і варитися протягом 10 хвилин. Напій остуджується і подається до столу.
Дозування в якості терапії і профілактики
В якості профілактики гастриту здоровій людині можна вживати в добу по 250 мл морквяного соку. У період ремісії рекомендується дозування по 150 мл раз на два дні. Продукт добре засвоюється організмом і має приємний солодкуватий смак.
Корисні молочні коктейлі на основі морквяного нектару. У напій додається 100 мл молока або 50 мл вершків.
В якості терапії напій рекомендується розділити на дві невеликі дози по 70 мл і вживати вранці після їжі та перед сном. Курс лікування не менше чотирьох тижнів. Для дітей доза зменшується в 2-3 рази, залежно від віку.
Важливо при лікуванні морквяним соком дотримуватися дозування. При передозуванні шкіра і білки очей набувають жовтуватий відтінок. Пов’язано це з каротином, який у великій кількості містить оранжевий овоч.
Якщо пацієнт не страждає патологією печінки, то кератин для нього безпечний. Повернути нормальний колір шкіри допомагає сонце. Під впливом сонячних променів надлишки кератину руйнуються, такий же ефект має засмага в солярії.
Свіжовичавлений морквяний сік хворого з захворюванням ШКТ протипоказаний. Але в якості профілактики здоровій людині корисніше пити свіжовичавлений сік. Напій містить більше вітамінів, частина з яких руйнується при термічній обробці. Користь соку збільшується, якщо вживати його з м’якоттю. Напій з м’якоттю багатий клітковиною і рослинними волокнами, які спрощують роботу ШКТ.
Морквяний сік корисний при гастриті тільки пацієнтам із зниженою кислотністю або коли захворювання перейшло в стійку ремісію. Напій проходить термічну обробку і втрачає ряд вітамінів і мінералів. Але після обробки слизова шлунка не дратується, і пацієнт отримує від напою тільки користь.
