При хворобах шлунка багато овочів і фруктів, незважаючи на їх корисні якості, вживати заборонено. Виноград при гастриті не рекомендується їсти, оскільки він може згубно вплинути на слизові оболонки ШЛУНКОВО-кишкового тракту, крім того, володіє якістю бродіння. Але в певних ситуаціях ці ягоди при недугу все-таки дозволяється вживати.
Активні речовини і властивості
Виноград містить антиоксиданти і вітаміни, що сприяють поліпшенню функції серця і судин, очищенню крові і нормалізації тиску.
У складі продукту — корисні мінеральні компоненти, мікро – і макроелементи у великій кількості, такі як:
- вода;
- жири;
- білки;
- вуглеводи;
- клітковина;
- кислоти органічні:
- щавлева;
- лимонна;
- винна;
- яблучна;
- вітаміни А, В, С, Н, К, Р;
- макроелементи:
- натрій;
- калій;
- фосфор;
- кальцій;
- магній;
- мікроелементи:
- цинк;
- марганець;
- мідь;
- залізо;
- йод.
Корисні властивості
Продукт допомагає людині відчувати себе бадьорим.
Цей продукт є джерелом енергії, тому його корисно для людей з активним способом життя. Виноград — помічник організму при нетравленні шлунку, запорах. Виноградний світло-зелений сік сприяє зміцненню імунної системи, дає організму бадьорість і енергію. Деякі сорти ягід мають антивірусні і антибактеріальними властивостями.
Чи можна при гастриті?
Лікарі рекомендують зробити відмова від будь-яких сортів винограду не тільки при будь-яких формах гастриту, але і при самих незначних проблемах травлення. Позиція гастроентерологів обумовлюється тим, що ці ягоди погано засвоюються шлунком, перетравлюються тривалий час і сприяють появі таких ускладнень, як:
- здуття живота;
- нудота;
- блювання;
- печія;
- коліки.
Виноград покритий щільною шкіркою, володіє властивостями бродіння і включає до складу елементи, стимулюючі вироблення ферментів травлення, внаслідок чого істотно збільшується секреція шлунка, шлункові недуги з підвищеною кислотністю загострюються. Крім цього, кісточки ягід і шкірка впливають раздражительно на слизову ШЛУНКОВО-кишкового тракту і посилюють запалення. При болю у шлунку є виноград категорично не можна.
Період загострення хвороби — протипоказання до вживання таких ягід.
Не дивлячись на позитивні властивості продукту, які сприятливо впливають на імунітет, є виноград заборонено при загостренні гастриту з будь секрецією. При затихании хвороби його дозволено вживати, але лише в малих обсягах з низькою кислотністю. Ці ж правила стосуються і соку. Якщо гастроентеролог дозволить, то хворому гастритом, у якого знижена секреція, виноградний сік білих сортів дозволено пити в помірних обсягах. У цьому випадку секреція підвищиться, але без ускладнень для ШКТ.
Якщо кислотність знижена, сік має такий лікувальний ефект:
- допомагає відновити в організмі кислотно-лужний баланс;
- налагоджує в шлунку механічні функції;
- сприяє купіруванню болю і відчуття тяжкості;
- позбавляє від порушень стільця.
Дозволені сорту
Лікар при ремісії гастриту може дозволити помірне вживання такого винограду:
- ніжних білих сортів, у яких практично відсутня клітковина;
- обов’язково стиглий, солодкий сорт;
- очищений від товстої шкірки;
- тільки до 10 ягід;
- як самостійний прийом для перекусу, окремо від вживання інших страв і продуктів;
- у сушеному вигляді — родзинки, який заздалегідь розмочують.
Перед вживанням виноград промивають у теплій воді, щоб уникнути бродіння і сильного газоутворення. Про якість ягід говорить їх цілісність. Дозволяється вживати тільки свіжий виноград. Допустимо пити 1 або 2 рази в тиждень неконцентрированный сік при стадії ремісії з низькою кислотністю, але виключно після дозволу лікаря-гастроентеролога. Вибираються соки, зроблені з білих сортів винограду.
