Зміст статті
- 1 Лікувальний склад капусти
- 1.1 Цінність сульфорафана
- 1.2 Цінність вітаміну U
- 1.3 Цінність вітаміну С
- 2 Як лікуватися капустяним соком?
Відомо, що капуста при виразці шлунка не входить в дієтичне меню, так як містить занадто велику кількість грубої клітковини, яка є важкою для перетравлення. Проте в ній містяться компоненти, які допомагають виразці зарубцюватися. Так що ж робити: їсти чи не їсти?
Пити. Так, пити сік з капусти при виразці шлунка радять кваліфіковані гастроентерологи всього світу. Для лікування використовується білокачанна і кольорова капуста.
Лікувальний склад капусти
Найбільш часто для приготування цілющого соку використовують білоголову капусту, яку можна купити практично скрізь і завжди. В її складі є такі цінні компоненти:
- Фолієва і пантотенова кислота;
- Солі калію, фосфору і кальцію;
- Вітамін А;
- Вітаміни групи В;
- Вітамін К;
- Вітамін С;
- Вітамін U;
- Сульфорафан.
За складом цвітна капуста майже не відрізняється від білокачанної, але її сік вважається більш цінним. Така різновид цвітної капусти, як брокколі, займає лідерство за змістом вітаміну С, мінеральних солей та інших біологічно значущих для організму речовин. Найбільш цінними для лікування виразкової хвороби можна назвати такі органічні сполуки, якими багатий капустяний сік:
- Сульфорафан,
- Вітамін U,
- Вітамін С.
Цінність сульфорафана
Вичавлений з будь-якого виду сік капусти має в своєму складі органічна речовина, під назвою сульфорафан. Воно має два яскраво виражених дії, які однаково важливі при виразці шлунка:
Рада! Безперечним лідером за змістом сульфорафана є капуста броколі. Саме з цієї причини учені всього світу радять їсти її для профілактики раку та лікування шлунка. Для лікування виразки відмінно підходить свіжовичавлений з неї сік. Трохи менше цієї речовини містить цвітна капуста.
Цінність вітаміну U
Вітамін U, яким багатий капустяний сік, має два основних позитивних впливу на хворий шлунок:
- Прискорює загоєння виразок і ерозій;
- Нормалізує кислотність шлунка.
Нестача цього вітаміну часто спостерігається у питущих і курців. Можливо, саме із-за його нестачі ці люди частіше за інших страждають виразковою хворобою.
Цінність вітаміну С
Вітамін С відомий багатьом своєю унікальною здатністю зміцнювати захисні сили організму. Крім цього, з його допомогою можна домогтися позитивних результатів у лікуванні виразки шлунка:
Необхідний людині вітамін С є в багатьох продуктах, але відомо, що він швидко руйнується під впливом світла і температури. Навіть лимони і апельсини, відомі джерела цього вітаміну, за час транспортування і зберігання можуть втратити левову частку його запасів.
А ось в капусті вітамін С знаходиться в такому вигляді, що зберігається в ній навіть при тривалому зберіганні. Термічна обробка овоча, звичайно ж, знищує цей цінний компонент, зате видавлений з нього сік – повністю зберігає.
Рада! З тієї причини, що квашена капуста містить в кілька разів більше вітаміну С, ніж свіжа, можна порахувати її сік більш цінним для лікування. Проте слід врахувати, що його надмірна кислота здатна надавати руйнівний вплив на уражені ділянки слизової оболонки шлунка і лише посилити патологічний процес.
Як лікуватися капустяним соком?
Сьогодні існує вже перевірений рецепт лікування соком білоголової або цвітної капусти. Насправді, він дуже простий:
- свіжовичавлений сік слід випивати три рази в день у кількості однієї склянки;
- це потрібно здійснювати при порожньому шлунку;
- після прийому не слід їсти ще 20-30 хвилин.
Слід врахувати кілька порад:
- Починати лікування краще з половини склянки замість цілого, щоб перевірити реакцію організму. Наслідки у вигляді здуття живота, нудоти або печії вказують на необхідність припинити курс або зменшити порцію.
- Перед початком лікування краще проконсультуватися з лікарем.
- У період загострення хвороби, будь-які соки заборонені.
Рада! Останній ковток капустяного соку затримайте у роті, прополощіть ним зуби. Завдяки наявному в ньому фтору можна захистити таким чином свої зуби від руйнування.
Капустяний сік по праву зайняв місце одного з кращих помічників в лікуванні виразки шлунка. Його цінний склад здатний не тільки прискорити загоєння ран у шлунку, але й зміцнити весь організм. Цей напій є джерелом необхідних для здоров’я та краси людини вітамінів і мінералів, а його антибактеріальні властивості здатні захистити від всіляких інфекцій.
