Гастрит        06 Червня 2018        155         0

Скільки перетравлюється кефір в шлунку і які в нього корисні властивості?

З часу перетравлюється кефір в шлунку 30-40 хвилин. Завдяки властивостями кисломолочний продукт допомагає прискорити переробку іншої їжі. За складом кефір вважається ідеально збалансованим, оскільки містить необхідні організму людини білки, жири і вуглеводи. Крім цього, в напої присутні вітаміни і корисні бактерії.

Скільки перетравлюється кефір в шлунку і які в нього корисні властивості?

Склад і калорійність

Кисломолочне виріб містить в собі невелику кількість спирту, з-за чого не рекомендується до вживання маленьким дітям, водіям і людям, які страждають епілепсією.

Приготування напою здійснюється завдяки особливим кефірним грибкам. У готовому продукті міститься велика кількість корисних бактерій: молочнокислі палички, стрептококи з вмістом дріжджів, оцтовокислі бактерії і інші. Крім того, до складу напою входять:

  • вітаміни;
  • мінеральні речовини;
  • органічні кислоти;
  • збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів.

Класифікують кефір в основному за його жирності. У продажу зустрічається: знежирений продукт з вмістом жиру 1%, 2,5% і 3,2%. Харчова цінність включає в себе: золу, моно – і дисахариди, насичені жирні кислоти, холестерин і воду. Калорійність цього кисломолочного продукту можна підрахувати таким чином:

КатегорияКалорийность, ккал
Білки12
Жири23
Вуглеводи16
Загальна53

Корисні властивості

Скільки перетравлюється кефір в шлунку і які в нього корисні властивості?Продукт сприяє зниженню ваги.

Кефір швидко засвоюється, а систематичне вживання напою благотворно впливає на багато функцій організму:

  • Нормалізує мікрофлору кишечника.
  • Блокує утворення хвороботворних бактерій.
  • Вітаміни групи В і А підвищують імунітет.
  • Біотин сприяє росту волосся і нігтів, допомагає синтезувати інсулін.
  • Сприяє повному засвоєнню білка і скорочує тривалість перетравлення інших елементів.
  • Дозволяє скинути зайву вагу.
  • Знімає набряки.

Як довго перетравлюється?

Час перетравлення кефіру становить 30-40 хвилин. Продукт не тільки засвоюється швидко, але і скорочує тривалість продуктів метаболізму. Процес травлення прискорюється на 30-40%. Це дозволяє організму зберегти енергію, яка могла бути витрачена на перетравлення їжі. Швидке засвоєння відбувається завдяки вмісту вуглекислоти. Вона подразнює стінки шлунка, провокуючи вироблення шлункового соку.

Період зберігання кефіру не перевищує 5-7 днів. Тільки свіжий кисломолочний продукт вважається якісним і не принесе шкоди. Лікарі рекомендують пити кефір для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, хвороб печінки і підшлункової залози. Включити в своє харчування його необхідно людям з проблемою зайвої ваги. А також доречно призначати напій після курсу антибіотиків для нормалізації мікрофлори кишечника, так як медикаменти вбивають не тільки патогенні організми, але і необхідні для нормального травлення речовини.