Захворювання шлунка вимагають дотримання суворої дієти під час лікування. Шоколад при гастриті не рекомендують вживати, так як він підвищує секрецію шлункового соку, тому загострюється запалення слизової. При проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту рекомендують їсти їжу, яка легко засвоюється, і не викликає подразнення. Це допомагає швидкому одужанню.
Склад і властивості шоколаду
Солодкий продукт піднімає настрій, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає підвищенню артеріального тиску. Шоколад роблять з какао-бобів, які обробляють і перетворюють в масло. Так як натуральний продукт без домішок, гіркий на смак до нього додають цукор, ароматизатор і різні натуральні начинки у вигляді горіхів, родзинок і інших сухофруктів. Ці компоненти підвищують кислотність і довго перетравлюються, що негативно позначається на самопочутті хворого. Крім того, для тривалого зберігання, виробники додають консерванти, які не корисні навіть для здорового організму.
Види шоколаду
Найбільш корисний шоколад з какао бобів.
Залежно від того з чого роблять це солодке ласощі, його ділять на такі види:
- Білий. Виготовляють з какао-масла, лікеру і цукру. Какао терте використовують для цього виду шоколаду. Він вважається самим солодким з усіх різновидів, у ньому відсутній кофеїн. За рахунок цього шлунку потрібно більше часу на його перетравлення.
- Молочний. Виготовляється з тертого какао, цукрового піску з додаванням сухих вершків чи сухого молока плівкового. Вважається самим жирним видом поєднання компонентів.
- Горький. Виготовляють з чистого какао з найменшою кількістю цукру без інших добавок.
Користь чи шкоду шоколаду при гастриті?
Шоколадні вироби будь-якого виду не дозволяють є при гастриті. Але невеликий шматочок на стадії ремісії не заподіє великої шкоди. Білий шоколад при гастриті припустимо, але без зловживання. Він містить багато цукру і рослинного жиру. Тому визнано найбільш калорійним. Гіркий шоколад практично не солодкий, але включає багато теоброміну і кофеїну, який збуджує нервову систему. Категорично заборонено молочний, в ньому міститься найбільша кількість шкідливих добавок. Не можна їсти при хворобах ШКТ шоколадні цукерки з наповнювачами. Вони сильніше дратують шлунок.
Біль або печія після поїдання солодкого свідчить про те, що пацієнту слід відмовитися від експериментів з шоколадними продуктами.
Чим замінити?
Замінити шоколад можна корисними солодощами домашнього приготування.
Шоколад швидко викликає звикання і перестати вживати буває нелегко. Існує безліч рецептів безпечних солодощів, дозволених до вживання при захворюваннях шлунка. До них відносяться:
- пастила;
- мармелад;
- мед;
- зефір;
- ванільний торт;
- ірис;
- джем.
Але при виборі солодкого десерту слід враховувати склад. У ньому не повинно міститися хімічних компонентів. Вони посилюють перебіг хвороби. Крім того, варто придивитися до жирності продукту, вона повинна бути як можна нижче. Корисніше приготувати солодке частування самостійно вдома з натуральних інгредієнтів.
Висновок
Гастрит і шоколад — несумісні в будь-яких його видах. Слід постаратися відмовитися від цього продукту, так як при захворюваннях ШКТ він принесе більше шкоди, ніж користі. Важливо дотримання суворої дієти. Коли вживання солодощів не викликає біль та інші неприємні симптоми, на стадії ремісії дозволяється невелика кількість шоколаду без молока і наповнювачів.
