Гастрит        06 Червня 2018        175         0

Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

Зміст статті

  • 1 Групи заборонених продуктів
    • 1.1 Гостре, пряне, хімічне
    • 1.2 Кислота і виразка
    • 1.3 Трудноперевариваемые продукти
  • 2 Ще про заборони при виразці

Виразка шлунка ? найнебезпечніше захворювання, ускладнення якого можуть призвести до смерті. Саме тому так важливо володіти повною інформацією про всі заходи обережності при цій хворобі, щоб не допустити її посилення. Фахівці розробили спеціальну дієту, яка покликана зупинити розвиток виразкової хвороби шлунка (ЯБЖ).

Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

Насамперед, власнику виразки необхідно з’ясувати, які продукти категорично не можна їсти при цьому захворюванні. Спровокувати загострення здатне навіть невелика кількість забороненої їжі. Наведена нижче інформація допоможе скласти список небезпечних для хворих на виразку шлунку продуктів.

Групи заборонених продуктів

Існує величезна кількість продуктів, що сприяють тому, щоб виразка розросталася. Спробуємо їх систематизувати, розділивши на групи за певними принципами впливу на слизову оболонку шлунка.

  • Гострі, пряні і наповнені хімічними компонентами продукти харчування,
  • Кисла і підвищує кислотність їжа,
  • Важка для перетравлення їжа.
  • Гостра, пряна, хімічне

    Перед тим як є яке-небудь блюдо або продукт спробуйте уявити, що станеться, коли він потрапить у шлунок, де знаходиться виразка. Відбувається щось схоже на прикладання цього продукту на рану, утворену на шкірі. Така візуалізація відразу ж допоможе занести в чорний список деякі продукти:

    • гострий перець, імбир, гвоздика, кориця та інші спеції,
    • цибулю і часник,
    • будь-які продукти з великою часткою ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів та інших неприродних компонентів у складі.

    Гострі й пекучі продукти, що подразнюють слизову оболонку шлунка і можуть призвести до того, що виразка викличе нестерпні болі. До того ж вони посилюють секрецію шлункових залоз, а підвищення концентрації соляної кислоти, ферменту, під назвою пепсин, і жовчі сприяє розростанню виразки вглиб і вшир.

    Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

    Зате для профілактики виразкової хвороби є різні спеції, цибуля і часник дуже навіть не завадить. Їх цінність у тому, що вони володіють бактерицидними властивостями. А за новітніми даними майже всі виразки розвиваються на грунті гастриту, викликаного бактерією Helicobacter pylori. За допомогою гострих приправ можна домогтися паралізації дії цієї згубної інфекції.

    Що ж стосується хімічних добавок, якими щедро присмачені багато продуктів харчування на полицях сучасних магазинів, то їх слід уникати. Продукти хімічної промисловості шкідливі навіть для абсолютно здорового шлунка, не кажучи вже про виразкової хвороби.

    Рада! Уважно читайте склад на упаковці кожного продукту, який бажаєте придбати. Якщо список займає більше 2-3 рядків, це говорить не на його користь. Багато хто з так званих добавок «Е» викликають розлад шлунку і рак.

    Кислота і виразка

    Язвенникам неодмінно слід уникати кислої їжі, яка роз’їдає рани на слизовій оболонці. Наприклад, їм не можна їсти такі продукти:

    • практично всі ягоди, так як вони мають концентровану кислоту;
    • кислі сорти яблук, сливи, вишні, цитрусові, ківі;
    • томати,
    • кисломолочні вироби,
    • житній хліб.

    Всі ці дари природи не слід їсти в сирому вигляді, ні після теплової обробки. Але крім продуктів мають кислоту, що руйнує уражену слизову, не можна їсти також таку їжу, яка піднімає кислотність шлунка, хоча не має кислоти у своєму складі, наприклад:

    Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

    • всі види капусти,
    • гриби,
    • жирне м’ясо,
    • наваристий бульйон,
    • какао,
    • горіхи, насіння, халва,
    • сімейство бобових,
    • пшоно,
    • кава, чай,
    • газовані напої,
    • алкоголь.

    Особливо підвищують кислотність шлунка продукти з високим вмістом заліза. Про те що певна їжа викликає збільшення концентрації кислоти в шлунку можна судити по наявності певного набору симптомів:

    • печія,
    • відрижка,
    • відчуття кислоти в роті.

    У цьому питанні потрібно прислухатися до реакції шлунка на ту чи іншу їжу. Якщо деякі продукти, що не входять в список заборонених, викликають перераховані симптоми або інші неприємні відчуття, надалі їх їсти не слід.

    Рада! Для гасіння кислоти в шлунку, що дуже важливо при виразковій хворобі, слід приділяти увагу такого продукту, як молоко. Молочні каші, киселі і пудинги можуть стати справжнім порятунком від роз’їдаючої дії соляної кислоти.

    Трудноперевариваемые продукти

    До категорії труднопереваріваемий продуктів відносяться:

    Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

  • Їжа з грубими волокнами. Ці неперевареваемые травною системою частки служать своєрідним «віником» для кишечника. Але, з іншого боку, вони можуть нещадно травмувати слизову оболонку шлунка. Серед цих продуктів знаходяться:
    • свіжі овочі та фрукти,
    • зерно грубого помелу, висівки,
    • різні горіхи та насіння.
  • Їжа з великим вмістом тваринних і гідрогенізованих жирів. На перетравлення надмірно жирних продуктів у травної системи відбирає надто багато сил. До того ж виділяється велика кількість шлункового соку і ферментів, що вкрай небажано при виразковій хворобі. Серед продуктів з підвищеною жирністю можна перерахувати:
    • жирне м’ясо і риба, сало,
    • насичені м’ясні бульйони,
    • майонез,
    • різна здоба,
    • шоколад і шоколадні цукерки.

    Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

    Що стосується жирних молочних виробів, то тут думки фахівців розходяться. Одні в молочному жирі не бачать ніякої шкоди при виразковій хворобі, інші вважають його шкідливим.

    Рада! Не варто уникати при виразці нерафінованих рослинних жирів. По-перше, організм потребує в жирі такого роду, а по-друге, багато з них допомагають загоєнню виразок і ерозій. Наприклад, хворим радиться приправляти готові страви соняшниковою, лляною або оливковою олією.

    Ще про заборони при виразці

    • Для запобігання ускладнень не можна їсти їжу, приготовану шляхом смаження.
    • Будь-копчені та консервовані продукти заборонені, так як вони руйнують слизову оболонку шлунка.
    • Не слід занадто гарячу або холодну їжу.
    • Ні в якому разі при виразці не можна переповнювати шлунок їжею.
    • Їжу рослинного походження не слід їсти в сирому неперетертом стані.
    • Яйця при виразці не слід варити круто.
    • Забороняється їсти свіжу випічку.
    • Не можна допускати великих часових проміжків між прийомами їжі.
    • При виразці шлунка забороняється палити.
    • Протипоказано їсти багато солодкого, так як такі продукти підвищують кислотність.
    • Слід мінімізувати кількість вживаної солі.

    Що можна і що не можна їсти при лікуванні виразки шлунка?

    При загостренні виразкової хвороби дієта повинна ставати дуже суворою. Її особливості потрібно уточнювати у лікуючого лікаря. Коли і яким чином повертатися після загострення до більш звичного раціону, необхідно також дізнатися у фахівця. Приписувати або скасовувати дієти при виразці шлунка самостійно може бути небезпечно.

    Якщо не дотримуються правила харчування при виразці шлунка, зростає ризик виникнення загострення, що супроводжується болісними відчуттями. До того ж існує небезпека розвитку таких ускладнень, як прорив, пенетрація або кровоточивість виразки, ракова пухлина.

    Основний принцип правильного харчування при виразці шлунка полягає у виключенні всіх продуктів, які створюють значні труднощі для нормального травлення, підвищують рівень кислоти в шлунку та подразнюють слизову оболонку. Хворому необхідно скласти перелік заборонених продуктів і намагатися їх уникати.