Гастрит        07 Лютого 2018        322         0

Режим харчування і дієта при рефлюкс-гастриті шлунка – складаємо меню на кожен день

Зміст

  • 1 Симптоми рефлюкс-гастриту
  • 2 Чому виникає хвороба?
  • 3 Лікування і дієта
  • 4 Дієта при рефлюкс-гастриті
  • 5 Список дозволених продуктів
  • 6 Список заборонених продуктів
  • 7 Правила дієтології
  • 8 Зразкове меню

Лікування рефлюкс-гастриту крім ліків передбачає дотримання дієти, якщо її не дотримуватися, то складно гарантувати повне одужання. Окремий прийом медикаментів не дасть належного результату, а тільки зніме симптоматику захворювання і притупить біль. Якщо не дотримуватися дієтичного харчування, то причину виникнення цього виду гастриту не перемогти, а сидячи на одних таблетках можна заробити виразку або пухлина шлунка.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньЯк виглядає рефлюкс-гастрит схематично
Необхідний дієт-стіл повинен виписувати лікар, всі страви, що входять до нього узгоджуються з ним. Але перед тим як сідати на дієту і купувати ліки слід точно встановити наявність саме цієї хвороби

Симптоми рефлюкс-гастриту

На перших стадіях хвороба протікає практично безсимптомно, людина після прийому їжі не відчуває нічого незвичайного, при подальшому розвитку захворювання можуть спостерігатися наступні симптоми:

  • Весь час відчувається, що шлунок переповнений, навіть якщо людина голодна і давно нічого не їв;
  • Після прийому їжі в шлунку і біля нього відчувається біль;
  • Нудота, нерідко супроводжується блювотою;
  • Діарея або постійні запори;
  • Здуття живота і постійна відрижка;
  • Слабкість у всьому організмі;
  • Спрага;
  • Запаморочення;
  • Відсутність апетиту і як наслідок-зниження ваги;
  • Постійна сухість у роті;
  • Утворення виразок в куточках рота.

 

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньЗагальна слабкість у всьому організмі може свідчити про виникнення гастриту

Не обов’язково всі симптоми з’являться відразу, спочатку захворювання може з’явитися один або два з них, але людина відчуває слабкість і втому. Після першої стадії хвороба прогресує і її симптоматика стає більш вираженою.

Якщо всі неприємності пов’язані зі збоями в роботі шлунку, то слід обов’язково звернутися до гастроентеролога

Чому виникає хвороба?

Деякі люди схильні до рефлюкс-гастриту, у цю зону ризику потрапляють ті, хто:

  • Переніс оперативне втручання на дванадцятипалої кишки або шлунку;
  • Зловживає шкідливими звичками;
  • Довго застосовує гормональні препарати і антибіотики;
  • Страждає від нервових перенапруг і стресів;
  • Нерегулярне харчування або часті перекуси всухом’ятку;
  • Любить гостру і жирну їжу, а вона володіє високою кислотністю.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньЛюдина, яка живе в постійному стресі, більше ніж інші схильний до виникнення гастриту
Якщо більшість симптомів підходить, то потрібно взяти собі за правило відвідувати лікаря для профілактичних оглядів

Лікування і дієта

Це дві складові успішного одужання і подолання рефлюкс-гастриту. Якщо захворювання проявилося як ускладнення після перенесеної операції, то лікарі не відразу призначають медикаменти, так як будь-який призначений препарат може стати причиною виразки або загострення гастриту. В цьому випадку допоможе дієта, яка м’яко усуне симптоми нездужання і стабілізує роботу органів ШКТ. Спільно з нею можуть призначатися вітамінні комплекси. Якщо ж таке лікування не підходить і захворювання вже дуже запущено, то без хірургічного втручання не обійтися.

Дієта при рефлюкс-гастриті

Лікувальна дієта необхідна для зниження симптоматики захворювання та кислотності, а також покращує моторику кишечника. Їжа, підібрана по дієті, нормалізує мікрофлору шлунка, надає щадне дію на його стінки.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен день

Дієтичне харчування має бути дробовим, але частим, бажано приймати їжу в один і той же час щодня, відкинути думки про швидкі перекуси і страв, приготованих на швидку руку. Їжа повинна бути теплою, її не можна вживати гарячої або холодної. Під час її прийому не можна пити рідину, навіть якщо це буде тепла вода. Краще запити їжу через 20 хвилин після її вживання. Мінеральна вода краще, так як вона благотворно впливає на уражену шлунок. Дієтологи іноді радять випивати за півгодини до прийому їжі випивати склянку кип’яченої води, щоб поліпшити травлення і захистити організм від переїдання.

Після прийому їжі допускається посидіти або прогулятися на свіжому повітрі, але тільки не лягати.

Меню складає дієтолог спільно з гастроентерологом, не можна покладатися на свої смаки, тільки лікар за результатами обстежень може визначити, які продукти потрібно вживати

Список дозволених продуктів

Запропонована лікарем дієта повинна дотримуватися постійно, хоча деякі нехтують цим і застосовують лише в періоди загострення хвороби. Щоб організувати правильну протекцію шлунка і стравоходу і налагодити роботу суміжних органів, в дієту включені певні продукти, список яких не так вже й малий.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньДієта при рефлюкс-гастриті допускає вживання каш, приготовлених на воді

Серед рекомендованих продуктів виділяють:

  • Пісне м’ясо, перевагу варто віддавати индюшке, курки, кроля та іншим дієтичним його сортів;
  • Компоти зі свіжих фруктів і сухофруктів;
  • Практично всі каші, приготовані на воді;
  • Нежирну рибу відварну і парову;
  • В’язкі супи з крупами;
  • Натуральний йогурт;
  • Сир і страви з нього;
  • Нежирне молоко, кефір і ряжанку;
  • Мінеральна вода, тільки без газів;
  • Овочі і фрукти, але тільки з м’якою серединкою: томати, ріпа, гарбуз, огірки, капуста, квасоля і горох;
  • Молочні супи, в яких крупа повинна бути перетертої;
  • Круті яйця, парові омлети;
  • Сухарі і хліб, який лежав уже хоча б день;
  • Морс з журавлини і шипшини;
  • Муси і желе з некислих ягід і плодів;
  • Свіжі ягоди: суниця, смородина, малина;
  • Морквяний сік;
  • Рафінована і вершкове масло.

Якщо дуже хочеться, то можна потроху вживати цитрусові: мандарини, апельсини, лайм, грейпфрут.

Список заборонених продуктів

Слід відмовитися від їжі, яка може викликати демпінг-синдром, тому не варто їсти варення, жирні молочні продукти, каші з нього.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньСигарети і алкоголь під суворою забороною

Пацієнтам з гастритом забороняється вживати:

  • Напої з кофеїном;
  • Щі, кислотність яких негативно позначається на слизовій шлунка і стравоходу;
  • Гриби;
  • М’ясні бульйони, допускаються тільки курячі;
  • Консерви і напівфабрикати;
  • Насіння;
  • Фрукти: яблука, сухофрукти і фініки;
  • Солодку і просто газовану воду;
  • Булочки та інша здоба;
  • Гострі спеції;
  • Кондитерська випічка з великим вмістом крему;
  • Жирне м’ясо і риба;
  • Шоколад і солодощі з нього;
  • Овочі, що містять клітковину: редис, редька, чорнослив;
  • Міцний чай і каву.

Правила дієтології

Терапія повинна бути спрямована на зменшення термічного і механічного впливу на шлунок.

Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен деньЗбалансоване письмо з дотриманням ражима — головне правило дієтології

Головним правилом є щоденний прийом збалансованої їжі. Незважаючи на обмеження, всі вхідні в меню продукти повинні повністю заповнювати необхідний запас білків, вуглеводів і жирів.

Складання меню потрібно довірити дієтолога, який зможе підібрати оптимальний набір продуктів

Основними принципами на шляху до одужання виступають:

  • Дотримання часу прийому їжі: бажано встановити для себе певні часові проміжки і дотримуватися їх кожен день;
  • Останній прийом їжі повинен проходити максимум за три години до сну;
  • Їжа повинна бути теплою, навіть напої слід підігрівати до кімнатної температури;
  • Заборонено пити воду або інші рідини відразу ж після трапез, потрібно почекати хоча б півгодини;
  • Правильне харчування складається з урахуванням прийнятих медикаментів;
  • Їжу готують на пару, шляхом відварювання або запікання;
  • Після прийому їжі не можна займати лежачого стану, краще посидіти або пройтися по свіжому повітрю;
  • Бажано вести індивідуальний щоденник, за записами якого можна буде відстежити реакцію організму на окремі продукти.

При виявленні гастриту людина не повинен займатися самолікуванням, так як він тільки посилить свій стан, так і підібрати підходящі продукти досить складно без здачі відповідних аналізів.

Зразкове меню

Після складання його дієтологом хворий може сам доповнювати або скорочувати його, коли з’являться перші результати, і він визначить для себе вподобані страви.

Зразкове добове меню може складатися з наступних позицій:Режим харчування і дієта при рефлюкс гастриті шлунка – складаємо меню на кожен день

  • Першого сніданку. Паровий омлет або в’язка каша на воді з невеликими шматочками фруктів. В якості напою може виступати фруктовий сік або слабкий кави.
  • Другого сніданку. Солодкий фрукт або нежирний йогурт, кисломолочний продукт бажано приготувати самостійно.
  • Обіду. Суп на овочевому бульйоні, куряча грудка запечена, відварну картоплю, до них можна подати салат з овочів, заправлений олією.
  • Полуденку. Сирна запіканка або манна каша на воді з невеликою кількістю молока.
  • Вечері. Отарная вермішель і парова котлета, до них салат з кабачків.

Перед сном можна випити склянку кислого молока або кефіру.

При відсутності серйозних ускладнень таке харчування допоможе подолати недугу в короткі терміни. Але так як найчастіше рефлюкс-гастрит переходить у хронічну форму, то правильне харчування слід дотримуватися все життя.