Діагноз хвороб. Можна їсти яйця при проносі дитини, дорослому

Зміст

1 Вплив яєць на роботу ШКТ
2 Склад курячого яйця
3 Дозволено вживання яєць при проносі
4 Правила вживання яєць під час діареї
5 Може виникнути діарея від вживання яєць

Безсумнівно, курячі яйця є дуже корисним і поживним продуктом. Проте, зіткнувшись з таким неприємним захворюванням, як понос, людина починає задаватися питанням: «чи Можна їсти яйця при проносі?».

Вплив яєць на роботу ШКТ

Курячі яйця володіють здатністю позитивно впливати на роботу ШКТ. Завдяки складу, багатому корисними речовинами, яйця заповнюють запас корисних мікроелементів в організмі, втрачений під час перебігу хвороби. Лизоицин, ведучий до складу яєчного жовтка, має виражену антисептичну дію, і здатний запобігати розмноженню патогенних бактерій до слизової шлунка і кишечника.

Склад курячого яйця

До складу курячого яйця входять наступні компоненти:

вітамін D;
лецитин;
холін;
ніацин;
фолієва кислота;
мінеральні солі.

Одне яйце містить у собі (в середньому) 160 Ккал. Харчова цінність яйця:

13 грамів білка;
12 грамів жирів;
0,5 грамів вуглеводів.

Дозволено вживання яєць при проносі

Приймати в їжу курячі яйця при проносі дозволено. Цей продукт здатний надавати комплексне оздоров дію на травну систему.

Продукт насичує організм корисними речовинами і мікроелементами, прискорюючи, тим самим, процес відновлення організму.

Компоненти цього продукту перешкоджають розмноженню патогенної бактерії хелікобактер.

Щоденне вживання хоча б одного вареного яйця сприяє підвищенню місцевого імунітету, і робить організм стійким до впливу шкідливих мікроорганізмів і інфекцій.

Під час діареї слизові оболонки кишечника сильно пошкоджуються, особливо при гострій інфекції. Компоненти, що входять до складу яєць, прискорюють процес відновлення слизових оболонок ШКТ.

Яйця володіють обволікаючим дією, вони створюють захисний шар, який служить для захисту шлунка від подразливого впливу їжі.

Курячі яйця належать до продуктів, які можуть легко засвоюватися організмом людини. Саме тому продукт повинен завжди входити в меню при прояві симптомів шлункового розладу або гострої кишкової інфекції. Так як в яєчному жовтку міститься багато полінасичених жирних кислот, то яйця ще і дуже поживні, що дуже важливо в той момент, коли організм ослаблений хворобою.

Правила вживання яєць під час діареї

Під час діареї не можна їсти смажені яйця. Для ослабленого шлунка таке блюдо буде занадто важким, і може тільки погіршити стан і викликати загострення хвороби. Також, не рекомендується вживати в їжу сирі яйця. Незважаючи на сприятливий вплив сирих яєць на слизову шлунка, велика ймовірність заразитися сальмонельозом, джерелом якого, найчастіше, бувають курячі яйця.

Найкращим варіантом є яйця, зварені круто або некруто. Дорослій людині при проносі потрібно не більше 2-3 варених яєць, тоді як дитині під час діареї можна вживати лише 1-2 варених яйця протягом дня, причому обов’язково тільки яйця, зварені круто.

Важливо! У разі, якщо у людини є алергія на курячі яйця, їх можна замінити на перепелині. Перепелині яйця гипалергенны, в іншому ідентичні курячим яйцям (по складу, поживності, вмістом вітамінів).

Максимальна кількість перепелиних яєць в день дорівнює трьом штукам. Дітям після року перепелині яйця можна давати лише з дозволу лікаря дієтолога. Дітям, які не досягли однорічного віку, вживання перепелиних яєць заборонено.

Може виникнути діарея від вживання яєць

Як це ні дивно, але, в деяких випадках, причиною виникнення проносу може стати вживання в їжу яєць. Це відбувається у наступних випадках:

Якщо людина з’їла велику кількість цього продукту, що здатне викликати таку реакцію організму.

Якщо яйця були джерелом сальмонельозу, і людина заразився їм, що відбувається, в більшості випадків, при вживанні в їжу сирих яєць.

При індивідуальній непереносимості продукту організм здатний відреагувати подібним чином.

Вживання в їжу неякісних, прострочених або зіпсованих яєць. Максимальна тривалість зберігання яєць в холодильнику становить приблизно 7 діб.

Страви з яєць, дозволені при діареї

Курячий бульйон з яйцем.	• М’ясо курки (будь-яка частина, крім грудки)-400 гр. • Морква середня-1шт. • Цибуля ріпчаста-1 шт. •Яйця курячі-3 шт. • Лавровий лист – 1 шт. • Чорний перець – 4-5 горошин. •Сіль — за смаком. • Зелень (кріп, петрушка)-30-40 гр. • Вода питна – 1,5 л.	1. Курку обробити, ретельно промити і відправити в каструлю. Туди-ж необхідно скласти вимиті овочі. Важливо! Цибулю і моркву відварюються в цілому вигляді. 2.Залити в каструлю воду і поставити її на вогонь. Після того, як вода закипить, необхідно зняти утворилася пінку, і додати в бульйон сіль, перець і лавровий лист. 3.Варити бульйон необхідно протягом 50 хвилин з моменту закипання. По закінченню цього часу, необхідно дістати куряче м’ясо і овочі (можна викинути), а бульйон процідити. 4. Курку відокремити від кісток і додати назад в бульйон. Попередньо відварені яйця, нарізані навпіл, і нарізану зелень потрібно додавати безпосередньо в тарілку.
Омлет з перепелиних яєць на пару.	• Перепелині яйця – 6 шт. • Молоко зі зниженим показником жирності-100 мл • Сіль – на свій смак.	1. Необхідно розбити яйця в чисту, глибоку миску. 2. Додати трохи солі і молока, і збити все виделкою до отримання однорідної маси. 3. Далі потрібно наповнити каструлю водою наполовину, і поставити на вогонь. Як тільки вода закипіла, необхідно встановити на неї друшляк. Важливо! Необхідно стежити за тим, щоб вода не стосувалася друшляка. 4. В друшляк потрібно помістити ємність з яєчною масою, попередньо накривши кришкою. Готується такий омлет 20-25 хвилин. Людям, що мають в наявності мультиварку або пароварку готувати омлет на пару ще простіше, досить просто вилити яєчну суміш у чашу мультиварки, і встановити необхідний режим роботи.
Курячі яйця всмятку.	• Необхідна кількість перепелиних яєць. • Вода..	1. Яйця викласти в каструлю, залити холодною водою. 2. Поставити каструлю на вогонь і кинути у воду трохи солі. 3. Після того, як вода закипить, трохи зменшити вогонь і варити 2 хвилини. Щоб отримати яйця круто, час варіння збільшити до 5 хвилин. Це оптимальний час, при якому зберігається велика кількість білка і вітамінів.
Овочевий бульйон.	• Морква середня-1 шт. • Цибуля ріпчаста-1 шт. • Цвітна капуста – 300гр. • Картопля молода – 3-4 невеликих бульби. • Лавровий лист – 2 листа. • Перець чорний – 2 горошинки. • Зелень (петрушка, кріп) – 30 гр. • Вода питна – 1,5 літра. • Сіль – за смаком. • Яйце куряче – 5 шт.	1. Овочі добре вимити і почистити. 2. У невелику каструльку налити воду і поставити на вогонь. 3. Як тільки вода закипить, кинути в неї моркву, нарізану соломкою, і картоплю, нарізану невеликими кубиками. Варити 15 хвилин. Далі в каструлю потрібно відправити розділену на кущики цвітну капусту і цілу цибулину. Варити до готовності картоплі. 4. За 10 хвилин до того, як вимкнути вогонь, додати до овочів сіль (за смаком) чорний перець і лавровий лист. Сирі яйця розбити і влити в суп, постійно помішуючи. 5. Дрібно нарізану зелень додавати в тарілку.

Діарея — це серйозне захворювання, що вимагає медикаментозного лікування під наглядом лікаря. Тому, якщо стан при діареї не покращується протягом двох днів, або настає різке погіршення, необхідно без зволікання звертатися в лікарню за отриманням кваліфікованої допомоги. У разі, якщо діарея проявилася у маленької дитини, варто в цей же день відвести його до педіатра. Для дітей наслідки діареї можуть бути набагато серйознішими, ніж для дорослої людини, і можуть закінчитися летальним результатом.