Що можна їсти після проносу дорослому і дитині

Зміст

• 1 Основні принципи
• 2 Що можна їсти
• 3 Що їсти не можна
• 4 Нюанси

Для людини, який тільки закінчив хворіти, цілком природно задаватися питанням: «Що можна їсти після проносу?», адже якщо він не буде обережний, організм його постраждає ще сильніше і неприємний симптом може повернутися. Відповідь же на питання досить складний і його потрібно розглянути докладно.

Основні принципи

Після блювоти і проносу потрібно тиждень дотримуватись спеціальної дієти. Принципи у неї наступні:

• Харчування має бути частим і помірним. Маленькі порції дозволяють не навантажувати шлунок надміру, а часте їх вживання дозволяє не відчувати голоду. Нормальним вважається інтервал у два-три години, а розмір порції — до двохсот грам. В ідеалі є за день потрібно не менше шести раз.
• Їжа повинна бути теплою. Про морозиво можна відразу забути. Про гарячому, щойно з каструлі, борщі — тим більше. Пережив хворобу шлунок відреагує на таку їжу негативно, подразненням слизових і можливим поверненням хвороби. Щоб цього не допустити, треба теплу їжу, температура якої буде коливатися в районі тридцяти шести градусів. Найпростіший тест — якщо ви можете взяти їжу в рот без неприємних відчуттів, вона, швидше за все, нормальної температури.
• Їжа повинна бути за бажанням. Якщо вам зовсім не хочеться їсти, не потрібно заштовхувати в себе порції через силу — ніякої користі від цього не буде. Але якщо їсти хочеться — то не слід голодувати. Завжди потрібно орієнтуватися на вимоги організму.
• Їжа повинна бути м’якою. Грубі волокна погано і довго перетравлюються, а ШКТ після проносу краще не навантажувати понад міру. Тому все, що потрапить до вас у тарілку, повинно бути добре натерто, нарублено або перемелена у фарш.

• Їжу потрібно запивати. Правильний питний режим — запорука швидкого одужання, оскільки саме за допомогою води регенерують слизові.
• Потрібно переконатися, що їжа досить поживна. Для цього можна використовувати численні таблиці, які дозволяють підрахувати, скільки потрібно конкретній людині в день калорій і яке повинно бути у нього співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Бажано подивитися на результат і харчуватися за нього.

Звичайно, не можна вживати продукти, які важко засвоюються. Ті, що викликають бродіння в шлунку, порушують його кислотний обмін, містять консерванти.

Однак у вигляді загальних слів всі рекомендації зазвичай здаються досить розмитими. Набагато ефективніше пройтися за списками продуктів, виділивши дозволені та заборонені.

Що можна їсти

Відповідь на питання «Що можна їсти після проносу?» включає в себе досить багато продуктів. Серед них:

• М’ясо. Виключно нежирні його сорти. Сюди входять птиця, телятина, кролик. Шкіру видаляють, сухожилля і хрящі теж. Краще застосування — фарш, а з фаршу парові котлети або фрикадельки в суп. Можна їсти варене м’ясо, але тільки якщо ретельно пережовувати.

• Риба. Виключно нежирні сорти з мінімум кісток, наприклад, минтай або тряска. Краще застосування — фарш і все ті ж парові котлети. Можна їсти і відварне філе.
• Молочні продукти. Можна їсти сир з жирністю до п’яти відсотків — як у чистому вигляді, так і у вигляді запіканок, суфле, парових сирників. Можна пити молоко, але нежирне і в невеликих кількостях. Можна вживати йогурти без наповнювача.
• Яйця. Обмежені, оскільки містять велику кількість жиру і вуглеводів. Можна їсти не більше двох на день, причому не в чистому вигляді, а у вигляді парових омлетів.
• Каші. Нежирні — масла не більше, ніж п’ять грам. Ретельно проварені і протерті. Особливо корисною вважається рисова каша, яка має в’яжучу дію, але можна їсти також манку, гречку та вівсянку.
• Хліб. Виключно білий і виключно у вигляді сухарів. Їх можна придбати в магазині (але потрібно уважно читати склад), або підсушити в духовці самостійно.
• Фрукти. Ті, які в’яжуть — груша, айва, хурьма можна в чистому вигляді або у вигляді фруктового пюре. Можна їсти яблука, для цього запікати їх у духовці. Корисними вважаються банани, оскільки надають обволікаючий ефект.
• Овочі. Виключно у вигляді рагу або пюре — картопля, кабачки, брокколі.
• Супи. Виключно нежирні, на слабкому бульйоні. Можна класти в них овочі або галушки.
• Напої. Оскільки після проносу потрібно багато пити, список напоїв теж не буде зайвим. У нього входять кисіль, неміцний чорний чай — вони надають легкий в’яжучий ефект. Можна фруктові соки — але не їдкі — і проста вода.

В результаті можна скласти поживне і досить різноманітне меню, яке може виглядати, наприклад, ось так:

• на сніданок — сирна парова запіканка або миска вівсянки з сухариками;
• на другий сніданок — печене яблуко або стакан киселю з сухариками;
• на обід — овочевий суп, картопляне пюре і парова котлета з курки або суп з фрикадельками, овочеве рагу і відварне філе минтая;
• на полудень — склянка молока з сухариками або банан з грушею;
• на вечерю — парові сирники або гречана каша з перемеленим фаршем;
• на другий вечеря, за пару годин до сну — ще склянку молока або йогурт.

Голодувати на такому меню не вийде. Єдиний його хвилин — воно трохи нудне для людини, яка звикла харчуватися, ні в чому собі не відмовляючи. Радує, що дотримуватися його потрібно всього тиждень, і то вже на третій день можна робити собі послаблення.

Що їсти не можна

Якщо є список, що можна, то повинен бути і список того, що не можна. На жаль, він кілька обширней, ніж дозволений. У нього входять:

• Овочі. Не можна вживати овочі, які подразнюють слизові — а це все, що відрізняється гострим смаком. Цибуля, часник, перець чилі, хрін, редька та інші. Не можна також вживати овочі, які викликають в кишечнику бродіння і можуть стати причиною метеоризму — це капуста, бобові.
• Фрукти. Не можна вживати кислі фрукти — підвищують кислотність шлунка. Так, під забороною виявляються свіжі яблука, вишня, смородина і цитрусові. Не можна вживати фрукти, які викликають бродіння — виноград, кавуни, диня.
• Гриби. Не можна вживати ні в якому вигляді з двох причин. По-перше, погано перетравлюються і погано засвоюються — шлунок, який тільки що впорався з хворобою, може не впоратися з ними. По-друге, грибами легко отруїтися, коли організм ослаблений.
• Сухофрукти. Та ж проблема, що з фруктами і овочами — посилюють бродіння. Крім того, довго і важко перетравлюються, а значить, напружують шлунок.

• Крупи і макарони. Посилюють бродіння або занадто довго перетравлюються. Сюди відносяться всі види макаронів і всі похідні пшениці — пшоняна каша, ячна каша. Не варто також є перловку.
• Солодощі. Викликають бродіння і негативно позначаються на стані організму. Сюди відносяться солодощі, які містять рафіновані цукри — від самого цукру безпосередньо до тортів і тістечок. Цукерки, варення, зефір теж не можна, як і морозиво.
• Приправи. Гострі приправи дратують шлунок, тому з ними проявляють обережність. Тільки ті з них, які не опікають на мові — наприклад, куркума — використовуються в приготуванні їжі.
• Соуси. Про них можна забути повністю. Або занадто гострі, або занадто жирні.
• Молочні продукти. Теж проблема, оскільки потрібно виключити всі кисле і жирне. Молоко, сир, сметана вище п’яти відсотків жирності вживатися не повинні, кефір потрібно виключити, як і його родичів — кисляк, наприклад.
• Риба і м’ясо. Заборонені до вживання жирні різновиди.
• Копченості та консерви. Заборонені до вживання.
• Напої. Не можна пити алкоголь, оскільки він погано впливає на організм і не поєднується з ліками. Не можна пити квас, оскільки він підсилює бродіння. Не можна пити газовані напої з тієї ж причини, і слід відмовитися від кислих соків — цитрусові, ананасові, ягідні погано позначаються на слизових.

І, звичайно, ніяких напівфабрикатів і ніякого фастфуду. З ними нелегко впоратися навіть здоровому шлунку.

Нюанси

Щоб дієта спрацювала, потрібно пам’ятати про деякі дрібниці, які однакові, незалежно від того, кого лікують — дорослого, дитини або літньої людини.

Пронос — стан неприємне і більш небезпечне, ніж прийнято вважати. Він може викликати зневоднення, привести до неприємних наслідків для шлунково-кишкового тракту або навіть стати причиною летального результату (особливо це ймовірно у немовлят).

Але якщо вчасно піти до лікаря і правильно підійти до лікування, вже через тиждень можна буде повернутися до нормального раціону і до нормального життя.