Пронос        12 Березня 2018        279         0

Коли болить шлунок: що можна їсти при розладі шлунка, основна дієта у дорослих, дітей, вагітної або годуючої мами

Розлад шлунка – це комплексне поняття, що включає в себе порушення діяльності кишечника, шлунка, нудоту, блювання, неприємний присмак, запах з порожнини рота, галасливу моторику травного тракту.

Коли болить шлунок: що можна їсти при розладі шлунка, основна дієта у дорослих, дітей, вагітної або годуючої мами

Зміст

  • 1 Види розлади шлунка
  • 2 Дозволені і заборонені продукти при розладах шлунка
  • 3 Живлення при гострому розладі шлунка

Перераховані ознаки можуть говорити про різних захворюваннях черевної порожнини, тому пацієнту потрібно пройти обстеження. А до отримання результатів діагностики потрібно обмеження в харчуванні. Дієта при розладі шлунка знадобиться і після одужання, якщо у дорослих або дітей хронічні проблеми з органами травлення.

Види розлади шлунка

У ситуаціях, коли болить шлунок, багатьох цікавить, що можна їсти, а які продукти заборонені до прийому. Тут важливо розуміти, до якого саме типу відноситься порушення травлення – органічною або функціональною. Існує декілька причин збоїв всередині органів травлення – якщо їх слизовий покрив зазнав інфікування бактеріальною мікрофлорою, коли людина довго не їв, а потім прийняв їжу хаотично і у великому обсязі, якщо продукти були неякісними.

Незважаючи на те, що така проблема зі здоров’ям може торкнутися кожного, цей стан може призвести до фатальних емоційним, психологічним та фізичним наслідків. При нетравленні шлунка відбувається швидке виведення з організму багатьох поживних речовин – мінералів, вітамінів. Втрачається і об’єм рідини, необхідний для повноцінного функціонування організму. Тому мета живлення – не тільки компенсувати відсутні елементи, але і заповнити кількість рідини, одночасно з цим, зміцнивши організм.

Дозволені та заборонені продукти при розладах шлунка

Перші ознаки порушення травлення вимагають негайної зміни режиму харчування, якості раціону. Відкоригувати меню допустимо до моменту звернення до лікаря. Розлад шлунка передбачає певні особливості харчування:

  • Вживати їжу слід дрібно, потроху, до 6 разів на день.
  • Відмовитися від таких харчових обробок, як копчення, смаження, запікання продуктів на смальці або з рясним застосуванням масла. Тваринні або рослинні жири при хворому шлунку неприпустимі.
  • Продукти не повинні бути солоними, кислими.
  • Припустимо підігрівати їжу, але не перегрівати. Також не можна вживати переохолоджені страви.
  • Харчування при розладі шлунка має складатися з таких продуктів:

    • Вегетаріанські супи або приготовані на слабкому бульйоні (перший – самий жирний – потрібно злити, потім довести м’ясо до кипіння повторно і вже цей відвар можна вживати).
    • М’ясо до вживання припустимо, причому, не тільки в якості сировини для приготування бульйону. Згідно з принципом дієтичного харчування при порушенні функції кишечника, відварну курку можна подрібнити до стану пюре, потім додати в суп або вживати окремо. М’ясо такої обробки і консистенції краще перетравлюється ШКТ.
    • Фрукти і овочі потрібно їсти тільки у відварному вигляді або готувати їх на пару. Свіжий сік буде дратувати слизову оболонку травного тракту, стимулюючи шлунок до посиленого вироблення. Цей процес супроводжується додатковими диспепсичними розладами, а також спазмами і загальним дискомфортом. При болях у шлунку краще уникати свіжих фруктів і готувати їх до зазначеної обробкою.
    • Сухарі – джерело тих же елементів, що і свіжий хліб, але на відміну від випічки, мають в’яжучі і обволікаючим ефектом, що дозволить швидше подолати діарею. Хліб з житнього борошна вживати не можна.
    • Філе риби дозволено і корисно. Для дієтичного меню підійдуть минтай, короп, карась, але попередньо потрібно позбутися не тільки від кісток, але і від шкірки.
    • Проблеми з травленням не служать перешкодою для вживання яєць некруто, при тому, що приготовані круто — заборонені.
    • Каші краще готувати на воді. Вони повинні бути виготовлені з рису або гречки. Обволікаючи слизовий епітелій шлунка, ці страви будуть захищати хворий орган від патологічного впливу.

    При хворому шлунку не можна вживати продукти і приготовлені з них страви з високим вмістом клітковини. Вони провокують процес бродіння і гниття, стають причиною підвищеного газоутворення, напруження передньої черевної стінки. Це викличе здуття і болю в шлунку. Серед заборонених продуктів:

  • свіжі фрукти;
  • бобові;
  • всі види грибів;
  • натуральні соки (кислі або надміру солодкі);
  • копчене сало, м’ясо, риба;
  • жирні сорти м’яса, риби;
  • хліб з борошна грубого помелу;
  • жирне (незбиране) молоко;
  • перші бульйони (вони – самі наваристі);
  • кондитерські вироби, здоба;
  • дорослому можна пити каву, якщо є проблеми з кишечником;
  • дітям не можна робити занадто міцний чай.
  • Увага! Незалежно від вікової приналежності, категорично заборонено вживати алкоголь, газовані напої, мариновані продукти.

    Оптимально приготувати такий раціон з того, що можна їсти при проносі:

    • На сніданок: невелику порцію каші, 150 г некислого сиру (він також входить в список того, що можна їсти при розладі шлунка), неміцний чай.
    • На обід: бульйон, невелику порцію каші з будь-якої з дозволених круп, кисіль. Оскільки у годуючої мами підвищена потреба у вітамінах, припустимо доповнити обід яблуком без шкірки.
    • Вечеря: омлет, приготовлений без додавання незбираного молока, парова котлета, кілька сухариків.

    При розладі шлунка і кишечника допустимо пити кефір триденної давності. На стан покриву травного тракту це позначиться позитивно.

    Харчування при гострому розладі шлунка

    У гострій фазі розлади шлунка перші дні краще не їсти взагалі – почекати, поки токсини виводяться з організму. Допомагати цьому процесу можна максимально рясним промиванням кишечника корисними відварами і чаєм. Але в першу чергу – очищеною водою. Рекомендується підвищити об’єм вживаної рідини до 1,5-2 л щодня. При тяжкості в шлунку неприпустимим є смажені і копчені страви, перевантажувати тракт надлишком овочів.
    Складніше скласти меню, коли проблеми з кишечником виникають у дітей. З тих продуктів, чим годувати дитину корисно: відварна риба, рисова слизова каша, кисіль, суфле з курятини, компот із сухофруктів. Добре скріплює кишечник картоплю, зварену «в мундирі». Кілька зубчиків часнику допоможуть вирішити проблему всередині бактеріальної кишкової інфекції, але якщо вік дитини старше 7 років. Незважаючи на високу здатність компенсувати відсутні поживні елементи, давати дітям соки при діареї – не можна.

    Важливо! Щоб позбутися від інтоксикації, дітям потрібно давати з інтервалом в 20 хвилин суспензії Регідрону — це дозволить швидше вивести токсини з організму, а дієта допоможе зміцнити кишечник.

    Більш точно скласти меню, чим годувати дитину, може тільки лікар або дієтолог, з урахуванням основного захворювання. Якщо розлад сталося після введення першого прикорму – потрібно тимчасово відмовитися від такого харчування, порадитися з лікарем.
    Протягом періоду розлади, припустимо усувати болісні скорочення кишечника спазмолітиками. Якщо діарея призводить до слабкості, переростає в більш складну форму, позбавляє можливості рухатися, перебувати у вертикальному положенні – звернення до лікаря неминуче.