Продукти які не перетравлюються у дорослих і дітей

Щоб переварити продукти, організм людини витрачає різну кількість часу. На тривалість впливає вид їжі, її структура, склад і спосіб поєднання з іншими речовинами. Легкоусваиваемая їжа постачає людини швидкої енергією, перетравлюється повільно — тривале відчуття ситості. При неусвідомленому виборі невдалих комбінацій продуктів ускладнюється робота шлунка, що може спровокувати появу ускладнень.

Як відбувається травлення?

Перетравлення поживних речовин — важливий процес. З його допомогою відбувається попадання в організм потрібних мікроелементів і вітамінів. Коли перетравлюється їжа, здійснюється виділення необхідної енергії. Процес травлення включає такі етапи:

Тривалість засвоєння

Кожен вид продукту має свій час перетравлення. Знати це важливо, щоб підтримувати здоров’я в хорошій формі.

Вуглеводні продукти засвоюються найшвидше.

З допомогою знань можна готувати корисні і смачні страви. Дієтологи поділяють продукти з часу перетравлення на такі 4 групи:

• Вуглеводні. Швидкість перетравлення у них найшвидша — до 45 хвилин.
• Білкові. На їх перетравлення необхідно приблизно 2 години.
• Комбінація жирів і білкових. Засвоєння проходить довше — до 3-х годин.
• Їжа, що перетравлюється погано і тривало — від 3 ч., або не зовсім розчиняється і проходить крізь організм «транзитом».

Правила харчування

Щоб полегшити функції ШЛУНКОВО-кишкового тракту, рекомендується дотримуватися таких правил:

• Не потрібно змішувати продукти, на перетравлення яких потрібно різний час.
• Слід їжу розжовувати, подрібнювати і обробляти слинними ферментами.
• Важливо, яка температура продуктів. Холодну їжу ШКТ переробляє швидше, порушується засвоєння, швидше з’являється голод.
• Додавання жирів і масел збільшується тривалість перетравлювання на 2,5—3 години.
• Продукти у вареному і смаженому вигляді внаслідок термообробки втрачають деякі корисні властивості, шлунок працює довше в 1,5 рази.
• Якщо їжа ще не переварена, при додаванні рідини знижується вміст шлункового соку.
• При вживанні води на голодний шлунок вона відразу надходить у кишечник.
• Вночі організм, у тому числі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, відпочиває, тому вечірні продукти перетравлюються вранці.

Які продукти не засвоюються чи погано засвоюються?

Якщо запивати їжу кави, то вона не засвоїться.

Часто шлунок не перетравлює їжу зовсім. Неперетравлювання відбувається при вживанні таких продуктів, як:

• вода;
• чай чорний;
• кава будь-якої, в тому числі з молоком;
• папір;
• крохмаль;
• желатин;
• дріжджі.

Довго перетравлюється їжа, вказана в таблиці:

Причини, за яких їжа погано засвоюється у дорослих і дітей

Час перетравлення їжі збільшується, якщо її попередньо термічно обробити.

Продукти легко і швидко розчиняються, якщо відсутня термообробка і не додаються цукор і жири. Причини непереварювання або тривалого засвоєння:

• одночасне вживання їжі, на переробку якої потрібно різну кількість часу;
• додавання жирів або олій.

У цих випадках організм не може нормально перетравити поживні речовини. Жири створюють плівку, яка відштовхує шлунковий сік і розтягує час на обробку їжі. Людина відчуває важкість у шлунку, і у нього немає апетиту. Проста комбінація продуктів з часу термообробки та обмеження в жирах і маслах сприяє поліпшенню загального самопочуття.

Важливим моментом є вік людини. В основному у дорослого їжа перетравлюється від 15 хвилин до декількох годин, у дітей дитячого віку шлунок ще розвинений слабко, він може засвоювати молоко — грудне або штучне із суміші. Травлення в ШЛУНКОВО-кишкового тракту у дитини віком до року триває до 3-х годин. Це пояснює потребу в частому годуванні.

Після прийому їжі у деяких людей виникає пронос. У них відбувається засвоєння їжі, але вона не перетравлюється. Це небезпечний симптом для організму. Коли пронос — наслідок вживання несвіжих продуктів, він проходить за 2 дні. Якщо симптоми не припиняються, потрібно обговорити це з лікарем, оскільки при рідкому стільці може відбутися серйозне зневоднення.

Оливки приносять багато користі організму.

Дуже корисні маслини або оливки з кісточкою. У них високий вміст вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Рекомендується з’їдати натще 10 плодів, а також кісточки оливок. Це сприяє позбавленню від проблем з ШКТ. Вживання маслин нормалізують обмінні процеси. Регулярна оливкова їжа (плоди і масло) позитивно впливає на серце і судини.

Легкоусваиваемая їжа

Легкі продукти швидко перетравлюються організмом. Список легкозасвоюваній їжі представлений у таблиці: