Гастрит        07 Лютого 2018        216         0

Показана сметана при змішаному гастриті?

Зміст

  • 1 В яких випадках можна вживати сметану при гастриті без небезпеки для здоров’я?
  • 2 Як краще включати сметану в раціон при гастриті?
  • 3 Особливості харчування при змішаному гастриті, дозволена чи сметана?
  • 4 Яка дієта при змішаному гастриті і допустима сметана в меню?
    • 4.1 Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі підвищеної кислотності шлунка
    • 4.2 Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі зниженої кислотності шлунка

Гастрит – це запальний процес шлункової внутрішньої стінки. Сам зміст діагнозу вже передбачає дієту, показану людям з проблемами шлунку. І для того, щоб зрозуміти, чи корисна сметана при гастриті, треба детально розібратися в питанні.

Показана сметана при змішаному гастриті?

Спочатку людям, хворим на гастрит, у з’ясуванні, коли і чим харчуватися, треба розділити розуміння цього захворювання за формами:

  • Гострий гастрит – різко проявляється на тлі переїдання, надлишку гострої і важкої їжі, вживання спиртних напоїв і куріння.
  • Хронічний гастрит розвивається в процесі неодноразово перенесених гострих форм без звернення до лікаря.
  • Атрофічний гастрит – коли сильно запалена слизова оболонка шлунка з різким зменшенням здорових клітин в тканинах.
  • Гастрит при підвищеному рівні кислотності – виникає в результаті підвищеного рівня вироблення соляної кислоти. Такий діагноз небезпечний опіками слизової, ерозіями.
  • Антацидний гастрит – при недостатньому рівні кислоти в шлунковому соку.
  • В яких випадках можна вживати сметану при гастриті без небезпеки для здоров’я?

    Кисломолочні продукти необхідні в раціоні і корисні для організму. Виготовлення сметани з вершків шляхом сквашування насичує продукт вітамінами і мікроелементами. Це важливо для зміцнення імунітету, запобігання слабку опірність вірусам. Не випадково доктора включають сметану в меню лікувальних дієт, в тому числі і для пацієнтів із гастритом.

    При цьому в разі такого діагнозу як «гастрит», сметана включається в меню з великою обережністю.

    Чим це пояснюється? Основний контрдовод в тому, що сметана – жирний продукт, а найголовніше – вона насичена молочною кислотою.

    І якщо захворювання розвивається на тлі підвищеної кислотності, то сметана однозначно протипоказана!

    Чому? Сметана в такому випадку може посилити запалення і спровокувати пронос. А як наслідок – біль у кишечнику, нетравлення, загальну слабкість.

    Показана сметана при змішаному гастриті?Сметану при різних формах гастриту слід використовувати з великою обережністю, після дозволу лікаря

    При гастриті зі зниженим рівнем кислотності сметану можна, але тільки в стані ремісії, коли симптоми захворювання не виражені. У періоди загострення від сметани слід категорично відмовитися на деякий час, щоб не спровокувати посилення недуги і отримати сильний запальний процес у шлунку. За цим послідують болі в кишечнику, нетравлення, слабкість.

    Як краще включати сметану в раціон при гастриті?

    Перше і найважливіше вимога – це натуральність сметани. Оскільки це складно проконтролювати при покупці, то краще вивчити нескладний рецепт приготування домашньої сметани. Це буде гарантією свіжості і натуральності продукту. Друга вимога – харчуватися не однієї сметаною, а вживати її як соус до інших страв – додавати в салати, супи, каші, сир і так далі.

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    Підсумуємо. Коли категорично не допускається в раціоні сметана при гастриті:

    • При діагнозах «гострий гастрит» або «хронічний гастрит з підвищеною кислотністю;
    • При будь-якій формі гастриту в періоди загострення.

    Повністю вилікувати гастрит вдається вкрай рідко, така складна природа цього захворювання, а от не допускати загострень і згладжувати стан – цілком можливо, якщо дотримуватися дієти.

    Особливості харчування при змішаному гастриті, дозволена чи сметана?

    Є серед всіх різновидів гастриту такий, як змішаний гастрит, що це таке, і які особливості меню при такому діагнозі?

    Змішаний гастрит – це хвороба, в якій перемішалися симптоми декількох підвидів гастриту (гострого, хронічного поверхневого, атрофічного тощо). В діагнозі можуть простежуватися від двох до чотирьох підвидів цієї недуги.

    Яка дієта при змішаному гастриті і допустима сметана в меню?

    Протипоказання по харчуванню ті ж самі, що перераховані вище для інших форм гастриту, але є й особливості. Враховуючи складний характер даного типу гастриту, а значить – змішання різних уражень слизової (запальні, ерозивні, атрофічні), посилюються вимоги до меню хворого.

    Харчування таким пацієнтам показано дробове з їжею, не подразнювати слизову оболонку шлунка.

    Є нюанси, пов’язані з кислотністю шлунка (гіперацидний гастрит).

    Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі підвищеної кислотності шлунка

    Показано:

    • Стіл №1;
    • Випивати завжди за годину до їжі склянку теплого «боржомі»;
    • Дробове харчування, не менше 6 разів на день;
    • Маленькі порції;
    • Їжа, приготована на пару або варена, добре подрібнена;
    • Нежирне м’ясо (птиця, кролик, ягня);
    • Нежирна риба (наприклад, тріска, минтай, судак, хек);
    • Молоко і сир малої жирності;
    • Соки та компоти з солодких фруктів і ягід;
    • Пити перед нічним сном склянку молока.

    Заборонено:

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    • Занадто занадто гаряча або холодна їжа;
    • Кисломолочні продукти, у тому числі – сметана;
    • Ковбасні та копчені продукти;
    • Капуста, редис і бобові культури;
    • Всякі гриби;
    • Продукти, що містять грубі волокна (наприклад, хліб грубого помелу) або крупно нарізані;
    • Гострі, жирні, перчені і присмачені спеціями страви;
    • М’ясні бульйони;
    • Свіжа випічка;
    • Куріння і будь-який алкоголь.

    Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі зниженої кислотності шлунка

    Показано:

    Показана сметана при змішаному гастриті?

    • Стіл №2;
    • Випивати перед їжею стакан «боржомі» не тепліше 25 °с;
    • Допускаються більш крупно подрібнені продукти, не типу «пюре»;
    • Смажена їжа, але без панірування;
    • Тушковане і відварне нежирне м’ясо;
    • Котлети і тефтелі з м’яса і риби;
    • М’ясні бульйони, уха;
    • Овочеві салати;
    • Соки та компоти з солодких фруктів і ягід.

    Заборонено:

    • Занадто гарячі або дуже холодні страви;
    • Гострі приправи і соуси;
    • Копчені та консервовані продукти;
    • Продукти, довго перетравлювані шлунком (солодкі і жирні продукти, жирні м’ясо та риба, копченості тощо).

    Якого б вигляду не був змішаний гастрит, він вимагає уважного спостереження медичними фахівцями, дотримання суворих правил харчування і способу життя.