Гастрит        07 Лютого 2018        884         Коментарі Вимкнено до Показана сметана при змішаному гастриті?

Показана сметана при змішаному гастриті?

Зміст

  • 1 В яких випадках можна вживати сметану при гастриті без небезпеки для здоров’я?
  • 2 Як краще включати сметану в раціон при гастриті?
  • 3 Особливості харчування при змішаному гастриті, дозволена чи сметана?
  • 4 Яка дієта при змішаному гастриті і допустима сметана в меню?
    • 4.1 Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі підвищеної кислотності шлунка
    • 4.2 Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі зниженої кислотності шлунка

Гастрит – це запальний процес шлункової внутрішньої стінки. Сам зміст діагнозу вже передбачає дієту, показану людям з проблемами шлунку. І для того, щоб зрозуміти, чи корисна сметана при гастриті, треба детально розібратися в питанні.

Спочатку людям, хворим на гастрит, у з’ясуванні, коли і чим харчуватися, треба розділити розуміння цього захворювання за формами:

  • Гострий гастрит – різко проявляється на тлі переїдання, надлишку гострої і важкої їжі, вживання спиртних напоїв і куріння.
  • Хронічний гастрит розвивається в процесі неодноразово перенесених гострих форм без звернення до лікаря.
  • Атрофічний гастрит – коли сильно запалена слизова оболонка шлунка з різким зменшенням здорових клітин в тканинах.
  • Гастрит при підвищеному рівні кислотності – виникає в результаті підвищеного рівня вироблення соляної кислоти. Такий діагноз небезпечний опіками слизової, ерозіями.
  • Антацидний гастрит – при недостатньому рівні кислоти в шлунковому соку.
  • В яких випадках можна вживати сметану при гастриті без небезпеки для здоров’я?

    Кисломолочні продукти необхідні в раціоні і корисні для організму. Виготовлення сметани з вершків шляхом сквашування насичує продукт вітамінами і мікроелементами. Це важливо для зміцнення імунітету, запобігання слабку опірність вірусам. Не випадково доктора включають сметану в меню лікувальних дієт, в тому числі і для пацієнтів із гастритом.

    При цьому в разі такого діагнозу як «гастрит», сметана включається в меню з великою обережністю.

    Чим це пояснюється? Основний контрдовод в тому, що сметана – жирний продукт, а найголовніше – вона насичена молочною кислотою.

    І якщо захворювання розвивається на тлі підвищеної кислотності, то сметана однозначно протипоказана!

    Чому? Сметана в такому випадку може посилити запалення і спровокувати пронос. А як наслідок – біль у кишечнику, нетравлення, загальну слабкість.

    Сметану при різних формах гастриту слід використовувати з великою обережністю, після дозволу лікаря

    При гастриті зі зниженим рівнем кислотності сметану можна, але тільки в стані ремісії, коли симптоми захворювання не виражені. У періоди загострення від сметани слід категорично відмовитися на деякий час, щоб не спровокувати посилення недуги і отримати сильний запальний процес у шлунку. За цим послідують болі в кишечнику, нетравлення, слабкість.

    Як краще включати сметану в раціон при гастриті?

    Перше і найважливіше вимога – це натуральність сметани. Оскільки це складно проконтролювати при покупці, то краще вивчити нескладний рецепт приготування домашньої сметани. Це буде гарантією свіжості і натуральності продукту. Друга вимога – харчуватися не однієї сметаною, а вживати її як соус до інших страв – додавати в салати, супи, каші, сир і так далі.





    Підсумуємо. Коли категорично не допускається в раціоні сметана при гастриті:

    • При діагнозах «гострий гастрит» або «хронічний гастрит з підвищеною кислотністю;
    • При будь-якій формі гастриту в періоди загострення.

    Повністю вилікувати гастрит вдається вкрай рідко, така складна природа цього захворювання, а от не допускати загострень і згладжувати стан – цілком можливо, якщо дотримуватися дієти.

    Особливості харчування при змішаному гастриті, дозволена чи сметана?

    Є серед всіх різновидів гастриту такий, як змішаний гастрит, що це таке, і які особливості меню при такому діагнозі?

    Змішаний гастрит – це хвороба, в якій перемішалися симптоми декількох підвидів гастриту (гострого, хронічного поверхневого, атрофічного тощо). В діагнозі можуть простежуватися від двох до чотирьох підвидів цієї недуги.

    Яка дієта при змішаному гастриті і допустима сметана в меню?

    Протипоказання по харчуванню ті ж самі, що перераховані вище для інших форм гастриту, але є й особливості. Враховуючи складний характер даного типу гастриту, а значить – змішання різних уражень слизової (запальні, ерозивні, атрофічні), посилюються вимоги до меню хворого.

    Харчування таким пацієнтам показано дробове з їжею, не подразнювати слизову оболонку шлунка.

    Є нюанси, пов’язані з кислотністю шлунка (гіперацидний гастрит).

    Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі підвищеної кислотності шлунка

    Показано:

    • Стіл №1;
    • Випивати завжди за годину до їжі склянку теплого «боржомі»;
    • Дробове харчування, не менше 6 разів на день;
    • Маленькі порції;
    • Їжа, приготована на пару або варена, добре подрібнена;
    • Нежирне м’ясо (птиця, кролик, ягня);
    • Нежирна риба (наприклад, тріска, минтай, судак, хек);
    • Молоко і сир малої жирності;
    • Соки та компоти з солодких фруктів і ягід;
    • Пити перед нічним сном склянку молока.

    Заборонено:

    • Занадто занадто гаряча або холодна їжа;
    • Кисломолочні продукти, у тому числі – сметана;
    • Ковбасні та копчені продукти;
    • Капуста, редис і бобові культури;
    • Всякі гриби;
    • Продукти, що містять грубі волокна (наприклад, хліб грубого помелу) або крупно нарізані;
    • Гострі, жирні, перчені і присмачені спеціями страви;
    • М’ясні бульйони;
    • Свіжа випічка;
    • Куріння і будь-який алкоголь.

    Харчування пацієнтів зі змішаним гастрит на тлі зниженої кислотності шлунка

    Показано:

    • Стіл №2;
    • Випивати перед їжею стакан «боржомі» не тепліше 25 °с;
    • Допускаються більш крупно подрібнені продукти, не типу «пюре»;
    • Смажена їжа, але без панірування;
    • Тушковане і відварне нежирне м’ясо;
    • Котлети і тефтелі з м’яса і риби;
    • М’ясні бульйони, уха;
    • Овочеві салати;
    • Соки та компоти з солодких фруктів і ягід.

    Заборонено:

    • Занадто гарячі або дуже холодні страви;
    • Гострі приправи і соуси;
    • Копчені та консервовані продукти;
    • Продукти, довго перетравлювані шлунком (солодкі і жирні продукти, жирні м’ясо та риба, копченості тощо).

    Якого б вигляду не був змішаний гастрит, він вимагає уважного спостереження медичними фахівцями, дотримання суворих правил харчування і способу життя.