Зміст
- 1 Основні принципи дієтотерапії
- 2 Основа дієтичного харчування
- 3 Що заборонено їсти при гастриті
- 4 Основні правила по харчуванню
- 5 Дієта при гострій формі гастриту
- 6 Харчування для дітей при гастриті зі зниженою кислотністю
- 7 Меню для дітей при гастриті з підвищеною кислотністю
- 8 Профілактика гастриту
Гастрит – захворювання шлунка, при якому слизова оболонка цього органу починає запалюватися. З-за цього людина стикається з сильними болючими відчуттями, нудотою, блювотою, зниженням апетиту і порушенням у травленні. Час від часу гастрит загострюється, з-за чого людина змушена мучитися від сильної болі в шлунку.
Щоб максимально швидко позбутися від дискомфорту, необхідно обов’язково дотримуватися спеціальної дієти. Також правильне харчування сприяє зниженню частоти рецидивів.
Основні принципи дієтотерапії
Прийнято вважати, що гастрит – студентське захворювання, яке виникає внаслідок неправильного і незбалансованого харчування.
Останнім часом патологія нерідко діагностується у дітей шкільного і дитсадівського віку.
Основна причина такого явища полягає в неправильному і незбалансованому харчуванні дитини. Щоб вилікувати гастрит, необхідно не тільки дотримуватися медикаментозної терапії, але й спеціальної дієти. Саме вона допоможе мінімізувати кількість нападів, а також знизити болючість. Основні її правила наступні:
- Необхідно суворо дотримуватися режиму харчування – дуже важливо їсти часто, але невеликими порціями. Категорично заборонено голодувати. У дитини повинен бути повноцінний сніданок, обід і вечерю. Також необхідні легкі перекуски.
- Продукти, які дитина споживає в їжу, обов’язково повинні бути свіжими, технологія їх приготування повинна бути дотримана. Категорично заборонено вживати в їжу страви, які були приготовані кілька днів тому.
- В раціоні повинно бути якомога більше продуктів, які несуть серйозну користь для організму. До них відносять слизові каші, натуральні свіжі овочі, молочні продукти, а також нежирні сорти м’яса.
Основа дієтичного харчування
Дієтотерапія – основа лікування гастриту у дітей і дорослих людей. Якщо ви будете дотримуватися основні правила по харчуванню при цьому захворюванні, вам вдасться знизити ризик розвитку хронічної форми цієї патології, а також у короткий термін позбутися від проявів гострого запалення.
Основна складність полягає в тому, що дієта при гастриті дитині не завжди подобається, а пояснити, що це необхідно для здоров’я – вкрай важко. В першу чергу необхідно, щоб дитина повністю відмовився від вживання шкідливих продуктів, таких як шоколадні батончики, газовані напої, фаст-фуди і багато іншого.
Постарайтеся відразу ж прищепити дитині правильні харчові звички.
Дуже важливо, щоб дитина постійно дотримувався певного режиму харчування. Всі його перекуси і повноцінні прийоми їжі повинні проходити приблизно один і той же час. Таким чином шлунок звикає, що призводить до нормалізації вироблення секрету. Намагайтеся, щоб перерва між окремими прийомами їжі не перевищував 2-3 годин – в іншому випадку шлунок почне виробляти кислоту, яка буде обпалювати його стінки. Страви для дітей, які страждають від гастриту, в обов’язковому порядку повинні містити рослинну їжу. Вона нормалізує роботу кишечника і всього шлунково-кишкового тракту в цілому.
Їжу для хворих на гастрит потрібно гасити, варити або запікати. При цьому не рекомендується використовувати масло. Під час приготування їжі категорично заборонено використовувати які-небудь підсилювачі смаку, ароматизатори, гострі приправи або ж прянощі. Це дратівливо впливає на слизову оболонку шлунка, що призводить до загострення даного захворювання. Варто повністю відмовитися від цукру та будь-яких солодких продуктів. Найкраще споживати рідкі каші, які обволікають стінки шлунка і перешкоджають запального процесу. Особливу користь при гастриті приносять наступні продукти:
- Картопля;
- Кабачки;
- Кольорова капуста;
- Морква;
- Буряк.
Овочі при дієти при гастриті повинні відігравати головну роль.
Їх потрібно приймати у всіх видах: тушковані, варені і навіть свіжі. Саме свіжі овочі повинні займати більшу частину раціону. В них міститься необроблена груба клітковина, яка сприяє нормалізації роботи травного тракту. Це запобігає застійним явищам, позбавляє від здуття і процесів гниття.
Що заборонено їсти при гастриті
Гастрит – поширене захворювання, яке давно було вивчено лікарями. Саме вони визначили, що лікувати дану патологію без спеціальної дієти буде практично неможливо. За допомогою правильного харчування ви відновите обмінні процеси, а також нормалізуете вироблення шлункового соку. Враховуйте, що при гастриті шлунка категорично заборонено споживати такі продукти:
- Жирну, смажену і висококалорійну їжу;
- Фаст-фуд, снеки;
- Газовані напої та лимонади;
- Пакетовані і свіжовичавлені соки;
- Здобну випічку і кондитерські вироби;
- Мариновані продукти і соління;
- Консерви і ковбаси;
- Жирні сорти м’яса;
- Міцний чай і кава, алкогольні напої;
- Бобові, шпинат, редька, білокачанна капуста, редис;
- Кислі ягоди і цитрусові фрукти.
Основні правила по харчуванню
Дієта при гастриті дитині повинна визначатися в індивідуальному порядку. Тільки так вдасться отримати максимальну користь від коригування харчування. Під час загострення даного захворювання необхідно зробити все можливе, щоб знизити навантаження на організм. Щоб домогтися такого результату, вам доведеться дотримувати наступні правила:
- Організувати для дитини і змусити його дотримуватися режиму харчування. Найкраще їсти в один і той же час через рівні проміжки дня.
- Вся споживана їжа повинна бути свіжою, не варто вживати неактивні продукти.
- Категорично заборонено вживати продукти, для приготування яких були використані хімічні ароматизатори, підсилювачі смаку, підсолоджувачі та інші хімічні компоненти.
- Всю їжу можна тільки варити, тушкувати і запікати при цьому допустимо використовувати невеликі дози рослинного масла.
- Слідкуйте, щоб дитина не харчувався в сухом’ятку.
- Вся їжа повинна бути теплою: ні холодної, ні гарячої.
- Категорично заборонено вживати гострі, солоні, консервовані та копчені страви.
- В основі раціону повинні лежати свіжі овочі – вони нормалізують процес травлення, сприяють більш швидкому відновленню стінок шлунка.
Дотримуватися спеціальної дієти необхідно постійно
Тільки так вдасться в максимально короткий термін позбутися від загострення гастриту, а також знизити частоту рецидивів. Якщо ви будете правильно харчуватися, гастрит не зможе придбати хронічну форму, що сприятливо позначається на самопочутті людини.
Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, який дасть вам індивідуальні рекомендації по харчуванню. Їх також необхідно суворо дотримуватися.
Тільки при комплексному підході вам вдасться знизити негативний вплив гастриту на організм.
Дієта при гострій формі гастриту
Щоб у максимально короткий термін купірувати загострення гастриту, необхідно відразу ж почати дотримуватися дієти номер 1. Вона позитивно позначається на стані стінок шлунка, їх воспаленность знижується, завдяки чому самопочуття людини значно поліпшується. Пам’ятайте, що вам доведеться харчуватися не менше 6 разів на день – так організм постійно буде працювати, шлунковий сік не буде руйнувати стінки шлунка.
Калорійність раціону становить близько 2000 ккал. Дуже важливо відмовитися від вживання вуглеводів, а також мінімізувати кількість білків і жирів в раціоні. Варто на якийсь час відмовитися від вживання кисломолочних продуктів, натуральних овочів і фруктів, борошняних виробів, газованих напоїв, гострих і пряних спецій. Також варто обмежити кількість солі.
Вживати допускається виключно наступні продукти:
- Нежирні молочні продукти;
- Киселі на фруктовій основі;
- Відвар шипшини;
- Омлет, приготовлений на молоці;
- Рідкі супи з круп;
- Відварне м’ясо нежирних сортів;
- Морська риба відварна;
- Нежирне пюре або суфле з м’яса;
- Овочеве рагу.
Харчування для дітей при гастриті зі зниженою кислотністю
Гастрит зі зниженою кислотністю зустрічається однаково часто, як і з підвищеною. З-за нього дитина змушений терпіти неприємні відчуття в шлунку, які виникають у нього після кожного прийому їжі. При відповідальному підході до дієтотерапії вам вдасться швидко купірувати біль і зняти запалення. Пам’ятайте, що вся їжа в обов’язковому порядку повинна проходити термічну обробку.
Зазвичай меню при гастриті зі зниженою кислотністю виглядає наступним чином:
- Сніданок – рагу овочеве або вівсяна каша, нежирний сир, чай без цукру;
- Другий сніданок – омлет з двох яєць, чорний чай, теплий овочевий салат;
- Обід – ненаваристый курячий бульйон, відварна курка, ягідний кисіль без цукру;
- Полудень – склянка знежиреного кефіру, сирна запіканка або гарбузова каша;
- Вечеря – млинці з м’ясом або сиром, чорний чай без цукру, овочевий салат.
Меню для дітей при гастриті з підвищеною кислотністю
Гастрит з підвищеною кислотністю доставляє дитині масу дискомфорту. Він змушений постійно мучитися від хворобливих відчуттів в області шлунка, печії і відрижки.
На час загострення гострої форми даної патології рекомендується дотримуватися наступного меню:
- На сніданок – каша зварена на воді, яйце некруто, чорний або зелений чай без цукру, лежав чорний або білий хліб;
- Другий сніданок – овочевий салат і котлети на пару, відварена кисіль, салат зі свіжих овочів;
- Обід – овочевий суп, м’ясо птиці, приготоване на пару, печеня з овочів і картоплі;
- Полудень – бутерброд з вершковим маслом, несолодкий чай або компот;
- Вечеря – овочеве рагу, кефір і сухар.
На ніч дозволяється випити невелику склянку кефіру або нежирного молока
Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як садити дитину на таку дієту. Кожен організм індивідуальний, тому режим харчування повинен підбиратися відповідно з особливостями організму.
Профілактика гастриту
Гастрит – серйозне захворювання, яке набагато легше попередити, ніж потім займатися його лікуванням.
Патологія розвивається у протягом досить великого проміжку часу. Якщо ви будете дотримуватися певних правил, ризик виникнення яких-небудь ускладнень буде вкрай низьким. До основним профілактичним заходам можна віднести:
- Вживання максимально великої кількості свіжих фруктів і овочів;
- Переважання в раціоні молочних продуктів;
- Повна відмова від рафінованої їжі і фаст-фуду;
- Ретельне пережовування їжі, відмова від харчування за комп’ютером або телевізором;
- Повне дотримання всіх рекомендацій лікаря;
- Відмова від солодкого, мучного і гострого;
- Заборона на газовані напої, концентровані соки.
