Найважливішою умовою лікування будь-яких захворювань органів травлення є дотримання правил вибору продуктів. Щоб не навантажувати хворі органи, необхідно вживати щадну їжу, тому від багатьох звичних продуктів доведеться відмовитися або сильно скоротити їх кількість в раціоні.
Розберемося, як правильно вживати рослинну олію при гастриті, в чому користь цього продукту і вичавки з якої сировини краще включати в лікувальну дієту.
Зміст статті
- 1 Користь рослинних олій
- 2 Яке масло можна при гастриті
- 2.1 Соняшникова
- 2.2 Кунжутна
- 2.3 Кокосове
- 2.4 Кмину
- 2.5 Рижієву
- 2.6 Рицинова
- 2.7 Гірчичне
Користь рослинних олій
Рослинні масла – це обов’язковий елемент раціону будь-якої людини, але особливо вони корисні при захворюваннях шлунка. При патології ШКТ засіб допомагає справитися із захворюванням, так як володіє наступним дією:
- антиоксидантну;
- протибактеріальний;
- обволікаючим;
- знімає запалення.
Таким чином, засіб самим позитивним чином впливає на тканини, що вистилають шлунок зсередини, усуваючи ерозії і знімаючи запалення. Особливо ефективно діють рослинні масляні екстракти, якщо приймати їх натще.
Яке масло можна при гастриті
Масляні екстракти одержують із насіння різних рослин, тому асортимент в магазинах досить багатий. Застосування рослинного масла при гастриті рекомендовано для приготування страв, а також для лікування. Яке масло можна використовувати для лікування хворого шлунка?
Найбільш корисними є продукти холодного віджиму, не піддавалися процесу рафінування. Саме такі варіанти продукту варто використовувати для терапії. В рафінованої вичавці з насіння вітамінів зберігається дуже мало, тому цей тип продукту частіше застосовують для приготування їжі.
Соняшникова
Найпопулярнішим варіантом масла в нашій країні є соняшникова. Отримують його з насіння соняшнику, продукт надходить у продаж рафінованою і не піддана додаткової обробки. Продукт містить вітамін E, а також цінні жирні кислоти.
Застосовувати соняшникова олія при гастриті можна для заправки страв – салатів, каш, овочевих гарнірів. Для лікування рекомендується вранці натщесерце брати столову ложку продукту в рот і повільно розсмоктувати протягом 15-20 хвилин. Протипоказаннями до вживання є:
- індивідуальна непереносимість;
- цукровий діабет, так як вживання соняшникової олії підвищує рівень цукру в крові.
Кунжутна
Багатим і різноманітним складом має кунжутне масло. У складі полі – і мононенасичені кислоти Омега-6 і Омега-9, токоферол та інші корисні речовини. Продукт висококалорійний, повноцінно забезпечує організм енергією. Яке кунжутне масло буде корисно хворим гастриту? У продажу можна зустріти наступні різновиди:
- Рафінована. Продукт жовтого кольору зі слабким горіховим ароматом. Це найменш цінний продукт, так як в ньому найменше вітамінів.
- Нерафінована вичавка з сирого насіння. Володіє пряним ароматом і чудовим смаком, колір має світло-коричневий.
- Нерафінована вичавка з попередньо обсмажених насіння темно-коричневе з золотистим відливом, має апетитним ароматом.
Рада! Рафіновані продукти мають нетривалий термін зберігання. Тримати їх потрібно в темному холодному місці, наприклад, в холодильнику.
Застосування кунжутного масла при гастриті зумовлене його властивостями надавати обволікаючу і протизапальну дію. Витяги з насіння кунжуту при гастриті приймають тричі на день по чайній ложці за півгодини до їжі. Протипоказанням є:
- індивідуальна непереносимість;
- схильність до діареї;
- наявність каменів в жовчному міхурі, оскільки масло володіє вираженою жовчогінною дією;
- функціональний рефлюкс-езофагіт.
Кокосова
Дуже корисно застосовувати кокосове масло при гастриті, оскільки в цьому продукті є речовини, які згубно впливають на бактерією Хелікобактер пілорі. Масло кокоса – це природний антибіотик, який знищує багато бактерії і грибки.
Крім того, продукт відмінно знімає печію, тому він рекомендований при гастриті з підвищеною кислотністю. Є думка, що прийом кокосового масла підвищує рівень холестерину, але це «корисний» холестерин, який не сприяє утворенню бляшок у судинах.
Кмину
Часто використовують в лікуванні шлункових захворювань кминне масло. Це засіб нормалізує травлення, усуває діарею і запори. Застосування масла чорного кмину при гастриті дозволяє купірувати запальний процес, сприяє нормалізації секреторної функції.
Принесе користь масло чорного кмину при атрофічному гастриті, так як воно стримує поширення патологічного процесу. Проводиться лікування гастриту маслом чорного кмину дуже просто, рекомендується пити по чайній ложці кошти вранці натщесерце і на ніч.
Рижієва
Рижієва олія отримують не з грибів, як помилково думають багато, а з насіння рослини з родини капустяних – рижію посівного. Продукт використовують для лікування і профілактики різних захворювань, в тому числі і при гастриті. У продажу можна зустріти рафінований і нерафінований продукт, для лікування рекомендується використовувати останній варіант.
Нерафінований варіант яскраво-жовтий, має виражений специфічний запах і смак. Рафінований продукт зеленуватий, він має слабкий запах і практично нейтральний смак. У вичавці з насіння рижію посівного містяться корисні жирні кислоти, а також багатий набір вітамінів. Це засіб:
- підтримує здоров’я слизових органів травлення;
- допомагає усунути запальний процес;
- прискорює загоєння ерозій;
- обволікає органи зсередини, утворюючи захисну плівку.
Приймати засіб потрібно вранці і ввечері по 1 чайній ложці. Вранці рекомендується приймати натщесерце. Ввечері – перед тим, як лягти спати.
Рицинова
Касторку здавна застосовують у медицині для позбавлення від запорів. Рицина послаблює дуже м’яко, хворий не відчуває дискомфорту, який нерідко виникає при застосуванні інших натуральних проносних.
Крім того, касторове масло при гастриті допомагає швидше відновити пошкодження на слизових органів травлення і поліпшити моторику травного тракту.
Гірчичне
Масляний екстракт з насіння гірчиці інколи називають рослинним аналогом риб’ячого жиру, так як в ньому міститься багато вітамінів A, E і D. Застосовують гірчичну олію при гастритах і виразкових ураженнях шлунка та дванадцятипалої кишки. Засіб бореться з патогенною мікрофлорою, знищуючи інфекцію, провокує хвороби шлунка.
Однак брати витяги з насіння гірчиці можна тільки в період ремісії, при загостренні його пити не можна. Продукт треба вживати окремо від молочних продуктів, в тому числі і сиру, а також фруктів, інакше є ризик розвитку діареї.
Отже, рослинні масла можуть допомогти в лікуванні гастриту. У них містяться речовини, що знімають запалення, знищують патогенні мікроорганізми, прискорюють загоєння ушкоджень слизової. Але застосовувати їх для самолікування не рекомендується, так як продукти мають протипоказання, зокрема, можуть викликати алергію, а також спровокувати загострення жовчнокам’яної хвороби.
