Використання спецій робить смак страв більш насиченим і вишуканим. Крім того, спеції володіють корисними властивостями. Однак при захворюваннях шлунка приправами потрібно користуватися максимально акуратно. Розберемося, дозволено куркума при гастриті і чи можна використовувати цю пряність для лікування цього поширеного захворювання.
Зміст статті
- 1 Корисні властивості куркуми
- 2 Можна куркуму при гастриті
- 3 Рецепти з куркумою
- 4 Протипоказання
Корисні властивості куркуми
Перш ніж розібратися, чи можна вживати куркуму хворим гастритом, варто познайомитися з властивостями цієї спеції. Це пряність родом з Індії, вона має яскраво-жовтий колір і слабопекучий смак. У складі безліч вітамінів, ефірних масел і корисних мікро – і макроелементів.
Корисні властивості приправи різноманітні, тому спецію використовують не тільки в кулінарії для поліпшення смаку страв, але і в якості лікувального засобу в рецептах народної медицини. Ця пряність:
- має антисептичні властивості, має здатність знищувати патогенну мікрофлору;
- прискорює процеси регенерації, завдяки чому всі ранки і пошкодження заживають швидше;
- надає заспокійливу і антидепресивну дію;
- купірує запальні процеси, в тому числі і запалення органів ШКТ;
- має здатність стримувати ріст пухлин;
- покращує кровообіг;
- сприяє нормалізації концентрації глюкози в крові;
- покращує мікрофлору кишечника;
- має жовчогінну дію;
- має виражений антиоксидантний ефект;
- покращує обмінні процеси і сприяє нормалізації ваги.
Можна куркуму при гастриті
Вивчивши властивості продукту можна зробити висновок, що цю спецію можна використовувати в лікуванні гастриту. Але важливо розуміти, що приймати приправу безконтрольно не слід, потрібно враховувати тип захворювання, а також дотримуватися певних дозувань.
Особливо корисно використовувати куркуму при гастриті з підвищеною кислотністю, так як вона сприяє нормалізації секреторної функції. Однак потрібно дотримуватися рекомендовані дозування, так як у високих дозах спеція, навпаки, посилить вироблення шлункового соку.
Допоможе куркума лікування атрофічного та ерозивного гастриту, так як сприяє прискоренню регенерації і відновленню пошкоджених ділянок слизової. Однак перш ніж пити відвари з спеції при гастриті та інших захворювання ШКТ, слід проконсультуватися з гастроентерологом, так як до прийому спеції можуть бути індивідуальні протипоказання.
Рецепти з куркумою
Існують різні рецепти з куркуми, що допомагають боротися з гастритом. Вибирати рецепт слід після консультації з лікарем:
- Відвар з додаванням активованого вугілля. Беремо 6 таблеток активованого вугілля і розтираємо до стану порошку. Змішуємо вугілля з куркумою (25 гр.). Розводимо суміш молоком (120 мл) і доводимо до кипіння. Заважаємо, поки суміш не стане повністю однорідною, без грудочок. Пити потрібно чотири рази на день після кожного прийому їжі. Курс складаємо 12 днів, після чого слід зробити перерву мінімум на тиждень.
Рада! Зберігати приготовлений відвар на молоці потрібно в холодильнику, але приймати його треба теплим, як мінімум кімнатної температури.
- Медова суміш. Для приготування суміші для одноразового прийому потрібно одна таблетка активованого вугілля, 5 гр. порошку куркуми і чайна ложка меду. Вугілля потрібно розтерти в порошок, змішати з рештою інгредієнтами. Якщо мед густий, то його потрібно трохи підігріти, це зручно робити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Отриману суміш вживають одноразово перед сном. Курс – 10 днів.
- Спецію використовують і для приготування лікувального розчину. Потрібно змішати 100 мл теплої води і 0,5 чайної ложки прянощі. Приготування гранично просте – розведіть куркуму водою і випийте за півгодини до прийому їжі.
- Для приготування цього лікарського засобу використовується не суха пряність у вигляді порошку, а масло куркуми. Розводять 2-3 краплі масла в половині літра води. Пити по півсклянки за півгодини до їди.
Протипоказання
При всій своїй користь, куркума має і протипоказання до використання. Тому перш ніж застосовувати при гастриті цю спецію, потрібно переконатися, що лікування буде безпечним. По-перше, потрібно переконатися у відсутності алергії на пряність. Непереносимість цієї спеції зустрічається рідко, але вона не виключена.
По-друге, не слід захоплюватися використанням приправи і перевищувати рекомендовані дози. Це може заподіяти шкоду. Крім того, лікування куркумою не рекомендується проводити жінкам, які очікують народження дитини або годуючим груддю.
Отже, куркума не тільки зробить смак страв більш виразним, але і може допомогти в лікуванні захворювань органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Використовувати цю приправу для лікування слід тільки після консультації з гастроентерологом. Не можна забувати і про те, що неправильне застосування спеції може принести шкоду, тому необхідно дотримуватися обережності.
