Гастрит – підступне захворювання, так як воно дуже швидко переходить з гострої стадії в хронічну. А люди часто не звертаються вчасно до лікаря, вважаючи, що періодично виникає важкість у шлунку і різні порушення травлення пройдуть самі собою.
В результаті хвороба може прогресувати, будучи причиною серйозних наслідків. Одним з важливих умов одужання є дієта. Розберемося, чи корисна журавлина при гастриті.
Зміст статті
- 1 Корисні властивості журавлини
- 2 Можна журавлину при гастриті
- 3 Рецепти з журавлини
- 3.1 Морс
- 3.2 Кисіль
- 3.3 Сік
- 4 Протипоказання
Корисні властивості журавлини
Журавлина заслужено вважається природним лікарем. Росте ця ягода в болотистій місцевості і в хвойних лісах. Ягода яскраво-червона, невелика, збирають її в середині осені. У складі ягід вітаміни і мінерали, які необхідні для підтримки здоров’я. Корисні властивості журавлини:
- регулярне вживання ягід дозволяє зміцнити імунітет;
- ягоди володіють вираженим антибактеріальним і противірусним ефектом;
- знімають жар;
- надає тонізуючу дію;
- перешкоджають утворенню холестеринових бляшок.
Такі властивості забезпечуються унікальним складом, в тому числі цінні органічні кислоти. Крім того, у складі сахариди, глюкоза, фруктоза, фітостероли, пектини.
Проте вживання журавлини у великих кількостях може принести шкоду. Наявність великої кількості кислот може принести шкоду зубної емалі і слизових оболонках органів травлення.
Рада! Навіть цілком здоровим людям не варто їсти багато журавлини на голодний шлунок, а після їжі треба обов’язково прополоскати рот.
Можна журавлину при гастриті
Щоб відповісти, чи є журавлину хворим на гастрит, потрібно пройти обстеження, щоб з’ясувати рівень кислотності шлункового соку. Якщо захворювання протікає з підвищеним виробленням соляної кислоти, то кислий сік ягід може принести шкоду і навіть спровокувати напад.
А ось при зниженій кислотності в шлунку журавлина може принести користь. Завдяки наявності в ягоді антисептичних складових, вдається швидше впоратися з бактерій хелікобактер пілорі, яка є основним збудником гастриту.
Не варто розраховувати на те, що цілюща дія буде надавати сік журавлини, який продається в пакетах в магазинах. Необхідно готувати напої зі свіжих ягід.
Але і при гастриті зі зниженою кислотністю потрібно вживати ягоди з обережністю. Не варто зловживати ними, так як це може принести шкоду. Журавлину використовують для приготування напоїв.
Рецепти з журавлини
Свіжі ягоди вживати при гастриті не рекомендується, краще готувати з ягоди різні напої та використовувати як добавку до страв. Які рецепти з журавлини можна використовувати при захворюваннях шлунка? Найчастіше, з ягід готують морс, кисіль і сік.
Морс
Морс з журавлини рекомендують використовувати в якості профілактичного засобу в сезон вірусних захворюваннях. Цей напій також рекомендують використовувати при грипі, циститі і інших інфекційних захворюваннях.
Чи можна пити журавлинний морс при гастриті? Якщо захворювання протікає по гипоацидному типу, то напій допоможе впоратися з хворобою, так як він нейтралізується бактерії, які викликають запалення. Щоб приготувати морс:
- беруть склянку свіжої ягоди розминають їх ложкою або виделкою. Можна подрібнити в блендері;
- заливають отриману кашку теплою кип’яченою водою (6 склянок), додають мед (2 столові ложки);
- наполягають сорок хвилин при кімнатній температурі або тримають п’ять хвилин на водяній бані;
- пити морс рекомендується по 50 мл перед їдою. Після прийняття морсу, тобто можна буде через 15 хвилин.
Аналогічний можна приготувати морс з журавлини, змішаною з іншою ягодою. Рекомендується вибирати солодкі сорти, наприклад, малину або полуницю. Ягоди змішують в будь-яких пропорціях, але журавлини має бути не менше половини.
Кисіль
Дуже корисно вживати при гастриті кисіль. З-за наявності в цьому напої крохмалю, кисіль чинить обволікаючу дію, захищаючи внутрішню оболонку шлунка від негативних впливів. Для приготування можна використовувати і свіжий, і свіжозаморожену ягоду:
- 500 гр. ягоди;
- 4 столові ложки цукру;
- 1 їдальня ложка крохмалю;
- 1 літр води.
Ягоди розминають і віджимають сік через марлю. Вичавки перекладають у каструлю, заливають водою (800 мл) і ставлять на вогонь. Додають цукор, розмішують. Доводять до кипіння і варять 10 хвилин при слабкому кипінні. Потім відвар проціджуємо.
Відвар знову наливають у каструлю і доводять до кипіння. Тепер потрібно змішати воду, що залишилася (200 мл) і крохмаль. Виливаємо цю суміш в киплячий журавлинний відвар, доводять до кипіння, постійно помішуючи. У готовий кисіль вливають віджатий раніше сік і розмішують. Такий спосіб варіння дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів.
Сік
Сік з журавлини відрізняється дуже кислим смаком, тому його рекомендується пити в суміші із соками інших ягід. Краще всього використовувати сік солодких ягід або плодів. Наприклад, гарбуза, солодких яблук, полуниці, моркви та ін.
Протипоказання
Напої з журавлини не рекомендується приймати:
- при підвищеній кислотності шлункового соку;
- виразкові ураження слизових органів ШКТ;
- захворювання печінки.
Отже, журавлина надзвичайно корисна, однак вживати цей продукт потрібно з великою обережністю. Перш ніж почати вживати сік та інші страви з цього дару лісу, хворим гастритом варто проконсультуватися з лікарем. При наявності виразкових уражень і при високій кислотності шлунка вживання цього продукту заборонено.
