Виразка шлунка — дуже складне захворювання, яке важко піддається лікуванню. Ця хвороба вимагає дотримання правильного харчування. Причому їжа не тільки не повинна перевантажувати орган травлення, вона повинна забезпечувати організм всіма корисними для здоров’я речовинами.
Багатьох цікавить, наскільки корисними та безпечними є яйця при виразці шлунка, адже в них міститься багато вітамінів і мінералів.
Зміст статті
- 1 Корисні властивості яєць
- 2 чи Можна вживати яйця при виразці шлунку
- 3 Які яйця вибрати
- 3.1 Курячі
- 3.2 Перепелині
- 4 якому вигляді вживати
- 4.1 Сирі
- 4.2 Відварні
Корисні властивості яєць
Користь яєць полягає в тому, що вони, будучи низькокалорійним продуктом, містять багато речовин, які необхідні для правильного функціонування органів і систем людського організму. До їх складу входять ліпопротеїди високої щільності, що містять корисний холестерин.
Крім цього, у жовтку міститься лецитин, який дозволяє успішно боротися з атеросклерозом. У природному продукті містяться і інші корисні речовини, вітаміни:
- Вітамін D, який сприяє зміцненню кісткових тканин.
- Вітамін К, який нормалізує згортання крові.
- Холін, поліпшує пам’ять.
- Залізо, що запобігає розвиток анемії.
- Фосфор, який бере участь у багатьох відновних реакціях.
- Вітамін Е уповільнює процеси старіння.
Сирі яйця створюють захисну плівку на пошкодженому хворобою місці органу травлення. Вони мінімізують подразнюючу дію їжі і зменшують запалення.
Чи можна вживати яйця при виразці шлунку
Відповідь на питання, чи можна їсти яйця при виразці шлунку завжди позитивний, якщо немає протипоказань. Курячі яйця можна вживати в сирому і вареному вигляді, тому що в них міститься багато вітамінів і мінералів. Корисні речовини сприяють зміцненню імунітету і допомагають організму протистояти хворобі.
Перепелині яйця вважаються більш ефективними при лікуванні захворювань органа травлення. В них міститься велика кількість ліпопротеїдів, які сприяють рубцюванню виразки. Завдяки їм поліпшується процес травлення і зводиться до мінімуму можливість виникнення загострення.
Які яйця вибрати
Вибираючи продукт в магазині, слід звертати увагу, щоб не було тріщин, а шкаралупа не була деформованою. Найбільш корисними вважаються дієтичні яйця з маркуванням «Д». Продукт зберігає таку категорію 7 днів, тому обов’язково слід звертати увагу на термін виробництва.
Коли на упаковці вказується, що продукт збагачений різними елементами, це означає, що в корм птахам додавалися певні вітамінізовані добавки. З приводу їх корисності у лікарів існують суперечливі думки.
При виборі перепелиних яєць слід звертати увагу на їх вагу. Якщо він менше 10 грамів, то це свідчить про те, що несвіжий продукт. Забарвлення шкаралупи не впливає на якість.
Курячі
І варені і сирі курячі яйця позитивно впливають на шлунок при виникненні виразки. У них міститься величезна кількість амінокислот, які прискорюють відновлення пошкодженої слизової оболонки. Наявність антиоксидантів у складі покращує обмін речовин і виводить токсини.
При загостренні хвороби продукт тимчасово потрібно виключити з раціону. Але вже на 2-3 день допускається з’їсти сире або зварене некруто яйце. При хронічному гастриті дозволяється урізноманітнити раціон омлетом на пару.
Перепелині
Перепелині яйця від виразки шлунка є дуже ефективним засобом. Для лікування їх слід приймати по 6 штук перед їжею протягом 90 днів. Після цього необхідно зробити перерву на три місяці. Це потрібно для того, щоб виключити розвиток алергії.
Термічна обробка в значній мірі зменшує корисність продукту. Якщо при вживанні в сирому вигляді виникають складнощі, то продукт рекомендується змішувати з невеликою кількістю каші або овочевого пюре.
Не тільки перепелині яйця при виразці володіють цілющими властивостями, але і шкаралупа. Її необхідно перетерти в порошок і приймати на ніч по чайній ложці, запиваючи водою. Курс лікування — 90 днів.
В якому вигляді вживати
Вживати курячі і перепелині яйця при виразці шлунка можна в сирому і вареному вигляді. Крім цього, в період стабілізації стану їх можна використовувати для приготування різних страв. Зокрема, урізноманітнити меню можна омлетом на пару. Крім того, дозволяється зрідка готувати салати з дозволених продуктів.
Сирі
Сирі яйця при виразці шлунка дуже корисні. Але при цьому слід пам’ятати про те, що при вживанні курячого продукту завжди існує ризик заразитися сальмонельозом. Крім цього, лікувати сирими яйцями виразку можна тільки якщо організм засвоює сирий білок, в іншому випадку можуть виникнути неполадки в травній системі.
Народний спосіб лікування виразки полягає в тому, що потрібно пити сирі яйця натщесерце вранці протягом місяця. При такому лікуванні вживати потрібно одне куряче яйце або три перепелиних. Заїдати їх слід чайною ложкою меду. Снідати після цього дозволяється лише через півгодини.
Рада! Від цього способу слід відмовитися, якщо є алергія на мед.
Відварені
Варені яйця вважаються менш корисними при виразці шлунка. Після варіння багато цілющі властивості продукту губляться. Але при цьому продукт у вареному вигляді дозволяє урізноманітнити раціон і поповнює організм корисними речовинами.
Багато важливі компоненти зберігаються, якщо продукт вариться в шкаралупі короткий час. Він виходить більш смачним і легше засвоюється. Його можна додавати до будь-якого дозволеного гарніру, а можна з’їсти в якості самостійного блюда.
При виразці шлунка яйця належать до дозволених продуктів. При цьому дуже важливо, що вони володіють цілющими властивостями і здатні прискорити лікування хвороби. Але в будь-якому випадку необхідно пам’ятати про те, що виразка шлунка повинна лікуватися строго за рекомендаціями лікаря, тому будь-яка зміна в меню слід попередньо узгоджувати.
