Зміст
- Харчування при панкреатиті
- Виноград при гострій фазі панкреатиту
- Можна виноград при хронічній формі захворювання
- Поради лікарів
При панкреатиті ферменти, що перетравлюють підшлункову залозу, тобто починається процес аутолізу, що викликає сильний біль. Вживання деяких продуктів і напоїв призводить до погіршення стану або загострення хвороби, тому хворий змушений тривалий час дотримуватися суворої дієти і обережно вводити в раціон багато продуктів.
Особливо важливо в період відновлення отримувати достатню кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для зміцнення імунітету і нормального функціонування всіх систем організму. Саме тому часто виникає питання, чи можна виноград при панкреатиті.
Харчування при панкреатиті
При запально-некротичному ураженні підшлункової залози рекомендується дотримуватися дієтичного харчування. У період загострення панкреатиту призначається сувора дієта, а у важких випадках необхідно голодувати протягом 3-5 днів.
Коли функція залози відновиться, тобто захворювання в стадії ремісії, також слід обмежити або виключити зовсім вживання деяких продуктів, щоб не давати велике навантаження на орган. Гастроентеролог призначає дієтичний стіл №5П.
З меню слід виключити смажені, мариновані, жирні, гострі страви, більшість фруктів і ягід, продукти з високим вмістом вуглеводів.
Ведучий і постійний симптом запального процесу в підшлунковій залозі – це сильна біль оперізуючого характеру вгорі живота. Іноді біль поширюється на область серця і за грудину. Вираженість больового синдрому залежить від іннервації рецепторів, тиску в загальному жовчному протоці і протоках залози, а також від хімічного впливу трипсину.
Якщо почався процес некротизації нервових закінчень, то болі слабшають, тому больовий синдром не є показником ураження підшлункової залози. Отже, якщо болі відсутні, а диспепсичні розлади ще є, то це не значить, що напад відбувся і можна припинити медикаментозну терапію і відступати від призначеної дієти, швидше, це привід відвідати лікаря.
Дієтичне харчування – основа лікування запальних процесів ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Виноград при гострій фазі панкреатиту
При гострому панкреатиті не дозволяється вживати виноград, оскільки він містить компоненти, які стимулюють вироблення секрету підшлункової залози, а в період загострення захворювання необхідно забезпечити їй функціональний спокій.
Протягом 2-3 місяців не рекомендується їсти виноград після гострого або загострення панкреатиту, так як він містить:
Можна кавун при панкреатиті?
- глюкозу (близько 50%);
- клітковину (міститься у всіх овочах і фруктах);
- органічні кислоти.
Дані речовини стимулюють секрецію панкреатичних ферментів, що спровокує загострення захворювання і формування додаткових вогнищ запалення. Органічні кислоти сприяють секреції шлункового і підшлункового соку, а це небажано при загостренні хвороби.
У хворих панкреатитом часто з’являється пронос, а клітковина посилює моторику кишечника, відповідно симптом буде більш виражений. При загостренні хвороби часто, як ускладнення, що розвивається цукровий діабет, тому краще уникати вживання фруктози і глюкози. Виноград здатний викликати алергічні реакції, а організм в цей період схильний до алергій.
Можна виноград при хронічній формі захворювання
Можна вводити в раціон виноград тільки на стадії ремісії та за умови, що відсутня цукровий діабет, діарея або хронічний запор, коліт, ентероколіт, гострий туберкульоз, ожиріння 3-4 стадії, гіпертонія, виразкова хвороба.
Виноград містить більше 150 речовин, необхідних для організму. У ньому є вітамін С, А, К, Р, групи В, пектин, незамінні амінокислоти і мікроелементи. Виноград стимулює кровообіг, уповільнює старіння, перешкоджає утворенню ракових клітин і розвитку запальних процесів, відхаркувальну дію, зміцнює імунітет.
Саме тому не варто відмовлятися від вживання такої корисної ягоди, якщо для цього немає серйозних медичних підстав. Перед тим як включити в раціон виноград рекомендується порадитися зі своїм лікарем. Можна їсти ягоду чи ні, буде залежати від стадії захворювання, його перебігу, особливостей і супутніх хвороб.
Ягоду можна їсти тільки в тому випадку, якщо відсутні симптоми панкреатиту
Якщо лікар не накладе заборону на вживання ягоди, то потрібно перевірити, як підшлункова відреагує на кислоти, які містяться у винограді. Краще не перевантажувати її і з’їсти 10-15 ягід. Якщо не з’явилося ніяких неприємних відчуттів, то цю кількість можна поступово збільшувати.
Вживати виноград рекомендується без кісточок і шкірки, оскільки вони дратують слизову оболонку шлунку і кишечника. При захворюванні підшлункової залози лікарі рекомендують їсти не більше одного виду фруктів в день, щоб не перевантажувати орган.
Оскільки ягода має високий глікемічний індекс, то вона підвищує апетит. Щоб уникнути переїдання краще їсти виноград за 1,5–2 години до їжі. Як і всі фрукти, ягоди радять їсти в першій половині дня. Є виноград у великих кількостях не варто, оскільки кислоти роз’їдають зубну емаль, крім того, ягода розріджує кров, тому її не можна приймати одночасно з деякими медикаментами.
Родзинки можна їсти навіть при загостренні панкреатиту, але тільки за умови, що він буде в протертому вигляді. В іншому випадку виникнуть труднощі з його розщепленням і він може викликати бродіння в кишечнику, що тільки посилить здуття живота, характерне для панкреатиту.
Поради лікарів
Від виноградних покупних соків рекомендує відмовитися зовсім, оскільки в них міститься велика кількість цукру, дратівливих залозу кислот, консервантів. При відсутності хворобливих відчуттів в животі можна випити трохи свіжовичавленого розведеного виноградного соку, приготованого в домашніх умовах.
Часто панкреатит формується на тлі інших захворювань, наприклад, при холециститі, виразковій хворобі, гастриті. Тому перш ніж пробувати виноград після розвитку хвороби необхідно врахувати весь анамнез. Якщо є запалення жовчного міхура, то солодкий виноград буде корисний подвійно, оскільки він здатний виводити з організму жовч.
При стиханні запального процесу родзинки можна вживати в будь-якому вигляді
А ось кислі ягоди і фрукти сприяють виробленню жовчі, тому їх рекомендується уникати. При підвищеній кислотності шлункового соку гроно кислого винограду здатна призвести до загострення гастриту, а при зниженому вмісті соляної кислоти кислі сорти допоможуть нормалізувати кислотність.
У період гострого панкреатиту бета-клітини підшлункової залози пригнічують синтез інсуліну, а якщо захворювання має хронічну форму, то є ймовірність, що з’явилася инкреторная недостатність підшлункової залози, тому хворі схильні до розвитку цукрового діабету.
Якщо є перші ознаки загострення хронічного захворювання, то необхідно відмовитися від продуктів, що містять багато глюкози, в тому числі і винограду, і стежити, щоб не було преддиабета.
Тільки лікуючий лікар відповість, чи можна їсти виноград при панкреатиті, оскільки це повністю залежить від супутніх захворювань і нинішнього стану пацієнта. Якщо відсутні інші хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, вживання ягоди в період ремісії піде тільки на користь. Не слід забувати про помірність, одного грона в день буде достатньо, щоб отримати задоволення від смачної ягоди і поповнити запас вітамінів і мікроелементів.
