Для успішного лікування захворювань ШКТ важливо дотримувати певну дієту. Слід виключити з раціону продукти, які можуть викликати подразнення органів травлення. В список забороненої їжі включений свіжоспечений хліб, а ось сухарі при гастриті вживати дозволяється. Але потрібно правильно вибирати цей продукт і правильно поєднувати його з іншою їжею.
Зміст статті
- 1 Користь сухарів
- 2 Можна сухарики при гастриті
- 2.1 Із підвищеною кислотністю
- 2.2 Із зниженою кислотністю
- 3 Протипоказання
Користь сухарів
Здавалося б, сухарі – не найкращий продукт при запальних захворюваннях шлунка. Адже вони дуже тверді і можуть механічно дратувати і без того запалену слизову. Але якщо правильно вживати підсушений хліб, то він принесе тільки користь. Корисні властивості продукту:
- містить велику кількість клітковини, яка поступово перетравлюється, не створюючи значних навантажень на органи травлення;
- є джерелом корисних для здоров’я мікроелементів;
- відмінно насичує.
Можна сухарики при гастриті
Розберемося, чи можна їсти сухарі і не будуть вони шкідливі при гастриті. Лікар обов’язково попереджає пацієнтів, що свіжий хліб доведеться повністю виключити, так як цей продукт:
- володіє підвищеною кислотністю;
- викликає бродіння в шлунку;
- призводить до розвитку здуття і появи болів в животі.
Рада! При захворюваннях шлунка краще вживати білий бездріжджовий хліб, а от від житнього доведеться повністю відмовитися.
Вдалою альтернативою свіжому хлібу стане підсушений, але його потрібно правильно вживати:
- при запальному процесі в слизовій шлунка їсти підсушений хліб рекомендується разом з рідиною, наприклад, з чаєм, бульйоном або молоком;
- вживати сухарі при гастриті слід в обмеженій кількості, не більше 200 гр. у добу;
- мелені сухарі можна використовувати як добавку до страв, наприклад, котлети.
Крім того, потрібно знати, які сухарі можна їсти хворим на гастрит, а яких потрібно уникати. Ідеальним варіантом стануть сухі хлібці домашнього приготування. А ось магазинні продукти потрібно вибирати дуже уважно.
Не можна їсти сухарики, приготовані з різними ароматичними добавками (зі смаком сиру, бекону тощо). Не варто купувати та солодкі сухарі, особливо з горішками або насінням.
Рада! При виборі сорту сухариків важливо враховувати тип захворювання, індивідуальні рекомендації дасть лікар-гастроентеролог.
З підвищеною кислотністю
У житньому і пшенично-житньому хлібі підвищений вміст кислих бактерій і дріжджів, тому якщо захворювання протікає з підвищеною кислотністю, то вживання цих продуктів заборонено. А ось сухарики з білого батона їсти можна.
Із зниженою кислотністю
Якщо особливості протікання захворювання такі, що кислоти в шлунку виробляється недостатньо, то в раціон можна включати білі і пшенично-житні домашні сухарики. Виробів з житнього тесту слід уникати.
Протипоказання
Однак існують стани, при яких сухарі не можна вживати. Їх виключають в наступних випадках:
- при виразкових ураженнях органів ШКТ;
- при загостренні панкреатиту;
- при злоякісних захворюваннях ШКТ;
- при виявленні поліпів у шлунку;
- при непереносимості глютену (рослинного білка).
Важливим моментом є поєднання продуктів. Не можна вживати сухі хлібці з забороненими напоями (наприклад, з кавою). Крім того, потрібно виключити вживання сухариків з гострими приправами, навіть якщо вони приготовані вдома.
Отже, сухарики хворі на гастрит можуть включати в свій раціон. Готувати цей продукт найкраще будинки з білого батона, а вживати його потрібно з рідиною – молоком, киселем, неміцним чаєм та ін. Не є магазинні сухарики, приготовані з ароматичними та смаковими добавками.
