Гастрит        13 Червня 2018        173         0

Можна їсти сметану при гастриті шлунка і яку вибрати?

Комплексне лікування захворювань шлунка, в тому числі і такого поширеного, як гастрит, включає в себе дієтичне харчування. Причому тип дієти залежить від того, який рівень кислотності в шлунку.

Тому однозначно відповісти, чи корисна сметана при гастриті чи ні, не можна. Необхідно врахувати тип захворювання і стан хворого. Крім того, потрібно правильно вибрати кисломолочний продукт.

Зміст статті

  • 1 Користь сметани
  • 2 Можна сметану при гастриті
    • 2.1 Із підвищеною кислотністю
    • 2.2 Із зниженою кислотністю
    • 2.3 Ерозивно
  • 3 Протипоказання

Користь сметани

Багато лікувальні дієти включають в себе велику кількість молочної продукції. І якщо незбиране молоко переносять не всі, то користь кисломолочних продуктів не викликає сумнівів. Звичайно, вживана продукція повинна бути свіжою і обов’язково натуральної, без домішки рослинних жирів.

Можна їсти сметану при гастриті шлунка і яку вибрати?

Сметана готується з вершків, тобто, вона досить жирна. Але, тим не менш, вживання продукту в невеликій кількості корисно. У складі легкозасвоюваний молочний білок, а також пробіотики та органічні кислоти, які посилюють захисні сили організму.

Входять до складу цінні мікроелементи, мінерали і вітаміни. Однак слід враховувати, що міститься в сметані органічна кислота (молочна), може принести шкоду хворому шлунку.

Можна сметану при гастриті

Багатьох хворих цікавить, чи корисна сметана при гастриті? З одного боку, це продукт, який легко засвоюється і забезпечує організм корисними речовинами. З іншого – органічні кислоти, що входять до складу, можуть надавати дратівливу дію на хворий орган.

Можна їсти сметану при гастриті шлунка і яку вибрати?

Тому, перш ніж сказати, чи можна їсти сметану хворому гастритом, необхідно з’ясувати, який рівень кислотності шлункового соку. Якщо він незмінний, то сметана буде корисна, але, зрозуміло, не у великих обсягах. Велика кількість жирного продукту не принесе користі і здоровому організму.

З підвищеною кислотністю

При гастриті з підвищеною кислотністю сметану доведеться або виключити, або вживати з великою обережністю. Категорично не можна їсти кисломолочні продукти в період загострення. Додаткове надходження кислих продуктів у шлунок викличе напади болю.

У період стійкої ремісії іноді можна дозволити собі цей продукт при гастриті. Але в невеликій кількості і в якості добавки до страв. Трохи сметани можна додавати в супи, салати, соуси. Важливо вибирати свіжу і не надто кисле кисломолочку.

Із зниженою кислотністю

Якщо ж гастрит протікає зі зниженим рівнем кислотності в шлунку, то сметану в невеликій кількості потрібно обов’язково включати в раціон. Молочна кислота буде стимулювати природну секрецію, що дуже корисно при зниженій кислотності.

Можна їсти сметану при гастриті шлунка і яку вибрати?

Однак навіть у цьому випадку, кисломолочне вживати при гастриті можна тільки поза періоду загострення. У гострий період хвороби список дозволених продуктів вельми обмежений і сметана в нього не входить.

Ерозивно

При ерозивно гастриті сметану доведеться повністю виключити з раціону. При цьому типі захворювання на слизовій утворюються ерозії, а кислі продукти будуть додатково дратувати місця ураження.

Тому харчування при гастриті цього типу повинне бути максимально щадним, що включає протерті страви і продукти, які мають обволікаючі властивості.

Протипоказання

Отже, сметану не можна вживати при загостренні гастриту незалежно від типу захворювання. У цей час потрібно харчуватися найбільш щадними стравами. А сметана містить велику кількість жирів, тому її при загостренні повністю виключають.

Можна їсти сметану при гастриті шлунка і яку вибрати?

У період ремісії при гіпоацидний гастрит кисломолочне буде корисно, але це не означає, що вживати жирне можна без обмежень. Занадто багато жирної їжі користі не принесе, а от в обмеженій кількості продукт буде дуже корисний.

При гіперацидному гастриті сметану в період ремісії вживають вкрай обережно. Якщо після включення в раціон відзначається погіршення самопочуття, то від неї доведеться відмовитися.

Отже, сметана при хворобі шлунка може принести як користь, так і шкоду. Щоб дізнатися, чи можна включати продукт в раціон, слід уточнити тип захворювання. Крім того, важливо пам’ятати, що користь принесе тільки свіжий і натуральний продукт, який не містить в складі рослинних жирів.