Мало знайдеться людей, які не люблять шоколад. Однак ця солодкість, що вживається у великій кількості, навряд чи принесе користь. І справа тут не тільки у великій калорійності.
При більшості захворювань органів ШКТ необхідна дієта, що виключає продукти, що містять какао. Розберемося, наскільки шкідливий шоколад при гастриті і можна хоч іноді ласує цим продуктом.
Зміст статті
- 1 Користь шоколаду та його склад
- 2 Можна їсти шоколад при гастриті
- 3 Чому не можна шоколад при гастриті
- 4 Який шоколад можна при гастриті
- 4.1 Білий
- 4.2 Чорний
- 4.3 Молочний
Користь шоколаду та його склад
З шоколадками пов’язана велика кількість міфів, багато хто вважає, що він украй шкідливий і є його – це злочин проти своєї фігури та здоров’я. Насправді це не зовсім так. Звичайно, велика кількість солодощів користі не принесе, але, в принципі, шоколад досить корисний. Основним інгредієнтом для створення шоколадних ласощів є:
- какао порошок;
- какао масло;
- лецитин (комплекс фосфоліпідів).
До складу обов’язково входить цукор, саме він надає насолоду, оскільки основні інгредієнти гіркі. Користь шоколадних виробів обумовлена вмістом у них:
- катехінів – антиоксидантів, які захищають живі клітини від руйнівних їх вільних радикалів;
- флавоноїдів – речовин, що перешкоджають утворенню тромбів, тобто розріджують кров. Високий вміст рослинних флавоноїдів здатне дещо компенсувати шкоду, заподіяну судинах курінням;
- кофеїну і глюкози – речовин, які необхідні для нормальної роботи мозку.
Рада! Через властивості глюкози і кофеїну стимулювати розумову діяльність лікарі радять брати з собою маленьку шоколадку на іспити або з’їдати пару часточок перед відповідальним виступом.
У складі вітаміни групи – PP, E, B1 і B2, а також корисні для здоров’я мінерали, у тому числі:
- магній;
- залізо;
- фосфор;
- калій;
- кальцій.
Але, незважаючи на корисні властивості шоколаду, вживати його у великій кількості шкідливо. По-перше, через вміст цукру, а, по-друге, продукт досить жирний і калорійний.
Можна їсти шоколад при гастриті
Тим, хто страждаємо гастритом, доводиться обмежувати вибір продуктів, виключаючи з нього продукти, які можуть викликати додаткове роздратування слизових. Багато хворих, особливо жіночої статі цікавляться, чи можна шоколад при гастриті або доведеться відмовитися від ласощів?
При цьому захворюванні відзначається погіршення травлення через запального процесу, що розвивається в оболонці, що вистилає шлунок зсередини. Тому їм рекомендується дієтичне харчування, яке покликане щадити пошкоджений орган, не створюючи для нього додаткових навантажень.
Тому відповідь на питання, чи можна шоколад хворим гастритом, негативний. Це ласощі входить в перелік продуктів, які менш за все подразнюють органи травлення.
Звичайно, далеко не всі можуть погодитися з тим, що їм назавжди доведеться відмовитися від улюблених ласощів. Тому шоколадки при гастриті шлунка не можна категорично виключати, іноді можна ними ласувати, але при дотриманні певних умов:
- побалувати себе шматочком ласощі можна під час ремісії, тобто, коли стан цілком задовільний. При загостренні і під час відновлення після рецидиву про дегустації шоколадних виробів потрібно забути;
- можна їсти певні види шоколаду;
- істотно обмежується кількість вживаного продукту, невеликий шматочок шкоди не принесе, а от спожита за один присід 100-грамова плитка може стати причиною виникнення болів.
Чому не можна шоколад при гастриті
Чому заборонено їсти шоколад при гастриті? Перш за все, із-за вмісту рослинних жирів, які важко перетравлюються, а кофеїн стимулює вироблення шлункового соку, що вкрай шкідливо при гастриті з підвищеною кислотністю.
У період загострення шоколад є забороненим продуктом. Його вживання тільки погіршить стан хворого. В період ремісії також краще виключити вживання шоколадок, але якщо від нього дуже важко відмовитися, то можна іноді дозволяти собі трохи ласощів. Потрібно тільки навчитися правильно вибирати його вигляд.
Який шоколад можна при гастриті
Щоб сказати можна їсти при гастриті шоколад чи ні, потрібно вивчити інформацію на етикетці. Випускаються шоколадні ласощі у величезному асортименті, тому потрібно розібратися в їх види та властивості.
Білий
У білому варіанті шоколаду відсутній кофеїн, тому він менше подразнює слизову шлунка. Але зате в такому ласощі дуже багато рослинних олій, за цим показником він займає лідируючі позиції серед інших сортів.
Крім того, багато виробників при виробництві частина дорого какао-масла замінює дешевим і шкідливим пальмовою, а це зводить всю користь шоколаду практично до нуля.
Тому перед покупкою потрібно уважно вивчати склад. При гастриті білий шоколад вживати небажано, однак, при хорошому самопочутті зрідка можна дозволити собі 1-2 часточки.
Чорний
Дану різновид шоколаду ще називають гірким, так як при його виробництві використовується максимальна кількість какао-продуктів. А ось цукру в цьому варіанті десерту менше, ніж в інших сортах.
Завдяки такому складу, саме чорний шоколад корисний. Вживати гіркий шоколад при гастриті допускається, але тільки в період ремісії, і у невеликій кількості – не більше 2 часточок і далеко не кожен день.
Молочний
Найпопулярнішим варіантом шоколаду є молочний. До його складу включено сухе молоко, завдяки чому продукт набуває особливо ніжний смак. Однак користі в даному варіанті ласощі небагато. Какао в ньому міститься небагато, а ось рослинних жирів і цукру в надлишку.
З цієї причини вживати молочний шоколад хворим гастритом не рекомендується. Особливо шкідливими для шлунка будуть сорти з наповнювачами – з горіхами, карамеллю, вафлями і пр.
Рада! Крім натурального шоколаду, у продажу є його імітація, так звані солодкі плитки. Цей продукт створюється на основі шкідливих транс-жирів і великої кількості цукру, тому він не несе нічого корисного. Вживання солодких плиток не рекомендується навіть здоровим, а хворим на гастрит слід цей продукт категорично виключити з раціону.
Отже, при хронічному гастриті шоколад включати в раціон не рекомендується. Цей продукт дратує слизову шлунка, погіршуючи стан хворого. Однак якщо не вистачає сили волі назавжди відмовитися від улюблених ласощів, то в період ремісії можна іноді дозволяти собі невеликий шматочок чорного шоколаду.
